2008年4月のエントリー 一覧

二葉でお食事

  • 更新日:

先日のお休みの日に、小川町にある

割烹旅館 “二葉” にお昼を食べに行ってきました。

“二葉”は 『国指定登録有形文化財』に指定された割烹旅館です。

お昼に 『江戸食百珍』を食べに行って来ました。

変わったお料理でおもしろく、楽しい食事となりました。

 

写真は、『口代わり』の重と、『煮物』の “玉子ふはふは” です。

≫おまけの写真です

二葉 さんのお店の正面にあった『パーマ』やさんです。

どうやら今は営業してないみたいですが、

なんか店先の文字にこころ惹かれてしまいました。 

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

□ 5月定休日

    5日(月)11日(日)12日(月)13日(火)19日(月)26日(月)

                           ↑

                      臨時休業

   11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。_(−_−)_

□ 5月ファミリーDAY  18日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

雪?

  • 更新日:

ブラン・ウ゛ェールの前のお宅には

道路に沿ったところに りっぱな『佐藤錦(さくらんぼ)』の木があります。

今日のゆるい風に、花びらが『はらはら』と舞い散って、

まるで雪が降っているようで、とても綺麗でした。

毎年たくさんの『実』がなるのですが、ほとんどが鳥のご飯になってます。

もったいなーーい。

2008−04−23(水)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『高知県土佐沖のブダイのポワレと春の野菜』

本日ブラン・ウ゛ェールのランチのお魚料理です

このメイン料理に、スープ(さつま芋のポタージュスープ)と

パン(自家製丸パン)かライスとコーヒーが付いて

お値段 ¥1,100です。

コース料理は、上記のメニューに

前菜とデザート盛り合わせが付いて ¥1,680です。

いかがでしょうか?

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 5月定休日

    5日(月)11日(日)12日(月)13日(火)19日(月)26日(月)

                           ↑

                      臨時休業

   11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。_(−_−)_

□ 5月ファミリーDAY  18日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

ファミリーDAY

  • 更新日:

昨日は、ファミリーDAYでした。

初めての試みでしたが、ご来店くださったお客様ありがとうございます。

その中でもディナーでご来店くださいましたお客様が、

去年ご来店された時に奥様のお腹が大きかったのに、

昨日は、ぷにぷにのかわいい赤ちゃんにかわっていました。

家族が増えていく時間を少しだけ共有出来たことが、

大変嬉しかったです。ありがとうございます(^−^)

今日は定休日でしたが、朝からいろいろと走り回り

今は、日本酒と『つくごん』のネタで作ったおでんを食べています。

     

写真は横浜に出かけた友人からの物です。

そう言えば、横浜は何年も行ってないので、行きたくなってしまいました。

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 5月定休日

    5日(月)11日(日)12日(月)13日(火)19日(月)26日(月)

                           ↑

                      臨時休業

   11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。_(−_−)_

□ 5月ファミリーDAY  18日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

『和菓子』『洋菓子』どちらが好きですか?

  • 更新日:

朝のラジオ番組で、

『和菓子 対 洋菓子』あなたはどちらが好きですか?

と対決していました。

和菓子は、『きんつば』『大福』『黄味しぐれ』などなど

洋菓子は、『ブラン.ウ゛ェールシェフのプリン』『ナッツのタルト』『スフレタイプのチーズケーキ』などなど

美味しい物は多すぎて、どちらかになんてやっぱり決められません。

あなたは、どちらですか?

ちなみに今日のデザートでは、『苺のムース』がお気に入りです。

2008−04−17(木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

ランチデザート8種盛り合わせ

デザート8種の盛り合わせ

 *苺のタルトレット

 *洋梨のムース

 *バニラのシフォンケーキ

 *紅茶風味のサバラン

 *苺のムース

 *リンゴのクレープ

 *ナッツとドライフルーツのアイスグラッセ

 *シャーベット

苺のムースは、今年初めてフレッシュの苺から作ったムースです。

苺の果肉がゴロッと入っていて、甘さも控えめで美味しいです

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 5月定休日

    5日(月)11日(日)12日(月)13日(火)19日(月)26日(月)

                           ↑

                      臨時休業

   11日〜13日は、シェフの個人的な事情により連休とさせていただきま す。多分2度と無いことだと思いますので、お許し下さい。シェフの妹さんが、山形県で結婚式を挙げるのに出席するためなんです。_(−_−)_

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

弱い者に冷たい

  • 更新日:

後期高齢者医療制度が今日からスタートしたことに

TVで、古館さんが、怒りを前面に出して怒っています。

いつから、日本は弱い者や高齢者に冷たい国になってしまったのでしょう?

