レストラン『ブラン・ヴェール』おいしい情報/埼玉県

早いもので、１月も終わってしまいました。

つい先日　おせち料理のお引渡しが終わったばかりと思っていましたのに...。

今年もいろいろ挑戦していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

昨年より始めました【ワインと小皿料理の店：CAVO】も同じくよろしくお願いします。

Petit　Restaurant　Blanc&Vert　と　ワインと小皿料理の店CAVO　のフェイスブックページをご覧下さい

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert

□　２月定休日

　　２日(月)～４日（水）　９日（月）　１０日（火）　１２日（木）　１６日（月）　１７日（火）　２３日（月）　２４日（火）

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

　□　１２月定休日

　　　　7日(日)　14日(日)　21日(日)　28日（日）　29日(月)　30日(火)

　□　２月定休日

　　　４日(水)　　８日(日)　　１４日（土）　1５日（日）　１７日（火）　２２日（日）　２３日（月）　　

営業日　　月曜日～土曜日

営業時間　１８：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

CAVOは[ワインと小皿料理の店CAVO]でフェイスブックページがあります

 

 

ご無沙汰しております

Blanc＆Bert　・　CAVO　年末年始営業のご案内です

☆Blanc＆Vert

　　　１２月よりディナーはご予約のみの営業です

　　　　（基本　月～土はCAVOにてディナー営業ですが、大人数の予約をご希望の場合ご相談ください）

　　　１２月29日(月)～１月５日（月）休業

　　　１２月３１日（水）13:00~16:00【２０１５年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理３段重】お引渡し

　　

☆CAVO

　　　１２月２８日（日）～30日(火)休業

　　　１２月３１日（水）１６：００～１８：００おせち料理お引渡し　１８：００～営業　

　　　１月２日（金）3日(土)はCAVO営業

よろしくお願いいたします。

 

 

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　１２月定休日

　　1日（月）　８日（月）　１５日（月）　２２日（月）　29日(月)　３０日（月）

□　1月定休日

　　1日(木)～5日(月)　１２日（月）　１９日（月）　２６日（月）

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

　□　１２月定休日

　　　　7日(日)　14日(日)　21日(日)　28日（日）　29日(月)　30日(火)

　□　1月定休日

　　　1日(木)　　4日(日)　５日（月）　11日（日）　18日（日）　２５日（日）　

営業日　　月曜日～土曜日

営業時間　１８：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

CAVOは[ワインと小皿料理の店CAVO]でフェイスブックページがあります

 

 

 

【２０１５年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち３段重】

ご予約開始いたしました。

今年は、時間は違いますが、CAVOでもお引渡出来る様に致しましたので、

ご予約の際　ご希望をお伝えください。

 

さて、CAVOを始めて７ヶ月。

どうやら来年いっぱいは、CAVOを営業できそうですので、まだまだこれからもよろしくお願いします。

[CAVOは鴻巣駅開発地域にある店舗のため期間限定のお店となっております]

 

只今　ブラン・ウ゛ェールはランチと土日のディナーのみの営業となっております。

ディナーは前日までの完全ご予約制です。

ランチはご予約なくても大丈夫ですが、ご予約していただいたほうが嬉しいです（＾＾）

 

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　１０月定休日

　６日（月）　　９日（木）　１３日（月）　１４日（火）　２０日（月）　２１日（火）　２７日（月）　

□　１１月定休日

　３日（月）　１０日（月）　１７日（月）　２４日（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１８：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

CAVOは[ワインと小皿料理の店CAVO]でフェイスブックページがあります

 

 

 

ご無沙汰しております。

ズーッと写真がアップできず更新できずにいました。

今日は調子がいいようでホッとしてます。

季節はすっかり秋になってしまい気がつけば食材も秋（当たり前ですね）

今年は秋鮭丸々仕入れて腹子でイクラを作ってます。

今の時期限定ですので、お楽しみください。

 

さて、CAVOを始めて早半年

皆様にも何かとご不便をおかけしつつ、ここまで頑張ってきました。

どうやら来年いっぱいは、CAVOを営業できそうですので、まだまだこれからもよろしくお願いします。

[CAVOは鴻巣駅開発地域にある店舗のため期間限定のお店となっております]

 

只今　ブラン・ウ゛ェールはランチと土日のディナーのみの営業となっております。

ディナーは前日までの完全ご予約制です。

ランチはご予約なくても大丈夫ですが、ご予約していただいたほうが嬉しいです（＾＾）

 

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　１０月定休日

　６日（月）　　９日（木）　１３日（月）　１４日（火）　２０日（月）　２１日（火）　２７日（月）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１８：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

CAVOは[ワインと小皿料理の店CAVO]でフェイスブックページがあります

 

ご無沙汰しております。

4月にCAVOをオープンしてはや４ヶ月がたしました。

おかげさまで毎日忙しくさせていただいております。

それを理由にブログを更新してませんでした（すみません）

今ブラン・ウ゛エールはほぼランチのみの営業の状態です（土日はご予約制でディナーも営業してます）

今お昼はワンプレートメニューが人気となってます。

サラダ、前菜、メイン料理、パンがひと皿に盛り付けてあります。

また、お昼から和牛のしっかりしたコースもお楽しみいただけるようになっております。

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　８月定休日

　４日（月）　５日（火）　１１日（月）　１８日（月）～２１日（木）　２５日（月）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１８：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

