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かわいいお手紙をいただきました（＾−＾）
ありがとう❤ ミクチャン
さて、
昨夜より降り出した雨は、ただいま止んで、
梅雨時期らしいどんよりとした空の朝になっています。
梅雨の始まりのころは雨が少なく、畑の野菜も生育がいまいちでしたが、
最近はすくすくと育ち、
ズッキーニ・茄子・インゲン・トマト…などなど
たくさん収穫できています。
そこで登場するのが、夏の野菜料理
ラタトゥイユ です。
温かくても冷たくても 美味しく食べられる料理です（^O^)
メインではお出ししていませんが、前菜やガルニチュールとして
お楽しみください
明日は定休日です。
たまにはゆっくりお休みを過ごしたいんですが、
やっぱり 無理なんだろうな〜〜。
主婦は辛いですね（＞。＜）
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□ 6月定休日
6/７（月） 13日（日） 14日（月） 21日（月） 22日（火） 28日（月）
□ ７月定休日
７/５（月） １１日（日） １２日（月） １９日（月） ２０日（火） ２６日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
TEL/FAX 048-597-0619
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鮮魚のブイヤベース仕立て
魚でとった濃厚なスープと新鮮な魚介が 美味しい一皿です。
ガーリックトーストとご一緒にどうぞ！！
▼6月25日（金）ランチ
＊1,000円ランチ
・自家製セミドライトマトとブロッコリーのスパゲッティー
・豚バラ肉の洋風角煮バルサミコの香り
＊1,680円ランチコース
蝦夷メバルのポワレトクリーミーなマッシュポテト 魚介のジュ
児玉産黒豚ロースのソテーと夏野菜のトマトソース
本日ご来店予定のお客様はお電話にてご確認ください
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□ 6月定休日
6/７（月） 13日（日） 14日（月） 21日（月） 22日（火） 28日（月）
□ ７月定休日
７/５（月） １１日（日） １２日（月） １９日（月） ２０日（火） ２６日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
TEL/FAX 048-597-0619
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やりました！！
デンマークに ３−１ で勝利です\（＾−＾）／
前評判が悪かっただけに、よかったですね。
おめでとう 岡田ジャパン！！
でも、開始から見ていたので今になって眠くなってきました。
今日はちょっと辛いかな（−O−）〜
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□ 6月定休日
6/７（月） 13日（日） 14日（月） 21日（月） 22日（火） 28日（月）
□ ７月定休日
７/５（月） １１日（日） １２日（月） １９日（月） ２０日（火） ２６日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
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お店入口にいらっしゃいました（＾−＾）
小さい小さい 小クワガタのメス です。
チョットお食事は無理そうなので、すぐお帰りいただきました（o＿o）
若鶏を３種の調理法で
ロースト・マリネ・ウ゛ァプール
鶏のいろいろな部位を 一皿でお楽しみいただけるお料理です。
丸ごとの若鶏を仕入れた時のみご提供できるメニューですので、
メニューに見かけたら迷わずご注文くださいね。
さて、本日第２日曜日の為定休日となっております。
ご来店をご予定されてましたお客様には大変申し訳ありませんが、
ご予定の変更をお願いいたします。
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□ 6月定休日
6/７（月） 13日（日） 14日（月） 21日（月） 22日（火） 28日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
TEL/FAX 048-597-0619
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６月になって早くも１週間が過ぎてしまいました。
あちらこちらで アジサイの花が色づき梅雨入り前ですが、気分がしっとりとしてきます。
いろいろなお肉を使ったテリーヌ
ただいま前菜のお勧めは、鶏白レバームース
ワイン好きの方に是非お勧めしたい一皿です。
梅雨のじめじめとした夜は、キリット冷やした白ワインと前菜盛り合わせをどうぞ（＾−＾）
今度の日曜日１３日は お休みですのでご注意下さい。
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□ 6月定休日
6/７（月） 13日（日） 14日（月） 21日（月） 22日（火） 28日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
TEL/FAX 048-597-0619
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函館鮮魚のポワレ ２色のパプリカのソース
季節の野菜をたっぷりと使った 色鮮やかな一皿です。
先日 ［ 知っている方のお子様が、パティシェになりたい]と、なにかアドバイスはありますかとご相談を受けました。
あわせて、
最近のお子さんの将来なりたい職業のトップに [パティシェ]があるそうですが、パティシェになるには、どうしたらいいでしょう。
だいたいは、専門学校に行くか大学に行き、それぞれ必要な事を学んで行くのが一般的に多いでしょう。
私もそれでいいと思います。
それではパティシェになるには何が必要でしょう?
それは、この職業が、【好き】であることと、【体力】と【根性】です。
何をいまさら昔の様な事を と思われるでしょうが、
何をおいても 【体力】と【根性】無くしてパティシェはあり得ないと思っています。
表立っては綺麗で大変華やかですが、
それを作り上げる過程は、非常にキツイものがほとんどです。
なので、将来パティシェを目指す方は、しかっリと体を鍛えておいてくださいね。
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□ 6月定休日
6/７（月） 13日（日） 14日（月） 21日（月） 22日（火） 28日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
TEL/FAX 048-597-0619
