材料
キャベツ...1/6玉
ニンジン・大根...3cm
鶏むね肉...1/2枚
塩...適量
鶏がらスープの素...適量
ご飯...茶碗2杯分弱
作り方
1.短冊切りにした大根、ニンジン、千切りにしたキャベツ、水700ccを鍋に入れ入れ、火にかける。
2.1が煮立ったら、食べやすい大きさに切った鶏肉を加える。
3.鶏肉に火が通ったら、鶏がらスープの素を加え、塩で味を調える。
4.3にご飯を加える。
2010年5月9日
かぶらの和風ポタージュ
材料
かぶら...3個
白ネギ...1/2本
コンソメ顆粒...大さじ1
水...300cc
牛乳...300cc
白味噌...小さじ1
塩...適量
作り方
1.かぶらは厚く皮をむき、適当な大きさに切る。
茎はざく切りにする。
白ネギは2cm幅に切る。
2.鍋に、水・コンソメ・かぶら・茎・白ネギを入れて火にかけ、かぶらが柔らかくなったら火を止め、白味噌を溶く。
3.2をミキサーにかける。
4.3を鍋にもどし、牛乳を加え、塩で味を調える。
posted by ミオ
at 2010-05-09 05:02:46
2010年5月9日
ニンジンと玉ネギのコンソメスープ
材料
ニンジン...1/2本
玉ネギ...1個
チキンコンソメ(固形)...2個
水...700cc
乾燥パセリ...適量
作り方
1.ニンジンは細切りにし、玉ネギは薄切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、ニンジン、玉ネギ、コンソメを入れて煮る。
3.野菜が柔らかくなったら器によそい、パセリを散らす。
posted by ミオ
at 2010-05-09 05:00:38
2010年5月9日
ポトフ
材料
ジャガイモ...4個
ニンジン...2本
玉ネギ..3個
ブロッコリー...1個
その他の野菜（キャベツ、かぶ、ネギ、セロリなど）...適量
ウィンナーソーセージ...1パック
チキンコンソメ...3個
ローリエ...1枚
塩コショウ...適量
水...鍋に入れた野菜が隠れるくらい
作り方
1.野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.ウィンナーソーセージは半分に切る。
3.圧力鍋に野菜、ウィンナーソーセージ、ローリエ、チキンコンソメ、水を入れ、火にかける。
4.加圧時間は高圧で10分。
5.塩コショウで味をととのえる。
参考りんく
ひと旗あげた
人間の中のギャップ
揺さぶられるくらい
デザイン的な意図
瑞々しく切り取られた
なにげない日常
揚げ物が食べたい
炭酸水と寒い日
桜の親父
高い壁
posted by ミオ
at 2010-05-09 04:56:00
2010年5月9日
魚介類のトマトスープ
材料
魚介類...適量
ナス、アスパラ...適量
ホールトマト...1缶
オリーブオイル・ニンニク・タカノツメ...適量
白ワイン・ローリエ・コンソメ・バジル...適量
砂糖・塩コショウ・パルメザンチーズ...適量
作り方
1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・タカノツメを入れて香りが立ってきたら、下処理した魚介類と野菜を炒め、白ワインを加える。
2.トマト缶：水を1：1で入れてローリエ・コンソメ・バジルを加える。
3.砂糖・塩コショウで味を調え、器によそい、にパルメザンチーズを振る。
参考りんく
お菓子の夢 湿度が高くて不快指数
雪の日に悴む
ちょっと味気なかった
食物繊維ばかりが
ピンクゴーダイ
頂上の使途
嫌いな食べ物
うさぎさん
垣間見る
ニュースと背徳
手軽にもう一品
エレメント
下見する貼
まやの今季開催
さくらんぼニュース
春めいた未来
最大級流通料理
感覚に近い食事
ポップカルチャー
肩を落としながら
posted by ミオ
at 2010-05-09 04:50:09
2010年5月9日
餃子スープ
材料
キャベツ...1/2玉
シメジ...1パック
ニンジン...1/2本
市販の生餃子...20個
固形コンソメ...5〜6個
水...700cc
塩コショウ...適量
作り方
1.土鍋に水、イチョウ切りにしたニンジン、コンソメを入れて火にかける。
2.塩コショウで味をととのえ、ざく切りにしたキャベツと小房に分けたシメジを入れる。
3.野菜が煮えたら火を止め、生餃子を入れてふたを閉めて蒸す。
参考りんく
長く長い永遠
お互いの世界観
マイリストラメンテ
伝えやしない脈絡
遭遇
日常生活
きらきらお月さま
ブルブルン
責任ある立場
語り合う食卓
係長に昇進
posted by ミオ
at 2010-05-09 04:44:07
2010年5月9日
ゴロゴロ野菜のミルクスープ
材料
ハム...5枚
ジャガイモ...3個
玉ネギ...1個
ニンジン...1本
インゲン（冷凍） ...10本
無添加コンソメ顆粒...大さじ3
牛乳...400cc
水...400cc
塩コショウ...適量
オリーブオイル...大さじ2
ローリエ...1枚
粉チーズ...適量
作り方
1.ハムは食べやすい大きさに切る。
玉ネギはクシ切りにする。
ジャガイモとニンジンは乱切りにする。
インゲンは2cm幅に切る。
2.熱した鍋にオリーブオイルをひき、ハムとインゲン以外の野菜をコンソメで炒め合わせる。
3.玉ネギが透き通ってきたら、水・牛乳・ローリエを入れ、灰汁を取りながら煮る。
灰汁が出なくなったら粉チーズを加えて煮る。
4.最後に塩コショウで味を調え、ハムとインゲンを入れる。
posted by ミオ
at 2010-05-09 04:14:40
