2013年1月のエントリー 一覧

お昼のメニュー

  • 更新日:
  • ランチ営業

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煮込みハンバーググラタン パン又はライスとミニサラダ コーヒーまたは紅茶付き 本日ランチ営業のご提供メニューの一つです。

限定数ですので、お早めにどうぞ!!

☆来週は月曜火曜と連休になります。

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□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

□ 2月定休日

 2/4(月) 5日(火) 11日(月) 18日(月) 19日(火) 25日(月) 26日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

ちぢみホウレン草

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ソイのポワレ 寒〆チヂミホウレン草のソテー ブールブランソース

ちぢみホウレン草は 只今旬野菜です。茹でずにソテーしたり焼いたりすると 非常に甘さの感じられるホウレン草です。

 

 

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□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

□ 2月定休日

 2/4(月) 5日(火) 11日(月) 18日(月) 19日(火) 25日(月) 26日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

本日のデザート

  • 更新日:
  • デザート

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クレープシュゼット みかんソース紅茶アイス添え

オレンジや林檎のクレープシュゼットは作った事がありましたが、みかんは初めてでした。

無農薬のみかんをたくさんいただきましたので、作ってみました。

甘さ、酸味が オレンジや林檎よりソフトですが、みかんの香りがふっわと広がって美味しい一皿に仕上がりました。

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□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

□ 2月定休日

 2/4(月) 5日(火) 11日(月) 18日(月) 19日(火) 25日(月) 26日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

お知らせ

  • 更新日:
  • お知らせ

先日お知らせしました、ワイン試飲会(飲み比べ会)

2月23日(土)になりそうです。

詳細が決まり次第ご連絡いたします。

先日ご来店のお客様、なんと88歳昭和元年生まれ。

いまだ現役ドライバー。食事もしっかり肉食!!家族との会話も楽しみ軽くアルコールもたしなんでました。

なんと、お 素敵な方でした。

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□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

□ 2月定休日

 2/4(月) 5日(火) 11日(月) 18日(月) 19日(火) 25日(月) 26日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

凍ってる事もあります

  • 更新日:
  • バースデイ

毎日寒くて 朝厨房に入ると 冷蔵庫の中にいる様です。

風向きが悪いと 水道が凍ってしまい 朝から一苦労です。

さて、本日 遅めのお正月休み明けの営業でした。

ランチの営業は 寒い中にもかかわらず、たくさんの皆様にご来店いただきありがとうございます。

本日御来店のお客様、実は 【フェイスブック】 にて 当店を知り ご来店くださいました。

その後 早速コメントもいただき 嬉しい限りです。

昨年より始めた、フェイスブックですが、簡単さと速さと気軽さが重宝しています。

よろしければ、【Putit Restaurant Blanc&Vert】で、検索してみてください。

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変わった バースデイケーキの御注文です。

【ケークサレのバースデイケーキ】です。土台を人参とピスタチオナッツのケークサレにして、

デコレーションは ラム酒のきいたトリュフと フルーツフラワー・京人参です。

【ケークサレ】とは、甘くない どちらかと言うと塩分のきいたバターケーキです。朝食やつまみとして食べる事が多いです。

ちょっと変わっていておもしろいですね(^^)

◇お知らせです

2月15日(金) か 16日(土) に ワインとチーズのマリアージュを計画してます。

ワインを4・5種類とチーズ お一人様2,500~3,000円で1時間くらい

普段 ブラン・ウ゛ェールで、お出ししているワインと違ったものや、チョット普段飲みには高めのワイン チーズと合わせると絶妙なワイン

など。 チーズは、フランス熟成士のチーズをご賞味いただく予定です。

初めての事ですので、まずは少人数様で、シェフやKIMIといっしょに楽しんでいただく企画したいと考えております。

ご興味がある方は、ご連絡ください。

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□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

□ 2月定休日

 2/4(月) 5日(火) 11日(月) 18日(月) 19日(火) 25日(月) 26日(火)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

2013年です

  • 更新日:

低糖質のおせち料理

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新年明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年は、低糖質料理 と言う新しいジャンルに 取り組みました。

今年は さらに極めていきたいと思います。

おせち料理をご購入いただきました、お客様 いかがでしたでしょうか?

素敵なお正月になっているとうれしいです。

今週は ブラン・ウ゛ェールは営業してます。

来週 7日(月) 8日(火) 9日(水)はお休みとなりますので、お気を付け下さい。

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□ 1月定休日

  1/1(火) 7日(月)~9日(水) 14日(月) 21日(月) 28日(月)

☆1/2(水)~1/6日(日)営業

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 

         048−597−0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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