レストラン『ブラン・ヴェール』おいしい情報/埼玉県

先日のお休みの日に、小川町にある

割烹旅館　“二葉”　にお昼を食べに行ってきました。

“二葉”は　『国指定登録有形文化財』に指定された割烹旅館です。

お昼に　『江戸食百珍』を食べに行って来ました。

変わったお料理でおもしろく、楽しい食事となりました。

写真は、『口代わり』の重と、『煮物』の　“玉子ふはふは”　です。

≫おまけの写真です

二葉　さんのお店の正面にあった『パーマ』やさんです。

どうやら今は営業してないみたいですが、

なんか店先の文字にこころ惹かれてしまいました。　

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□　5月定休日

　　　　5日（月）11日（日）12日（月）13日（火）19日（月）26日（月）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臨時休業

　　　11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま　す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。＿（−＿−）＿

□　５月ファミリーDAY　　18日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

ブラン・ウ゛ェールの前のお宅には

道路に沿ったところに　りっぱな『佐藤錦（さくらんぼ）』の木があります。

今日のゆるい風に、花びらが『はらはら』と舞い散って、

まるで雪が降っているようで、とても綺麗でした。

毎年たくさんの『実』がなるのですが、ほとんどが鳥のご飯になってます。

もったいなーーい。

２００８−０４−２３（水）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『高知県土佐沖のブダイのポワレと春の野菜』

本日ブラン・ウ゛ェールのランチのお魚料理です

このメイン料理に、スープ（さつま芋のポタージュスープ）と

パン（自家製丸パン）かライスとコーヒーが付いて

お値段　￥1,100です。

コース料理は、上記のメニューに

前菜とデザート盛り合わせが付いて　￥1,680です。

いかがでしょうか？

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□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

□　5月定休日

　　　　5日（月）11日（日）12日（月）13日（火）19日（月）26日（月）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臨時休業

　　　11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま　す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。＿（−＿−）＿

□　５月ファミリーDAY　　18日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

昨日は、ファミリーDAYでした。

初めての試みでしたが、ご来店くださったお客様ありがとうございます。

その中でもディナーでご来店くださいましたお客様が、

去年ご来店された時に奥様のお腹が大きかったのに、

昨日は、ぷにぷにのかわいい赤ちゃんにかわっていました。

家族が増えていく時間を少しだけ共有出来たことが、

大変嬉しかったです。ありがとうございます（＾−＾）

今日は定休日でしたが、朝からいろいろと走り回り

今は、日本酒と『つくごん』のネタで作ったおでんを食べています。

写真は横浜に出かけた友人からの物です。

そう言えば、横浜は何年も行ってないので、行きたくなってしまいました。

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□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

□　5月定休日

　　　　5日（月）11日（日）12日（月）13日（火）19日（月）26日（月）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臨時休業

　　　11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま　す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。＿（−＿−）＿

□　５月ファミリーDAY　　18日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

朝のラジオ番組で、

『和菓子　対　洋菓子』あなたはどちらが好きですか？

と対決していました。

和菓子は、『きんつば』『大福』『黄味しぐれ』などなど

洋菓子は、『ブラン.ウ゛ェールシェフのプリン』『ナッツのタルト』『スフレタイプのチーズケーキ』などなど

美味しい物は多すぎて、どちらかになんてやっぱり決められません。

あなたは、どちらですか？

ちなみに今日のデザートでは、『苺のムース』がお気に入りです。

２００８−０４−１７（木）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

ランチデザート8種盛り合わせ

デザート8種の盛り合わせ

　＊苺のタルトレット

　＊洋梨のムース

　＊バニラのシフォンケーキ

　＊紅茶風味のサバラン

　＊苺のムース

　＊リンゴのクレープ

　＊ナッツとドライフルーツのアイスグラッセ

　＊シャーベット

苺のムースは、今年初めてフレッシュの苺から作ったムースです。

苺の果肉がゴロッと入っていて、甘さも控えめで美味しいです

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□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

□　5月定休日

　　　　5日（月）11日（日）12日（月）13日（火）19日（月）26日（月）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臨時休業

