2012年8月のエントリー 一覧

スープパスタ?

  • 更新日:
  • まかない

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いえいえ違います。

塩ラーメン?です。

とある処 (フェイスブック) から仕入れた情報によると スパゲッティーの麺をゆでる時

重層を入れて茹でると 【スパゲッティ麺】が → 【ラーメンの麺】にかわる

とのことで、早速作ってみました。

市販の麺つゆにゆでた麺 半熟卵とチョット青みを加えて出来上がり。

さて、お味は?

見た目どう見ても スープパスタ!!

しかし 食べて見ると ? !

もちもちした麺になっている為 スパゲッティーでは無い

でも、ラーメンと言うのも違うような~。

そうだ!

【長崎ちゃんぽん】

麺の太さや丸さから これがいちばん近いと思いました。

次回試してみるときは もっと具だくさんにしてとんこつベースで試してみますね。

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□ 9月定休日

  9/3(月) 4日(火) 10日(月) 17日(月) 18日(火)  24日(月)

  

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

低糖質タルト

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低糖質タルト 【ブルーベリータルト】

甘さを抑えた しっとりとした焼き菓子です。

直径16cmの大きさで 糖質17g

クレームシャンティーを添えてどうぞ!!

先週は 夏季休業、臨時休業とお休みをいただきました。

臨時休業は KIMIの28年ぶりの 中学学年合同同窓会でした。

変わった人も変わって無い人もいろいろで、大変楽しい一時を過ごすことが出来ました。

また、何年後かに会うのを楽しみにしています。

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□ 9月定休日

  9/3(月) 4日(火) 10日(月) 17日(月) 18日(火)  24日(月)

  

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

低糖質お肉料理

  • 更新日:
  • 低糖質料理

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ブラン・ウ゛ェール人気メニュー 【豚バラ肉の洋風煮込みバルサミコの香り】が あります。

写真はその低糖質バージョン 

間違えないよう こちらは白

【洋風角煮 ホワイトバルサミコの香り】です。

非常にやわらかく さっぱりとした一皿です。

さて、本日8/25(土)は、臨時休業となりますので、ご注意ください。

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   25日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

本日から夏季休業

  • 更新日:
  • グルメ飲食

8月20日(月)~23日(木)は夏季休業となりますので 

お気を付け下さい。

20120819-2.JPG

さて、昨日は珍しく お客様ご来店に合わせてキッシュが焼きあがり 他のお客様もいらっしゃらなかったので、

シェフがテーブルでサービスしました。

やはり 冷蔵保存した物では感じられないサックト感と 香りが違います。

お客様にも喜んでいただく事が出来 嬉しい一時でした。

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   25日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

低糖質コース

  • 更新日:
  • 低糖質コース

低糖質コース 

◇前菜:ローストチキン マッシュルームのバジル和えと生ハム アボカドとマグロのワサビタルタル 松茸ソテーコンソメジュレ添え

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◇お魚料理

オマール海老アメリケーヌソースが入った ホタテとイカのスフレ

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↑スフレの中身

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↑スフレ

◇お肉料理

埼玉県児玉産黒豚 【児玉ポークロース】のローストサラダ仕立て

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◇デザート

レアチーズとブルーベリーのコンフィ アーモンドのフィナンシェ 2種のクリーム添え

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どれもご満足いただけるメニューに仕上がりました。

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   25日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

大きなとんかつ

  • 更新日:

 

骨付き児玉ポークの とんかつ です 

 

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手作りパン粉で あげた トンカツ さっくとした食感と ジューシーな肉感が 美味しい一皿です。

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本日ご来店の 小さなお客様

笑顔が可愛くて 参りました。

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   25日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

ハーブオイル

  • 更新日:

20120812-9.JPG

グリーンペッパー入りハーブオイルです。

使い方は様々で、パンにつけたり、焼いたお肉にかけたり、テリーヌやサーモンにかけたりと。

万能オイルです。

 

 

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   25日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

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函館より イカ入荷

  • 更新日:
たった今函館より イカが届きました。
さすが小西さん プリプリの新鮮な イカです

新バージョン

  • 更新日:
  • チーズ

フランスチーズ熟成士のチーズ

【ピラミッド・ドゥ・トゥレ―ヌ】MOFロドルフ・M

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シェーブル(山羊乳)チーズ 香り高く爽やかな味 心地よい余韻が楽しめるチーズです。

本日から新バージョンです。

なんか 今までとだいぶ変わってしまい これから探り探りブログアップしていきますので

よろしくお願いします。

新バージョンは、コメントできます(^o^)/

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   25日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

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ベリー

  • 更新日:

ブルーベリーとブラックベリー

今年は実も大きくたくさん収穫できています。

ジャムにして ベリーパイを作りますよ!

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□ 8月定休日

  8/6(月) 7日(火) 13日(月) 20日(月) 21日(火)  27日(月)

   22日(水)・23日(木)夏季休業 

   29日(土)臨時休業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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