2012年12月のエントリー 一覧

大晦日です。

  • 更新日:

今年一年 ありがとうございました。

先ほど 無事 おせち料理のお引き渡しも終了いたしました。

20121230-13.JPG

今年は フェイスブックと言う 新しい事も始める事が出来

チョットは進歩したのかなって感じの一年でした。

来年は、低糖質のお食事をしっかりご提供しつつ、ネットによる商品の地方発送も始めるので、

これまでより頑張ろうと思います。

どうぞ 応援をよろしくお願いいたします。

では、皆さん 良いお正月をお迎えください。

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12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

ノエル

  • 更新日:
  • クリスマス

昨日より クリスマスディナー営業です。

今年はシンプル!!メニューです。

20121222-1.JPG

デザートは ヌガーグラッセ です。

この写真は、低糖質のヌガーグラッセですので、通常のヌガーグラッセとは 少々違います。

アーモンド・ピスタチオナッツ・クランベリーが色合いも綺麗に 良いアクセントになって、

美味しい一皿になりました。

◇クリスマスディナーのお知らせ

 12月22日(土) 23日(日) 24日(月) 25日(火)

 18:00~22:00

 ¥5000 クリスマス特別ディナー

 要予約 

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

林檎を使って

  • 更新日:
  • デザート

 

美味しい林檎が出回ってきました。

未だブラン・ウ゛ェールでは、作った事のないデザートを 何か作ろうと考え 美味しい林檎の

【アップルクーフェン】を作りました。

20121217-4.JPG

うすーく伸ばした生地で 林檎レーズンジェノワーズを合わせた物を包み バターをたっぷり塗って

パリッと焼きあげた物です。

古くからあるフランスの伝統菓子で とてもシンプルですが、素朴な美味しいデザートです。

 

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【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】

受付期間:12月20日(木)まで 但し数に限りがございますので御予約数に達しましたら期日前でも締め切らさせていただきます。

◇テイクアウト地方発送サービス開始

 御注文方法:お電話又はFAX   番号 048-597-0679

 取扱商品:  【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】 

 価格:税込21,000円

 12月31日着(時間指定はできません。)

 送料:重量2kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー700円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-600円

              関西ー700円

              中国ー800円

     重量5kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー900円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-800円

              関西ー900円

              中国ー1000円

     *上記送料は税抜き価格です

 クール便代:210円

 お支払:代金引換手数料  10,000円以上~30,000円未満 420円

                  30,000円以上~100,000円未満 630円

   *お支払いは代金引換のみとなります。

ご注意:生ものお送りいたしますので、31日は必ず商品送付先にてお品物を受け取れるようにお願致します。

尚、【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】は数に限りがございますので、御了承下さい。

◇クリスマスディナーのお知らせ

 12月22日(土) 23日(日) 24日(月) 25日(火)

 18:00~22:00

 ¥5000 クリスマス特別ディナー

 要予約 

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

反省して

  • 更新日:
  • 日記

最近 料理の写真が少ないと反省しつつ まとめて載せて見ました。

 

