埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
今日の雨は降りが強すぎて、紫陽花の花には合わないですね。
お店の後ろの家の庭には、かなり大きな紫陽花の花があります。
軽トラックより大きな物でとても見事な紫陽花です。
最近シェフは、花にとても興味を持っていて、
種をまいたり、球根を植えたりして、その植物の育つ過程を
楽しんでいるようです。
自分で育てた花が咲くととても幸せな顔をして
花を眺めています。
時間があると花を見て過ごしていますね。
以前は全く興味が無かったのに、年を重ねたからでしょうか。
とてもいいことですよね。
２００８ー０６−２９ （日）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
まゴチのポワレ チョリソーとマカロニのアラビアータ添え
白身のしっかりとした魚に、チョリソーの辛さがアクセントになっています。
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
先日購入したワインが、お店に届いたのですが、
貴腐ワインが、無いんです。
私は、貴腐ワインを購入したとばっかり思っていたら
シェフが購入していたのは、コニャックでした。（−。−）
あーあ残念！
２００８−０６−２８ （土）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
まかない料理
今日は、日替わりランチが『オムライス』だったので、
まかないも『オムライス』でした。
フワフワオムレツが、上に乗っている物ではなく、
卵でチキンライスを巻いて、トマトソースを添えた
オーソドックスな『オムライス』です。
久しぶりにたべました。やぱっりうまい！！
６／２８（土）の日替わりランチは
メイン料理 今日は『オムライス』
カボチャのポタージュスープ
ミニサラダ
コーヒー 又は 紅茶
￥１，０００です
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今週月曜日に、『グランバン』の試飲会に出かけてきました。
普段飲みのテーブルワインとは違い、
美味しいワインをいろいろ試飲してきました。
好みの違いもあり 勧めていただくワインがどれもこれも
美味しいとは思いませんでしたが、何種類かは大変美味しく、
また面白い物がありました。
その中でも特に美味しく気に入る物がありました。
それは、『貴腐ワイン』で『デザートワイン』とも言います。
いやー久しぶりに美味しい『貴腐ワイン』をいただき
大満足の試飲会でした （＾−＾）
食事の終わりにデザートを召し上がらなくても
この『貴腐ワイン』を １ショット 召し上がると
さもデザートを食べたような、幸せ感があります。\（＾−＾）／
２００８−０６−２６（木）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお肉料理
『黒毛豚ロースのイタリアンカツレツ
たっぷりフレッシュトマト添え』
とても大きなカツレツですが、薄く延ばした豚肉を
少ない油で、焼いていますので、もたれることなく
ぱくぱく食べることが出来ます。
添えてある朝取りトマトが、よりさっぱりとした味にしていますので
こんなに大きなカツですが、ぺロット食べれますよ（＾−＾）ｖ
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
ブラン・ウ゛ェールのスタッフは、基本、夫婦2人です。
日によっては、パートのスタッフが入ることがありますが、
ほとんどが、2人での営業となっています。
スタッフ2人で、テーブル8席をこなすのは、正直無理ですので、
ブラン・ウ゛ェールの店内は2ホールに別れているため、
片方のホール4席のみで営業することが、多いです。
ご来店されたお客様が、席が空いているのをご覧になりましても
スタッフ2人では、満足のいくおもてなしが出来ないことを
お話して、お帰りいただくことが、あります。（スミマセン）
ご予約いただいたお客様は、入口は入りまして右側の
落ち着いた席からご予約を承っています。
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
紫陽花がそこかしこに咲いていて,色とりどりの花を楽しめる季節です。
ここ数年見かけるようになったのが、白い花の紫陽花です。
一つ一つの花が小ぶりですが、見事な花です。
夜はこの時期のお決まりのコーラス、かえるの大合唱です
我先にといゆばかりに、たくさんのかえるがないています。
かえるさん達、お願いだから、道路には飛び出さないでね
２００８−０６−１８（水）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールデザート
コーヒーのシフォケーキ
ヨーグルトのブランマンジェ ゼリーかけ
アイスクリーム
ヨーグルト風味のブランマンジェは、フルーツのゼリーとで
よりさっぱりと、召し上がることが出来ると思います
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ ６月ファミリーDAY 1５日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今日は定休日！
昨日披露宴を挙げた子の手を見せていただきました。
綺麗なネイルアートですね。
写真では分かりにくいでしょうが、
薔薇の花をあしらってありました。
仕事柄、５ｍｍ以上爪を伸ばしたことの無い私にとっては
羨ましい限りの 素敵な手！！でした。
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ ６月ファミリーDAY 1５日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今朝の地震はかなりゆれていましたね。
被害もでていて、東北地方は心配ですね。
明日は『父の日』
ブラン・ウ゛ェールは、『ファミリーDAY』です。
パパにお食事のプレゼントはいかがですか？
２００８−０６−１４ （土）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお肉料理
『豚ロースソテー と ゴロゴロ野菜』
獲りたてズッキーニ、新ジャガ、トマト、パプリカ、九州産なす
と、たっぷりのゴロゴロの野菜と無農薬のハーブ
しっかり食べる一皿です。
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ ６月ファミリーDAY 1５日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今年初めての収穫です。
天候が悪く育った実が途中で腐ってしまったりと。
やっとまともな『ズッキニー』です。
炒めてよし
焼いてもよし
煮込みもオッケー
と、万能な野菜です。
色艶綺麗でしょう。
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ ６月ファミリーDAY 1５日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
梅雨入りしているのに、こんなに暑いと体がまいってしまいます。
皆さんは体調は大丈夫ですか?
私はチョット辛い状態です。
今日はお知らせです。
『埼玉県立松山高校吹奏楽部 第44回定期演奏会』
H20年6月15日（日） 開場１３：００ 開演１３：３０ 会場は 東松山市民センター 曲目 第1部 ブライアンの休日 亡き王女のためのパウ゛ァーヌ 他 第2部 ポップス・ステージ お時間のある方のご来場をお待ちしていますとの事です。 入場は 400円かかるそうです。 私も時間が出来たら見に行きたいとは思うのですが．．．。 当日松校生 “がんばれ！！” □ ・ □ ・ □ ・ □ □ 6月定休日 2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月） □ ６月ファミリーDAY 1５日（第３日曜日） ０４８−５９７−０６１９
今日は定休日ですが、少し仕事をしてきました。
写真は、以前シェフが、種を蒔いた物が咲きました。
もっと後の 夏の晴れた日の日差しが似合うのですが
雨の日のひまわりもなかなかですよ．．．
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□ 6月定休日
2日（月）8日（日）9日（月）16日（月）23日（月）30日（月）
□ ６月ファミリーDAY 1５日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
