2009年11月のエントリー 一覧

山形が熱い?

  • 更新日:

▼今日の一枚       

                  

     山形県庄内牛ヒレステーキ トリュフの香りのジャガイモ添え

今、都内の山形のアンテナショップがあついようです。

食事をするのにかなりの時間を待つようですが、ブラン・ウ゛ェールにも山形の食材はあるんですよ。

写真でご紹介した 【庄内牛ヒレ肉】 他に、国産では貴重な 【庄内産仔羊】

庄内産仔羊は、2009年クリスマスディナーメニューに入っています。

【庄内柿】や【藤沢カブ】 などもあります。

またワインでは、高畠のスパークリングワイン【嘉】をご用意しています。

海のもの山のものと美味しい山形の食材は、ブラン・ウ゛ェールシェフも常に注目しています。

年が明けたら、冬咲きの 【啓翁桜】 が綺麗に咲き楽しみです。

まだまだ山形は、あつい様ですので、注目していきますね。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

□ 12月定休日

  7日(月)14日(月)21日(月)28日(月)30日(水)

 

 31日12:00〜16:00 [2010年洋風おせち料理] お引き渡しのみの営業

□ 冬期休業

  1/1(金)  1/4(月)1/5(火)

□ お知らせ

  1月2日(土) 3日(日)は、通常営業いたします

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

ポインセチアの

  • 更新日:

                  

今年のポインセチアです。

ポインセチアを飾ると クリスマス感がぐっと盛り上がりますよね。

ところで、皆さんは、ポインセチアの芯の部分をしっかり見たことがありますか?

私はこれを見るたびに 【宇宙人がいる】 綺麗な表現なら 【花の精がいる】と感じるんです。なんか見てると ほわほわーン っと、気分がなごんでくるんですよ。

何のことかさっぱり分からないという方は、是非ポインセチアの芯の部分をじっくり見てみてください(^−^)

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□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

□ 12月定休日

  7日(月)14日(月)21日(月)28日(月)30日(水)

 

 31日12:00〜16:00 [2010年洋風おせち料理] お引き渡しのみの営業

□ 冬期臨時休業

  1/1(金) 〜 1/4(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

うろこ雲

  • 更新日:

▼今日の一枚

           

 昨日空を見上げると 綺麗なうろこ雲

一年いろいろな空がありますが、この時期の空は雲がアートですよね!!

今年は寒さの訪れが早いのでしょうか?すでに、空気がすんでいるように感じます。

▼オードブル テイクアウト

          

         ご予算¥8000のオードブルです。

直径75cm程の銀丸プレートに11品盛り合わせています。

 手前より ムールブルギニヨン 無農薬野菜のピクルス ホウレン草とベーコンのキッシュ カスベのエスカベッシュ 厚切りスモークサーモン ホタテ貝柱のスモーク 黒豚のロースハム バスク豚のサラミ 小豆島の新物グリーンオリーブ 黒毛和牛のメンチカツ シーフードサラダ特製ドレッシング

これからの季節ご自宅でのパーティーにいかがでしょうか?

銀プレートは貸し出しもいたしておりますが、ご自宅の食器をお持ちいただきそちらに盛り付けることも可能ですので、ご予約時にご相談下さい。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

□ 12月定休日

  7日(月)14日(月)21日(月)28日(月)30日(水)

 

 31日12:00〜16:00 [2010年洋風おせち料理] お引き渡しのみの営業

□ 冬期臨時休業

  1/1(金) 〜 1/4(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

しし座流星群

  • 更新日:

▼今日の一枚

                         

           黒ソイノポワレと季節野菜 ブールブランソース

皮をこんがり身をふんわりと焼いた黒ソイと季節の野菜をたっぷりどうぞ

▼今朝は しし座流星群のピークだったようですが、あいにくの天気のため流星を見ることはできませんでしたが、今晩の夜空は空気が冷たいため、星が瞬いていてとてもきれいでした。

仕事が終わり外に出たとき夜空を見るのが癖になっています。

これからの季節特に星がきれいになっていき、ホッとできる瞬間です。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

ランチ限定パーティープラン

  • 更新日:

