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自家製天然酵母のフランスパンです
形は、かなり太めでクーペもはっきりしませんが、
表面はしっかりパリパリ 中はもっちりして 軽い塩味
ちゃんとフランスパンです。
１本は 賄いで、もう1本は、お客様ようです。
天然酵母のパンが安定して作れるようになるといいんですが、
まだまだ 不安定ですので、たまにしかお出しできなくてすみません。
今後も頑張りますね（＾−＾）
☆☆☆☆☆
お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
ローストチキンは写真の様にカットしとものではなく
丸ごとローストしたものでもご用意できますので、御相談下さい。
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
↑臨時休業ご注意ください
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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函館直送アンコウと深谷葱のテリーヌ
アンコウのいろいろな部位を一つにまとめたテリーヌ
美味しく召し上がってください。
◇明日のデザート
柿と林檎のタルト
ロールケーキ
パッションフルーツとキャラメルのムース
チョット秋をイメージしたデザートです（＾−＾）
☆☆☆☆☆
お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
ローストチキンは写真の様にカットしとものではなく
丸ごとローストしたものでもご用意できますので、御相談下さい。
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
↑臨時休業ご注意ください
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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ある女の子達のブランチ弁当です。
スープ・サラダ・シェフ特製カレー【1人分】
彼女たちが小学生の頃より知っているので、シェフも自分の娘さながらの可愛がりようです。
その娘たちに 『明日のお弁当作って』 と、お願されると
「はいはい」と こんなお弁当が出来上がるのです。
我が家は息子2人ですので、可愛くてしょうがないんでしょうね（＾−＾）
そう言えば、我が家の高校一年生の息子
昨日放送のMステーションに
1995年カウント10にチョットだけ出てたので、大騒ぎでした（＾−＾）
☆☆☆☆☆
お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
ローストチキンは写真の様にカットしとものではなく
丸ごとローストしたものでもご用意できますので、御相談下さい。
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
↑臨時休業ご注意ください
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
ローストチキンは写真の様にカットしとものではなく
丸ごとローストしたものでもご用意できますので、御相談下さい。
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
↑臨時休業ご注意ください
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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本日ランチ お勧めメニュー
【ポ・テ】
フランスの田舎料理
と言うより 母の古くからある煮込み料理です。
鶏肉・豚肉・ソーセージ・たっぷりの野菜・素材の旨味が十分出ているブイヨンスープ
パンと一緒に食べると お腹いっぱいになります。
優しい味で美味しいのに とってもヘルシーですので、
摂取カロリーを気にする方には、一押しです!!
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
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プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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今週 月曜日の定休日 シェフは 神楽坂に勤めていた時んぼ同僚と飲み会でした。ブラン・ウ゛ェールを始める前は 神楽坂に勤めていて その時は、朝帰りもしばしばありましたが、最近は全くありませんでした。
シェフはあんな見かけですが、非常にシャイで、人見知りもするため
友人は限られています。
それ故に、朝帰りになろうと 出かけて行ってくれるのはうれしいです。
家庭でもなく 仕事でもなく ゆくっりリラックスす出来る場所は必要ですよね。
KIMIもたまーーに友達と出掛けますが、やっぱりいいですよ（＾−＾）
さて、明日のランチ一押しは
【ポ・テ】
（鶏・豚・ソーセージ・やさいのブイヨン煮）
フランスの家庭料理です
優しい味と減る椎名お食事をお楽しみください。
ｐｓ ナミチャン アンドゥーサン 定期的にシェフを誘ってくださいね（＾−＾）
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
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プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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本日祝日
【体育の日】
運動と無縁の生活を続けているKIMIは、
体育の日は年間一番関係のない日です。
でも、今日は車を車検に出してしまって、出掛けるための足がないので、
仕方なく歩いて、買い物に出かけました。
たまーに歩くと、脚の筋肉がプルプルして
正直 明日が筋肉痛で辛いのを思うとぞっとします。
もしかして明日ではなく 明後日だったりして …（−−）
さて、まだまだ早いのですが、
【２０１２年洋風おせち料理３段重】
御予約開始いたしました。
すでに何軒かの方から お問い合わせをいただきましたので、
慌てての御連絡となってしまいました。
今年は３月の東日本大震災の影響で、食材の手配が困難なものもあるので、
早めに準備を進めていきたいと思います。
御予約お待ちしております。
記念日のお祝い
８４００円コースの一例です。
前菜盛り合わせ
左より 栗のフラン スモークサーモン
極太アスパラの自家製パンチェッタ巻き
フランスチーズ熟成士の手掛けたチーズ【シャウルス】
佐賀牛A5ステーキ フォアグラソテーとポルチーニダケ添え
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
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プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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昨日は鴻巣の花火大会がありました。
関東一の3尺玉の花火は見事で、壮観でした。
本来7月末に実施されるはずだった花火大会ですが、3月の東日本大震災の影響で、昨日の実施となったようです。
暑い時期の花火ではなかったので、団扇にビールとはいきませんでしたが、
空気が澄んでいるせいか、花火の音がよく響いてました。
フィナーレの尺玉300発と3尺玉花火は見事でした。
で、
来年もし7月に花火大会が模様されるようだったら
ディナー営業はお休みにして、ブラン・ウ゛ェールの駐車場で
バーベキューをしながら ビールサーバーで、生ビールを飲みつつ
花火大会を楽しみたいと思います。
（あくまでもKIMIの希望です）
コース料理 お肉料理（アムルコース￥7,000〜）
佐賀県産の黒毛和牛イチボ肉のロースト
ロックフォール、極太アスパラ、カボチャグラタン、舞茸
記念日イベントのお食事は3日前以上にご予約いただくと
より良い食材をご用意できます。
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
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プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
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本日のまかない パン です。
お店でお出ししているパンの形を変えたものです。
まるで、パン屋さんで売っているパンみたいでしょう（＾−＾）
卵とハムを挟んで食べました。
先日結婚記念日を迎えられたお客様の特別メニュー
手長エビのブイヤベース仕立て
函館山ムール貝 アンコウ
美味しく召し上がっていただきました。
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□ 10月定休日
10／3（月） 10日（月） 16日（日） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
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目鯛のポワレ ブールブランソース
マツタケみたいに見えるのは、エリンギですよ！！
お子様（6歳）プレート
食材の味をしっかりわかっている かわいい女の子ですので、
ごまかし無しの一皿です。
さて、昨年はお休みが調度ぶつかった 埼玉地酒試飲会
500円で、埼玉の地酒を心行くまで味会うことができるのですが、
今年は残念ながら、明日10月4日（火）
来年こそは、是非参加したいな（＾−＾）
大宮駅ソニックシティービルで夕方より行われるイベントですので、
お時間の都合のつく方は是非どうぞ
かなり楽しめますよ！！
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□ 10月定休日
10／3（月） 5日（水） 10日（月） 17日（月） 24日（月） 31日（月）
↑ご注意ください
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
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