臨時休業　８月１８日（月）～２１日（木）夏季休業

おはようございます

急なことですが　今月６月１６日（月）～１９日（木）連休となります（ワインの試飲会と組合総会参加のため）

それゆえ当初お休み予定でした　１０日(火)と２４日（火）は営業いたします。

また、１４日（土）ディナーはブラン・ウ゛エールで営業いたします。

 

ディナーコースは以前とかなり変わっておりますので、ご注意ください

前日までの完全ご予約制です

お魚コース

前菜・サラダ・スープ・お魚料理・パン・デザート・珈琲￥4,100

 

アグー豚コース

前菜・サラダ・スープ・アグー豚・デザート・パン・珈琲￥4,100

 

和牛コース

前菜・サラダ・スープ・和牛料理・パン・デザート・珈琲￥4,300

 

他￥5,500～ご相談承まわります

只今プレミアム熟成チーズご用意いたしておりますのでお声がけください。

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　６月定休日

　２日（月）　３日（火）　９日（月）　１６日（月）～１９日（木）　２３日（月）　３０日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１７：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

臨時休業　６月１６日（月）～１９に日（木）

ご無沙汰して申し訳ありません。

４月１日より　CAVOをオープンしまして　おかげさまで忙しくさせていただいております。

そんなわけで、ブログなかなか更新できません（ーー）

５月連休明けより　ランチ・ディナーとメニューに少々変更があります。

ランチには　ワンプレートメニュー復活です。

下記の写真のような感じでご提供いたしております。

ランチコースも　メイン料理ごとにメニュー表記させていただいております。

詳しくはお尋ねください。

さて、今週土曜日２４日は　ブラン・ウ゛エールでディナー営業です。

ご来店ご希望されます方はご連絡ください。お待ちしております。

では、これからCAVOに出勤です(o・・o)/

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　５月定休日

　５日（月）　６日（火）　７日（水）　１２日（月）　１３日（火）　１９日（月）　２６日（月）

□　６月定休日

　２日（月）　３日（火）　９日（月）　１０日(火)　１６日（月）　１７日（火）　２３日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１７：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

常連のお客様の還暦のお祝いが昨日ありました。

家族揃ってのお祝い風景は、素晴らしいです。

我々もほっこり嬉しい気分にさせていただきました。

 

メニュー

前菜：函館直送ズワイ蟹のと蝦夷あわび　塩レモンドレッシング

カニ、アワビとそれぞれ肝、ミソを添えました。

前菜：フォワグラテリーヌ　ブリオッシュとコンソメジュレ添え

このブリオッシュは少し甘さ控えめに作りました。

スープ：オマール海老クリームスープ　人参ムース、ウニ添え

人参ムースは赤ちゃんも召し上がりました（＾＾）

魚：ボウズギンポウ、ホタテ貝柱のポワレ赤ワインソース

脂ののったボウズギンポウに少し酸味のある赤ワインがよく合います。

肉：牛ヒレステーキ　イベリコパンチェッタのサラダ

デザート：抹茶ロールケーキの生地のバースデイケーキ

ゆっくり　わいわいお楽しみいただきました。

 

さて、ブラン・ウ゛エールは明日５／５～５／７はお休みさせていただきます。

お休み明けは、ランチ内容も変わりますので、お楽しみに！！

ディナーは、土日のみの営業で、前日までの完全ご予約制となっております。

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　５月定休日

　５日（月）　６日（火）　７日（水）　１２日（月）　１３日（火）　１９日（月）　２６日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１７：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

とある日のコース料理前菜

ボタンエビがプリプリ甘くてとろけるようでした。

 

鴻巣駅前店CAVOを　４月１日よりOPENして半月が過ぎました。

ブラン・ウ゛エールのお客様にもたくさんご来店いただき嬉しい限りです。

今は、まだ毎日毎日が時間に追われています。

もう少しすれば　CAVOも落ち着き　シェフもKIMIもペースがつかめてくると思います。

どちらのお店も大事なお店ですので、全力で頑張りますね。

ちなみにCAVOの本日のデザートは　【マドレーヌ】です♫

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プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　４月定休日

　１日（火）　７日（月）　１４日（月）　２１日（月）　２２日（火）　２８日（月）

□　５月定休日

　５日（月）　６日（火）　１２日（月）　１３日（火）　１９日（月）　２６日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１７：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

今一番のおすすめメニュー

沖縄やんばる島豚　｢アグー｣のグリル

白身（脂身）まで　甘くて美味しい　チョー貴重な　｢アグー｣です。

ただ、仕入れ価格が和牛より高いので、ご提供価格が少々お高くなってしまいますが、

是非一度はご賞味ください。

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Blanc　＆　Vert 

□　４月定休日

　１日（火）　７日（月）　１４日（月）　２１日（月）　２２日（火）　２８日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　048-597-0619