2012年2月のエントリー 一覧

ワイン試飲会＆ワインセミナー

  • 更新日：

先日のお休みに出かけて来ましたワイン試飲会の様子です。

今回も１００種類ほどのワインを試飲して来ました。

今回は、試飲会に続いて　ワインセミナーに参加です。

イタリアワイン醸造家　ウ゛ェレノージ　社長　アンジェラさん　を迎えてのセミナーでした。

右の方が　アンジェラさん

.

一緒に記念撮影

シェフ　モ――顔が　“真っ赤”　恥ずかしいから?

いえ、多分試飲会で飲み続けていたからです（多分？）

.

シェフだけ　アンジェラさん　と　ソムリエの方と記念撮影

.

もう一枚記念撮影

真ん中の方のチャ―ミングな女性が　ブラン・ウ゛ェールにワインを

おろして下さっている方です。

今回の試飲会も多くの収穫があり大変満足いくものでした。

関係者の方に感謝するとともに　お客様に良いワインをご提供できることが

嬉しいです。今しばらくお待ちくださいね。只今準備中です。

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□　3月定休日

　　２／5（月）　６日（火）　12日（月）　19日（月）　２２日（木）　26日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

連休を過ごして

  • 更新日：

月曜日　群馬に愛犬２匹を連れてドライブ

火曜日　神楽坂にてワイン試飲会＆セミナー

水曜日　坂戸方面にお出かけ

木曜日　シェフほぼ一日仕込み

　　　　　KINMI家事＆リフレッシュ

と

あっという間にお休みが終わりです。

明日からまた頑張ります。

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□　2月定休日

　　２／６（月）　13日（月）　20日（月）〜23日（木）　27日（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２・２３日とちょっと遅いお正月お休みをいただきます

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

ぶつけました

  • 更新日：

先日　店内掃除中　椅子の背に額をおもいっきり

?爛乾張叩?

いつもそそっかしいKIMIですが、さすがにこれは　辛かったです。

「　痛〜〜い」　と、叫んだのに

またいつものことでしょ！！的な感じで笑いながらシェフが様子を見に来るも

とにかく痛くて　ただただ　うずくまっていました。

結果　額に青あざ（−−）　

もーついてない一日でした

美味しいお肉入荷しました。

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□　2月定休日

　　２／６（月）　13日（月）　20日（月）〜23日（木）　27日（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２・２３日とちょっと遅いお正月お休みをいただきます

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

ピンク！！

  • 更新日：

昨日のシェフのコックコートは薄い桜色のピンクでした。

先日息子のトレーナーと一緒に洗った洗濯もの達がみんなピンク！！

靴下、タオル、ブラウス、コックコート

散々です（−−）

最近の洋服はめったに色落ちしないので、油断してました。

まっ、そんなわけでしばらく　ピンクのコックコートを着ているシェフがいますので、驚かないでくださいね（＾−＾）

◇鮮魚のムースを甘鯛で巻いてウ゛ァプール　パートフィロ包み焼き

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□　2月定休日

　　２／６（月）　13日（月）　20日（月）〜23日（木）　27日（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２・２３日とちょっと遅いお正月お休みをいただきます

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

最近気に入ってます

  • 更新日：

新ドラマの　［ハングリー］　内でのセリフです。

お客：　旨いな！！ポテトフライ

向井　理：ポムフリットだけどな

　　　　　　まっ　いっか!!

このやり取りが　気に入っていて実際使ってみたいけど

まだなかなか　チャンスがありません。

近いうちに使えるといいですね。

明日は定休日

シェフもKIMIもそれぞれ用があり忙しくなりそうです。

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□　2月定休日

　　２／６（月）　13日（月）　20日（月）〜23日（木）　27日（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２・２３日とちょっと遅いお正月お休みをいただきます

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

ラーメン食べました

  • 更新日：

先日、美味しいラーメン屋さんを見つけました。

シェフも　特にKIMIも　魚粉強いラーメンはあまり好まない為

ここ最近　はやりのラーメン店は　ちょっと敬遠していました。

が、先日何気なく入りました、ラーメン屋さんが　ヒジョーに好みのラーメンだったので、満足してお店を出る事が出来ました。

豚骨と鶏がらメインのスープは　しっかりとした味なのに後味さっぱり

細麺なので　チュルチュルと麺をすする事が出来

トッピングも奇をてらっていないので、大変美味しく頂きました。

［　鴻巣市小松　≪らーめん秀山≫の秀山らーめん680円　]

◇ホタテ貝柱と鮮魚のムース　スープ仕立て

　セロリラブのジュリアンとソラマメを添えて

ホタテの甘さと魚介のコンソメスープがとても美味しく春を先取りしたような一皿です。

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□　2月定休日

　　２／６（月）　13日（月）　20日（月）〜23日（木）　27日（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２・２３日とちょっと遅いお正月お休みをいただきます

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

入荷せず（−−）

  • 更新日：

大寒波の影響で、函館からの希望した魚が入らずがっかり！！

先日賄い様に仕入れた　【きゅうり魚】がとても美味しかったので、

再度注文したら　

　函館の小西さんの納得したものが手に入らなかった為　今回は仕入れられませんでした。

【きゅうり魚】は　ちょっとビックリするような魚なんです。

生の状態で　野菜のきゅうりの香りがするんです

だから【きゅうり魚】と言うそうです。

シンプルに塩焼きにして食べると　その身の甘さに　またまた　びっくり！！

ちょっと【アユ】に似ているかな　て感じです。

次回注文で、再チャレンジします（＾−＾）

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□　2月定休日

　　２／６（月）　13日（月）　20日（月）〜23日（木）　27日（月）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　２２・２３日とちょっと遅いお正月お休みをいただきます

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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