20121208-4.JPG

バースデイケーキです。 得意の苺とキューいフルーツの薔薇飾りです。

20121208-2.JPG

グラタン ジャガイモとベシャメルソース チーズと言うシンプルなグラタンです。

出来たては 思わず抱えて独り占めしたくなるほど 魅惑的な出来上がりです。

20121204-3.JPG

この写真はもしかしたら前にアップしたかもしれませんが、

 オーストラリア産仔羊のロースト です。

ゆっくり時間をかけて火を入れた仔羊は とってもジューシーです。

今回はこんな感じでいかがでしょうか(^^)/

昨日も12月一番の忙しさで、帰宅したのは ほぼ23:00。

忙しさのピークは 昨日だと思いますが、 年内気を引き締めて頑張ります。

皆さんも 健康管理には気を付けて 良い1年を締めくくり下さい。

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

低糖質洋風おせち2段重

  • 更新日:
  • おせち料理

低糖質2段洋風おせち ¥30000

ここ数年 おせち料理に取り組んできましたが、今回初めて 【低糖質のおせち料理】を御用意することが出来ました。

今年春から 病院の先生・管理栄養士さんの御協力のもと 低糖質のコース料理をご提供してきました。

その締めくくりとして 低糖質のおせち料理に取り組むことになりました。

何分初めての事ですので、かなり試行錯誤となっています。

2段重でのご用意させていただきますが、全体の糖質量ははっきりと出来ません、

しかし、お料理は間違いなく 低糖質の物をお詰めして、デザート菓子は糖質量を計算して記載させていただきますので、

召し上がる時に 食べ過ぎないようにして頂けたらと考えております。

この【低糖質2段重洋風おせち】も下記に記載しております 【洋風3段重おせち料理】と同様に 宅配も承っております。

ただ、こちらの【低糖質2段洋風おせち料理】は あと数個で締め切りとなります。

もしお考えの方は 直接店舗に お電話かFAXを頂けますと 助かります。

  TEL/FAX 048-597-0619 ブラン・ウ゛ェール

上記番号にお願いします。

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【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】

受付期間:12月20日(木)まで 但し数に限りがございますので御予約数に達しましたら期日前でも締め切らさせていただきます。

◇テイクアウト地方発送サービス開始

 御注文方法:お電話又はFAX   番号 048-597-0679

 取扱商品:  【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】 

 価格:税込21,000円

 12月31日着(時間指定はできません。)

 送料:重量2kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー700円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-600円

              関西ー700円

              中国ー800円

     重量5kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー900円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-800円

              関西ー900円

              中国ー1000円

     *上記送料は税抜き価格です

 クール便代:210円

 お支払:代金引換手数料  10,000円以上~30,000円未満 420円

                  30,000円以上~100,000円未満 630円

   *お支払いは代金引換のみとなります。

ご注意:生ものお送りいたしますので、31日は必ず商品送付先にてお品物を受け取れるようにお願致します。

尚、【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】は数に限りがございますので、御了承下さい。

◇クリスマスディナーのお知らせ

 12月22日(土) 23日(日) 24日(月) 25日(火)

 18:00~22:00

 ¥5000 クリスマス特別ディナー

 要予約 

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

さんた?

  • 更新日:
  • クリスマス

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もうすぐクリスマスですね。

KIMIは楽しんで飾り付けをしました。

いっしょに シェフも飾り付け!!

おせち料理

受付期間:12月20日(木)まで 但し数に限りがございますので御予約数に達しましたら期日前でも締め切らさせていただきます。

◇テイクアウト地方発送サービス開始

 御注文方法:お電話又はFAX   番号 048-597-0679

 取扱商品:  【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】 

 価格:税込21,000円

 12月31日着(時間指定はできません。)

 送料:重量2kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー700円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-600円

              関西ー700円

              中国ー800円

     重量5kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー900円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-800円

              関西ー900円

              中国ー1000円

     *上記送料は税抜き価格です

 クール便代:210円

 お支払:代金引換手数料  10,000円以上~30,000円未満 420円

                  30,000円以上~100,000円未満 630円

   *お支払いは代金引換のみとなります。

ご注意:生ものお送りいたしますので、31日は必ず商品送付先にてお品物を受け取れるようにお願致します。

尚、【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】は数に限りがございますので、御了承下さい。

◇クリスマスディナーのお知らせ

 12月22日(土) 23日(日) 24日(月) 25日(火)

 18:00~22:00

 ¥5000 クリスマス特別ディナー

 要予約 

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

ワインといっしょに!!

  • 更新日:
  • テイクアウト

テイクアウト パーティー料理

20121208-7.JPG

御夫婦2人でワインで、お召し上がりになったそうです。

大変ご満足いただける出来上がりでした。

 

おせち料理

受付期間:12月20日(木)まで 但し数に限りがございますので御予約数に達しましたら期日前でも締め切らさせていただきます。

◇テイクアウト地方発送サービス開始

 御注文方法:お電話又はFAX   番号 048-597-0679

 取扱商品:  【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】 

 価格:税込21,000円

 12月31日着(時間指定はできません。)

 送料:重量2kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー700円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-600円

              関西ー700円

              中国ー800円

     重量5kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー900円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-800円

