埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
煮込みハンバーググラタン パン又はライスとミニサラダ コーヒーまたは紅茶付き 本日ランチ営業のご提供メニューの一つです。
限定数ですので、お早めにどうぞ！！
☆来週は月曜火曜と連休になります。
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□ １月定休日
１／１（火） ７日（月）～９日（水） １４日（月） ２１日（月） ２８日（月）
☆１／２（水）～１／６日（日）営業
□ 2月定休日
２／4（月） ５日（火） １１日（月） １８日（月） １９日（火） ２５日（月） ２６日（火）
０４８−５９７−０６１９
ソイのポワレ 寒〆チヂミホウレン草のソテー ブールブランソース
ちぢみホウレン草は 只今旬野菜です。茹でずにソテーしたり焼いたりすると 非常に甘さの感じられるホウレン草です。
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□ １月定休日
１／１（火） ７日（月）～９日（水） １４日（月） ２１日（月） ２８日（月）
☆１／２（水）～１／６日（日）営業
□ 2月定休日
２／4（月） ５日（火） １１日（月） １８日（月） １９日（火） ２５日（月） ２６日（火）
０４８−５９７−０６１９
クレープシュゼット みかんソース紅茶アイス添え
オレンジや林檎のクレープシュゼットは作った事がありましたが、みかんは初めてでした。
無農薬のみかんをたくさんいただきましたので、作ってみました。
甘さ、酸味が オレンジや林檎よりソフトですが、みかんの香りがふっわと広がって美味しい一皿に仕上がりました。
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□ １月定休日
１／１（火） ７日（月）～９日（水） １４日（月） ２１日（月） ２８日（月）
☆１／２（水）～１／６日（日）営業
□ 2月定休日
２／4（月） ５日（火） １１日（月） １８日（月） １９日（火） ２５日（月） ２６日（火）
０４８−５９７−０６１９
先日お知らせしました、ワイン試飲会（飲み比べ会）
2月23日（土）になりそうです。
詳細が決まり次第ご連絡いたします。
先日ご来店のお客様、なんと88歳昭和元年生まれ。
いまだ現役ドライバー。食事もしっかり肉食！！家族との会話も楽しみ軽くアルコールもたしなんでました。
なんと、お 素敵な方でした。
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□ １月定休日
１／１（火） ７日（月）～９日（水） １４日（月） ２１日（月） ２８日（月）
☆１／２（水）～１／６日（日）営業
□ 2月定休日
２／4（月） ５日（火） １１日（月） １８日（月） １９日（火） ２５日（月） ２６日（火）
０４８−５９７−０６１９
毎日寒くて 朝厨房に入ると 冷蔵庫の中にいる様です。
風向きが悪いと 水道が凍ってしまい 朝から一苦労です。
さて、本日 遅めのお正月休み明けの営業でした。
ランチの営業は 寒い中にもかかわらず、たくさんの皆様にご来店いただきありがとうございます。
本日御来店のお客様、実は 【フェイスブック】 にて 当店を知り ご来店くださいました。
その後 早速コメントもいただき 嬉しい限りです。
昨年より始めた、フェイスブックですが、簡単さと速さと気軽さが重宝しています。
よろしければ、【Ｐｕｔｉｔ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｂｌａnc&Vert】で、検索してみてください。
変わった バースデイケーキの御注文です。
【ケークサレのバースデイケーキ】です。土台を人参とピスタチオナッツのケークサレにして、
デコレーションは ラム酒のきいたトリュフと フルーツフラワー・京人参です。
【ケークサレ】とは、甘くない どちらかと言うと塩分のきいたバターケーキです。朝食やつまみとして食べる事が多いです。
ちょっと変わっていておもしろいですね（＾＾）
◇お知らせです
２月１５日(金) か １６日(土) に ワインとチーズのマリアージュを計画してます。
ワインを４・５種類とチーズ お一人様2,500~3,000円で1時間くらい
普段 ブラン・ウ゛ェールで、お出ししているワインと違ったものや、チョット普段飲みには高めのワイン チーズと合わせると絶妙なワイン
など。 チーズは、フランス熟成士のチーズをご賞味いただく予定です。
初めての事ですので、まずは少人数様で、シェフやＫＩＭＩといっしょに楽しんでいただく企画したいと考えております。
ご興味がある方は、ご連絡ください。
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□ １月定休日
１／１（火） ７日（月）～９日（水） １４日（月） ２１日（月） ２８日（月）
☆１／２（水）～１／６日（日）営業
□ 2月定休日
２／4（月） ５日（火） １１日（月） １８日（月） １９日（火） ２５日（月） ２６日（火）
０４８−５９７−０６１９
低糖質のおせち料理
新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨年は、低糖質料理 と言う新しいジャンルに 取り組みました。
今年は さらに極めていきたいと思います。
おせち料理をご購入いただきました、お客様 いかがでしたでしょうか?
素敵なお正月になっているとうれしいです。
今週は ブラン・ウ゛ェールは営業してます。
来週 ７日(月) ８日(火) ９日(水)はお休みとなりますので、お気を付け下さい。
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□ １月定休日
１／１（火） ７日（月）～９日（水） １４日（月） ２１日（月） ２８日（月）
☆１／２（水）～１／６日（日）営業
０４８−５９７−０６１９
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