　　　11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま　す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。＿（−＿−）＿

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

後期高齢者医療制度が今日からスタートしたことに

TVで、古館さんが、怒りを前面に出して怒っています。

いつから、日本は弱い者や高齢者に冷たい国になってしまったのでしょう？

今日はこんなにいいお天気で、気持ちが良かったのに

ニュースを聞いて残念な気持ちになってしまいました（−＿−）

なんか気分が滅入ってしまいました．．．。

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□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

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　　　　　　　　臨時定休日

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

２００８−０４−１３（日）

プチレストラン・ウ゛ェール

『テイクアウトメニュー』

写真は、ホームパティー用の前菜テイクアウトの料理です。

前菜のみ、10人分、￥２０，０００です。

写真料理の内容は一例ですので、内容ご予算はご相談下さい。

配達が出来ませんので、お店までお引取りいただける方のみ

ご注文ください。詳しくは、ブラン・ウ゛ェールにお電話くださいね。

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今週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

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　　　　　　　　臨時定休日

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

昨日はシェフの４０歳最後の日でした。

と言うことは、今日が誕生日

朝から、家族に誕生日を忘れられていて、

少しすね気味のシェフは、ランチが終わってから

買い物に出かけて帰ってきたら、甘いお菓子をたくさん買ってきました。

『誰もお祝いしてくれないから、自分で買ってきた!!』

とのこと。甘い物が好きでもそんなに食べても平気ですか?

２００８−０４−１１（金）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

４０歳最後のシェフの背中

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今週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

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　　　　　　　　臨時定休日

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

２００８−０４−１０　（木）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェールまかない

『ナッツとドライフルーツのリッチパン』

 久しぶりのまかない写真です。

生地の仕込からまるまる１日かけてしまいました。

レーズン、ゆずジャム、干し柿、クルミが入って

蜂蜜がたっぷりかかった、表面がカリッとしたパンです。

けっこうズッシリとしているので、１個食べたらお腹いっぱいに

なってしまいました。

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□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

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　　　　　　　　臨時定休日

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

７，８，９日と入学式が多いようです。

私事ですが、我が家も８日が、ダブル入学式です。

それで、ブラン・ウ゛ェールは、８日（火）が臨時休業になってしまいました。

午前と午後の入学式のため、一日走り回ってくる様でしょうか?

９日（水）は仕事になるのかチョット心配です。

２００８−０５−０６　（日）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

　『８種デザート盛合わせ』

＊レモン風味のチーズのムース

＊シナモンのシフォンケーキ

＊クルミとアーモンドのタルト

＊洋ナシのクレープ巻きケーキ仕立て

＊紅茶風味のサバラン

＊シェフ自慢のなめらかプリン

＊フルーツコンフィの入ったパルフェグラッセ

＊桜のアイスクリーム

サバランなどは、コースデザートには向かないので、

なかなか登場しないデザートですが、私も久しぶりに作りました。

本来サバランは、たっぷりの洋酒が効いている物なのですが、

お車で、来店される方が多いお店でのサービスには問題があるため、

今回はレモンのきいた紅茶のシロップが、タップリしみ込んだ

サバランに仕上げました。

私個人としては、タップリのラム酒の効いた

サバランが好きなんですが．．．。

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今週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

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　　　　　　　　臨時定休日

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

土曜日曜と桜祭りがあちらこちらで、模様されているようです

朝シェフも近所の『八幡神社の桜祭り』に少し出かけてきました。

花はどうだったか？と聞いたら

『あっ！見なかった』だそうです。

では何しに行ったかと言うと、お団子とお赤飯を買ってきました。

まさに『花より団子』です。

２００８−０４−０５（土）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

『黄金比率に近いと思う　プリン』

２０年作り続けている、ほぼ黄金比率に近いと

自画自賛している『プリン』です。

常連のお客様で、プリンをリクエストする方もいるほどです。　　

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来週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□　４月定休日

　　　　７日（月）８日（火）１４日（月）２１日（月）２８日（月）

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　　　　　　　　臨時定休日

□　４月ファミリーDAY　　２０日（第３日曜日）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９