11月も半分が過ぎようとしていますが、忘年会シーズンは、もう始まっているようで、サークルなどの集りの方が多いようです。

ブラン・ウ゛ェールでも ランチ限定ですが、

お勧めのパーティープランをご用意しております。

   お一人様 2000円(税込)

   乾杯ドリンク  + お料理7品

                 前菜・サラダ・お肉料理・パスタ・パン又はライス

                 デザート・コーヒー又は紅茶

 要予約 (Tel 048−597−0619) 

 3~20名様位ご対応 大皿料理のパーティー料理です。

          

写真は、パーティープランの前菜の盛り合わせの一例です。

普段ブラン・ウ゛ェールでは、パスタはご用意しておりませんが、このランチ限定のパーティー料理には、パスタが付いています。

是非、年末年始の パーティーにご利用ください。

      

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□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

クリスマス

  • 更新日:

寒さも本格的になってきて、街並みのあちらこちらで、クリスマスのイルミネーションや飾り付けが、映える季節になてきましたね。

ブラン・ウ゛ェール 2009年X'masコース のご案内です

 ● 6,000円コース [全6品]

 ● 9,000円コース [全7品] ※数量限定

の2コースをご用意いたしました。

12/23(水) 〜 12/25(金) ≪要予約≫

12/20(日)まで受付いたします。

 

2010年洋風おせちも 昨年同様に大変ご好評いただいており、たくさんのご予約をいただいております。

           

                      写真は2008年のものです

 3段重 ¥21,000

 別売 ブラン・ウ゛ェール特製ドレッシング 180ml ¥450

                            360ml ¥840

     シンプルシフォンケーキ15cm   ¥1,050

2010年洋風おせち料理をご希望でご予約がまだのお客様は、お早目のご予約をお勧めいたします。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

やっとです。

  • 更新日:

今日やっとチューリップの球根を植える事が出来ました。

かれこれ 球根を購入してから2週間以上たっているように思います。

日当たりのいい場所に20個ほど植えたので、花が咲くのが楽しみです。

私自身4月生まれのせいなのか、一番好きな花がチューリップなんですよね

5色のチューリップ 来年の春が今から待ち遠しいです。

▼今日の一枚

        

            還暦のお祝いのケーキです。

まだ自分が学生の頃、還暦は遠い話だと思っていましたが、もしかして 今は、近い人生の節目になってしまっているんではかなんて考えながら作ってしまいました。

抹茶のシフォンケーキにデコレーションをして、洋ナシの赤ワイン煮、キューイーフルーツ、ふゆ柿で、花束をイメージしてみました。

▼明日は定休日です

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

どちらにしようかな

  • 更新日:

▼今日の一枚

                  

    真鯛のポワレ ホウレン草のフランとアンディーブノのソテー添え

▼どちらにしようかな?

ついこの前台風が来た って大騒ぎしていたのに 最近の朝の寒さはつらすぎます。こうも早く季節が変わっていくと、体が環境の変化についていかず悲鳴を上げています。

そんなわけで、今度の日曜日は定休日ですので、少々リラックスしようと考え

?,靴个蕕?行けていない美容室

??東京都美術館で開催中の 冷泉家 王朝の和歌守展

のどちらかに出かけようと決めました。

まず、美容室に電話をしたら

なんとすんなりと予約が取れたので、

今度の日曜日の予定は 【美容室に行く】 に決定です。

美容室も美術館も月曜日が定休日になっていることが多いので、タイミングが合わずなかなか出かけることができないんですね。

なので、今回のようにすんなり予約が取れるとうれしくなります。

せっかくだから、美術館は23日の祝日にでも行こうかな って、しっかりと考えてますよ

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

離しません

  • 更新日:

▼かぶりつく少女

  

大好きな仔羊の骨付き肉にかぶりついてる常連のお嬢さん。

ご家族は食べ終わっても、なかなかお肉を離しません

ここまで食べていただけたら作るほうも本望です(^−^)

実は、この日は伸びに伸びたこのお嬢さんの誕生日のお祝いでしたので、リクエストの【仔羊のロースト】をご用意しました。

いつ、ご来店いただいても楽しいご家族で、私達も楽しくさせていただいています。

Happy Birthday Shio チャン

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□ 11月定休日

  2日(月)8(日)9日(月) 16日(月)23日(月) 24日(火)30日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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