              関西ー900円

              中国ー1000円

     *上記送料は税抜き価格です

 クール便代:210円

 お支払:代金引換手数料  10,000円以上~30,000円未満 420円

                  30,000円以上~100,000円未満 630円

   *お支払いは代金引換のみとなります。

ご注意:生ものお送りいたしますので、31日は必ず商品送付先にてお品物を受け取れるようにお願致します。

尚、【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】は数に限りがございますので、御了承下さい。

◇クリスマスディナーのお知らせ

 12月22日(土) 23日(日) 24日(月) 25日(火)

 18:00~22:00

 ¥5000 クリスマス特別ディナー

 要予約 

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

宅配サービス開始

  • 更新日:
  • お知らせ

今回初の試みです。

遠方に引っ越しされたお客様方達より 以前よりご要望のありました宅配サービスを始めることになりました。

まずは、はじめに【ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】よりお受付することになりました。

年が変わりましたら順次お取り扱いの出来ます商品を増やしていきたいと考えております。

何分初めての試みですので、いろいろと不手際があると思いますが、温かくお見守り下さい(^^)

気になる事がございましたら、お電話にて御相談下さい。

 

今回の商品は完全ご予約のみとなります。

受付期間:12月20日(木)まで 但し数に限りがございますので御予約数に達しましたら期日前でも締め切らさせていただきます。

◇テイクアウト地方発送サービス開始

 御注文方法:お電話又はFAX   番号 048-597-0679

 取扱商品:  【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】 

 価格:税込21,000円

 12月31日着(時間指定はできません。)

 送料:重量2kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー700円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-600円

              関西ー700円

              中国ー800円

     重量5kg以内 北東北(青森・岩手・秋田)ー900円 

              南東北(宮城・山形・福島) 関東 信越 北陸 中部(岐阜・静岡・愛知・三重)-800円

              関西ー900円

              中国ー1000円

     *上記送料は税抜き価格です

 クール便代:210円

 お支払:代金引換手数料  10,000円以上~30,000円未満 420円

                  30,000円以上~100,000円未満 630円

   *お支払いは代金引換のみとなります。

ご注意:生ものお送りいたしますので、31日は必ず商品送付先にてお品物を受け取れるようにお願致します。

尚、【2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち3段重】は数に限りがございますので、御了承下さい。

 

◇クリスマスディナーのお知らせ

 12月22日(土) 23日(日) 24日(月) 25日(火)

 18:00~22:00

 ¥5000 クリスマス特別ディナー

 要予約 

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

止めても止めても...

12月になり毎日寒い日が続き 朝起きるのに一苦労しています。

昨日、目覚ましを止めても止めても鳴り続け よほど投げ捨ててしまおうかと思うほどウンザリしていたら

全て夢の中での事でした。

今使っている【目覚まし音】に慣れてしまって、目覚ましの意味をなさなくなっているので、

そろそろ 強力な物に変更しなくては 12月は乗り切れないような気がしてきました。

でも、あまりうるさいと 家族に迷惑だし どうしましょうね(--)?

 

低糖質2品ご紹介

【オーストラリア産 仔羊の 稲藁包みロースト】

20121204-2.JPG

ブロッコリー・ブロッコリーロマネスク・黄色カリフラワーの色合いが綺麗な一皿です。

 

【低糖質デザート盛り合わせ】

20121204-1.JPG

ガレットブルトンヌ シャンティー添え・オペラ・ババロア

オペラはダックワーズ生地・ルレオショコラ生地・ビスキュイムースリエンヌ・ガナッシュ・シャンティーの5層でオペラ仕立てにしました。

オペラの生地はいずれも小麦粉は使っておりませんので、このデザート盛り合わせ一皿の糖質は約4.5gです。

直径30cmのデザート皿ですので、結構なボリュームです。

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2013年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理3段重

御予約開始いたしました。写真は2011年の物です。御参考下さい。201012-311.JPG

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□ 11月定休日

  11/5(月) 6日(火) 12日(月) 19日(月) 20日(火) 26日(月)  

□ 12月定休日

  12/3(月) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 

☆12月22日(土)~12月25日(火) : クリスマスディナー  

 12月26日(水)~12月29(土)  : 御予約のみの営業

 12月30に(日)休業

 12月31日(月)休業 13:00~16:00おせち料理お引き渡し

□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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