2013年12月のエントリー 一覧

フレッシュフォワグラ

  • 更新日:
  • グルメ飲食

フォワグラも冷凍物よりフレッシュ(チルド)の方が断然美味しいです。

原価は冷凍物よりはるかに高くなりますが、それでもフレッシュ(チルド)を使う方が、皆様に大変評判が良いです。

小学生くらいのお子様でも、と言うより 小さなお子様の方が、良いものはよくわかるので、「美味しい」といってくださいます。

そんな ブラン・ウ゛ェールのフォワグラソテーです。

20131215-1.JPG

フォワグラソテーに鴨のローストと塩漬け卵黄を添えて

 

そして、少しアレンジして

20131214-1.JPG

フォワグラのムースと フォワグラソテー自家製ブリオッシュと 塩漬け卵黄

どちらも大変美味しい一皿です。

メニューで見かけましたら是非どうぞ!!

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□ 12月定休日

  12/2(月)  9日(月) 16日(月) 30日(月) 31日(火)

□ 12月営業案内

  20日(金) ディナー貸切

  21日(土) ディナーご予約のみ

  23日(月) ~ 25日(水)ディナークリスマスメニューのみ

  26日(木) ~ 29日(日)ご予約のみ

  31日(火) 13:00~16:00おせちお引渡し

□ 1月1日(水)休業

  1月2日(木)~営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

パティー週です

  • 更新日:

おはようございます。

昨日よりぐっと冷え込んで、朝動くのが辛くなってきました。

今週は、ブラン・ウ゛ェールは、パーティーのご予約集中週です。(ご来店はご予約のご確認をなさってからおいでください)

そんな パーティーに合わせて 美味しいお手頃なワイン たくさん仕入れました。

一年の頑張りと疲れと今いることに感謝して乾杯してくださいね。

そして ジャンジャン飲んじゃってください(^o^)/

20131206-1.JPG

作りたてのキッシュロレーヌ ワインとどうぞ!!

 

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□ 12月定休日

  12/2(月)  9日(月) 16日(月) 30日(月) 31日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

ラッディキオ

  • 更新日:
  • 洋野菜

さいたま市でヨーロッパ野菜を作っている若き農家の方たちがいます。

その方たちの作った 【ラッディキオ】をソテーしてメインの 和牛グリルに添えました。

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美味しい一皿が出来上がりました。

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□ 12月定休日

  12/2(月)  9日(月) 16日(月) 30日(月) 31日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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