2013年12月のエントリー 一覧

フレッシュフォワグラ

  • 更新日：
  • グルメ飲食

フォワグラも冷凍物よりフレッシュ（チルド）の方が断然美味しいです。

原価は冷凍物よりはるかに高くなりますが、それでもフレッシュ（チルド）を使う方が、皆様に大変評判が良いです。

小学生くらいのお子様でも、と言うより　小さなお子様の方が、良いものはよくわかるので、「美味しい」といってくださいます。

そんな　ブラン・ウ゛ェールのフォワグラソテーです。

20131215-1.JPG

フォワグラソテーに鴨のローストと塩漬け卵黄を添えて

 

そして、少しアレンジして

20131214-1.JPG

フォワグラのムースと　フォワグラソテー自家製ブリオッシュと　塩漬け卵黄

どちらも大変美味しい一皿です。

メニューで見かけましたら是非どうぞ！！

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□　12月定休日

　　12／2(月)　　9日(月)　16日(月)　30日(月)　31日(火)

□　12月営業案内

　　20日（金）　ディナー貸切

　　21日（土）　ディナーご予約のみ

　　23日（月）　～　25日（水）ディナークリスマスメニューのみ

　　26日（木）　～　29日（日）ご予約のみ

　　31日（火）　13:00～16:00おせちお引渡し

□　1月1日（水）休業

　　1月2日（木）～営業

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　048-597-0619

パティー週です

  • 更新日：

おはようございます。

昨日よりぐっと冷え込んで、朝動くのが辛くなってきました。

今週は、ブラン・ウ゛ェールは、パーティーのご予約集中週です。（ご来店はご予約のご確認をなさってからおいでください）

そんな　パーティーに合わせて　美味しいお手頃なワイン　たくさん仕入れました。

一年の頑張りと疲れと今いることに感謝して乾杯してくださいね。

そして　ジャンジャン飲んじゃってください（＾o＾）／

20131206-1.JPG

作りたてのキッシュロレーヌ　ワインとどうぞ！！

 

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□　12月定休日

　　12／2(月)　　9日(月)　16日(月)　30日(月)　31日(火)

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　048-597-0619

ラッディキオ

  • 更新日：
  • 洋野菜

さいたま市でヨーロッパ野菜を作っている若き農家の方たちがいます。

その方たちの作った　【ラッディキオ】をソテーしてメインの　和牛グリルに添えました。

20131206-2.JPG

美味しい一皿が出来上がりました。

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□　12月定休日

　　12／2(月)　　9日(月)　16日(月)　30日(月)　31日(火)

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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