今日はこんなにいいお天気で、気持ちが良かったのに

ニュースを聞いて残念な気持ちになってしまいました(−_−)

なんか気分が滅入ってしまいました...。

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

ホームパーティー

  • 更新日:

2008−04−13(日)

プチレストラン・ウ゛ェール

『テイクアウトメニュー』

写真は、ホームパティー用の前菜テイクアウトの料理です。

前菜のみ、10人分、¥20,000です。

写真料理の内容は一例ですので、内容ご予算はご相談下さい。

配達が出来ませんので、お店までお引取りいただける方のみ

ご注文ください。詳しくは、ブラン・ウ゛ェールにお電話くださいね。

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

今週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

40歳最後

  • 更新日:

昨日はシェフの40歳最後の日でした。

と言うことは、今日が誕生日

朝から、家族に誕生日を忘れられていて、

少しすね気味のシェフは、ランチが終わってから

買い物に出かけて帰ってきたら、甘いお菓子をたくさん買ってきました。

『誰もお祝いしてくれないから、自分で買ってきた!!』

とのこと。甘い物が好きでもそんなに食べても平気ですか?

2008−04−11(金)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

40歳最後のシェフの背中

    

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

今週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

久しぶりのまかない

  • 更新日:

2008−04−10 (木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールまかない

『ナッツとドライフルーツのリッチパン』

 久しぶりのまかない写真です。

生地の仕込からまるまる1日かけてしまいました。

レーズン、ゆずジャム、干し柿、クルミが入って

蜂蜜がたっぷりかかった、表面がカリッとしたパンです。

けっこうズッシリとしているので、1個食べたらお腹いっぱいに

なってしまいました。

        □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

臨時休業です。

  • 更新日:

7,8,9日と入学式が多いようです。

私事ですが、我が家も8日が、ダブル入学式です。

それで、ブラン・ウ゛ェールは、8日(火)が臨時休業になってしまいました。

午前と午後の入学式のため、一日走り回ってくる様でしょうか?

9日(水)は仕事になるのかチョット心配です。

2008−05−06 (日)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

 『8種デザート盛合わせ』

*レモン風味のチーズのムース

*シナモンのシフォンケーキ

*クルミとアーモンドのタルト

*洋ナシのクレープ巻きケーキ仕立て

*紅茶風味のサバラン

*シェフ自慢のなめらかプリン

*フルーツコンフィの入ったパルフェグラッセ

*桜のアイスクリーム

サバランなどは、コースデザートには向かないので、

なかなか登場しないデザートですが、私も久しぶりに作りました。

本来サバランは、たっぷりの洋酒が効いている物なのですが、

お車で、来店される方が多いお店でのサービスには問題があるため、

今回はレモンのきいた紅茶のシロップが、タップリしみ込んだ

サバランに仕上げました。

私個人としては、タップリのラム酒の効いた

サバランが好きなんですが...。

□ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

今週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

黄金比率?

  • 更新日:

土曜日曜と桜祭りがあちらこちらで、模様されているようです

朝シェフも近所の『八幡神社の桜祭り』に少し出かけてきました。

花はどうだったか?と聞いたら

『あっ!見なかった』だそうです。

では何しに行ったかと言うと、お団子とお赤飯を買ってきました。

まさに『花より団子』です。

2008−04−05(土)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

『黄金比率に近いと思う プリン』

20年作り続けている、ほぼ黄金比率に近いと

自画自賛している『プリン』です。

常連のお客様で、プリンをリクエストする方もいるほどです。  

 □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □ ・ □

来週のブラン・ウ゛ェールは、臨時で月曜日と火曜日の連休になります。

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

このページの上部へ

ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

サイト内検索

カテゴリ

最近のピクチャ

  • 20120812.JPG
  • 20120815.JPG
  • 20120812-9.JPG
  • 20120731.JPG