埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
なんと本日で７月終了！！
プライベートが漫然と過ぎてしまった。
年始の目標もどこに行ったのやら！！
ここは夏休みの宿題と思って チャレンジしなくては
あっという間に一年が終わってしまう。
シェフは 「そろそろ おせち料理を考えなきゃなーー！！」って言ってるし
なんかプレッシャーを少し感じてしまいます。
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先日、ソウルより一時帰国していた中学の同級生に会いましたが、
３０年近く合っていなかったのにもかかわらず すんなり自然な調子で会話が弾むのが心地よく、不思議な感じでした。
さて、明日は定休日です
溜まった用事を済ませたら、 硯と筆でも出して チョット書道でもしてみようかな（＾−＾）
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□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
オープン７周年記念日（７／２５）を無事迎える事が出来ました。
皆さまに支えていただきここまで来る事が出来 ほんと感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
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７月 ２９日（金） ディナー
３０日（土） ランチ
３１日（日） ディナー
御予約でいっぱいですので、御来店をお考えのお客様は
申し訳ありませんが、ご予定の変更をお願いいたします
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□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
昨日のお休みに 上野の森美術館に出掛けて来ました。
只今 古代ギリシャ展 が開催中
たまに普段と違うものを見るのは、少ない知識が刺激され楽しいものです。
紀元前の 水亀 酒杯 香油壷 などが数多く展示されていて、
その色使いや 描かれている絵の繊細なペンタッチ などに見入っていました。
美術館入り口右手にあった大きな彫刻
KIMIがシェフに
「あっ、地獄の門だ」
と、言ったのを おふざけでそう言ってると思ったそうです。
作品の案内板の前にシェフを連れていき
本当に 【地獄の門】 である事を教えると
KIMIもたまには、まともな知識を持っている事に驚いたようでした。
オーギュストロダン作 地獄の門
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
記念日 10,000円コース料理の一部紹介
【前菜】函館直送魚介と魚のジュレ
【前菜】イチジクピューレとフォワグラソテーの小さなパイ
アナゴのラビコットソース
【スープ】焼きトウモロコシの冷製スープ
平目のウ゛ァプールナンチュアソース
【デザート】フルーツタルトとアイスクリーム
御予約飲みのコース料理です
3日前までにご予約お願い致します。
・
数日涼しい日が続き体調を崩していませんでしょうか？
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
満席の為お断りしてしまいましたお客様には大変申し訳ありませんでした。
明日もランチはまだ御予約大丈夫ですが、
御来店ご予定のお客様はお電話にてご確認ください
よろしくお願いいたします。
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
朝と言うか夜と言うか 3：00に起床して
シャワーを浴びてすっきりして いざ女子サッカー観戦！！
なんとシェフも大学生の息子も起きてきた（ビックリ！！）
世界ランク1位のアメリカに挑むぬこと約2時間
なんとナデシコ日本女子サッカーチームの優勝！！
連休初日から大興奮☆
サッカーの試合が終わると2人とも就寝
でも KIMIは休みの日の大仕事がいっぱい
洗濯 掃除 二男の部活に出掛ける用意
なんでこんなに仕事ばかりあるのだろ？
先日お客様が
息子さんのプレゼントとしてお食事をされたんですが
KIMIにはそのようなことはあるのでしょうか？
仕事をしながら家庭の事をこなさなければならない
皆さんがんばりましょうね！！
それにしても
サッカー優勝よかったですね（＾−＾）
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
【トマトと茄子ズッキーニのオムレツ】
いずれも畑で収穫した野菜です。
トマトとチーズのオムレツはよく自宅で作るのですが、
写真はシェフに作ってもらったものなので、
間違いなく美味しかったです（＾−＾）
さて、今日も暑かったですね
夏バテ防止には豚肉ビタミンがいいです。
ランチメニューに豚肉料理ニ種
ディナーメニューに三種ご用意してますので、
お疲れの方はどうぞ!!
先日白岡よりのお客様
銀婚式の記念にご来店
息子さんが御予約して、
御両親の送迎
しっかりお支払も息子さん
息子2人を持つKIMIとしてはうらやましい限りです。
なんとKIMIとシェフは 今年、結婚20周年
いまだ、Love Love（ほんとに?）です（笑！！）
そんなことより 今月ブラン・ウ゛ェールは
7周年です。
ここまで来られたのも皆さんのお陰だと感謝してます。
ありがとうございます。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
写真は【アイナメのムニエル ラウ゛ィコットソース】です。
フレッシュのトマト・キュウリ・玉ねぎ・セロリ・パプリカ
バージンオリーブオイル
ウ゛ィネガーのきいたさっぱりとしたソースで
夏にピッタリのソース。
それが【ラウ゛ィコットソース】です。
これからの季節、自然と体が 酸味を求めてくるので、
是非一度お試しください。
◆お知らせです◆
明日の日曜日7月10日はお休みです。
ご来店をご予定のお客様は申し訳ありませんが、
ご来店日時の変更をお願いいたします。
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
カナヘビです。
尾が綺麗なブルーなのが分かるでしょうか？
写真だけ撮りすぐ御退出いただきました。
鴻巣は まだまだ自然がいっぱい残ってますね。
本日お勧めランチメニュー
◆白身魚のムニエル ラウ゛ィコットソース
甘酸っぱいさっぱりとしたソースで お魚料理をお楽しみいただけます。
◆お知らせです◆
今度の日曜日7月10日はお休みです。
ご来店をご予定のお客様は申し訳ありませんが、
ご来店日時の変更をお願いいたします。
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
10：00に仕事を終え自宅に帰って
11：00に高カロリーな夜食です。
熟成士のブリーチーズ・自家栽培のキュウリのピクルス
同じく自家栽培のフルーツトマト・自家天然酵母のパン
シェフ特製のパテ・ド・カンパーニュ
美味しい赤ワイン
ちょっとカッコイイでしょ（＾−＾）
でもね
こんな夜食は年数回です。
普段は、ビールと冷ややっこです。
さて本日ランチお魚料理は
◆イサキのポワレ ラタトゥイユとタプナード
です。
今が旬のイサキを
さっぱりラタトゥイユと
しっかりした味のタプナード（ブラックオリーブ・アンチョビ・ニンニク・バージンオリーブオイル）で
お召し上がり下さい。
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
昨日の午後の空です。
まるでお盆の頃の様な 立派な入道雲
幸い鴻巣では雷雨に見舞われることなく夜になったのですが、
南の地域は突然の雷雨に皆慌てたようです。
まだ７月梅雨時期なのに こんな立派な入道雲が出ているようでは
この夏も暑さに ウンザリしそうな予感がします（−−）
さて本日１０００円ランチメニューお勧めは
◆真鯛と鶏ガラでとったスープ 具だくさんミネストローネ
たっぷりの野菜が取れ ヘルシーで優しいスープです。
ディナーお勧めスープ
◆ビシソワーズ
新ジャがとポワローの冷たいスープです。
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□ 7月定休日
7／4(月） 10日(日） 11日(月） 18日(月） 19日(火）25日(月）
□ ８月定休日
８／１（月） ８日（月） １５日（月）〜１８日（月） ２２日（月） ２９日（月）
０４８−５９７−０６１９
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
