埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
小学生のころより知っているお客様
というより 我々の娘たちが 愛知よりご来店！！
今や 二十歳を過ぎて 当たりまえのようにアルコールを飲める２人は、ワインとともに お食事
シェフも 朝から ソワソワ！
たっぷり 会話を楽しみ 食事をお楽しみいただきました。
こんなに 綺麗になった娘たちと！
今が旬の 【マナガツオ）とスズキのポワレ２色のソース
和牛ステーキ と タリアッテレのバジルソース
いちぢくのパイ ホワイトチョコと抹茶のスフレ ヌガーグラッセ
ひじょーに楽しい一時を過ごすことが出来ました ♪
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□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
□ ９月定休日
９／２（月） ９日（月） １０日（火） １６日（月） ２３日（月） ２４日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
８／２６（月）
シェフ朝６:００前より 市場に買い出し その後夜まで 仕込
KIMI 眼科定期健診 と デザートの仕込み 翌日オープンの下準備
シェフに 畑で採れた大量のバジルを持って行って ジェノベーゼソースに！！
ランチメニューの タリアッテレのソースにさっそく使用
夜DVD２本 一気見
どちらも それぞれとてもよかったです（＾＾）
以上 長々と綴ってきた夏季休業はおしまいです。
また８／２７よりよろしくお願いします（＾＾）
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□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
８／24（土）
この日は 以前より気になっていた 青山のファーマーズマーケットへ
国連大学前にて開催されているマルシェ（市場）
いろいろな地域より出展されている食材
興味深いものもあり おおいに楽しめました。
マーケット入口 これも売り物？（＾＾）
青空美容室 だって！！
マルシェを後に 予約をしてあるレストランまでまだ時間があったので、
ファーマーズマーケットの通りを挟んで目の前で行われていたイベントを見学
我が家とは全く関係のない大学ですが、オープンキャンパスを丁度していたので
学生ばかりの中にまぎれて見学してきちゃいました。
さて時間になったので、いざレストランへ
シェフの尊敬する 【田代シェフ ラ・ブランシュ】へ
いただいたどのメニューも美味しかったです。
お店の方にお断りをして写真をとらさせていただきました。
鴨のパイ包み 天然鮎のポワレ
大変満足して帰宅しました。
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□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
８／２２（木）
今日の目的地は 軽井沢
行き当たりばったりで 【ルウ゛ァン美術館】 を見学
西村伊作と避暑地軽井沢を展示中でした。
大正時代の 軽井沢のフィルムをカラーで上映していて とても興味深いものでした。
その後 旧軽井沢を 散策
今流行の ソーセジを購入 それに合わせて 信州ワインも購入
でもこの日一番の目玉になったのは
食器を大量購入したことです。
休み明けさっそく使いますので楽しみにしていてください！
帰りは高速に乗ってあっという間に帰宅
途中 前から行きたかった 寄居P.A に寄り道
南仏をイメージした建物と食事 とのことでしたが ちょっと小さいのにがっかり（－－）
でも お土産売り場の 星の王子様グッズは大変な品ぞろえでした。
高速を降りた後 深谷の 長嶋養豚直売所へ
こちらの定休日が 月・火曜日と ブラン・ウ゛ェールと同じためずっと行けずにいたので
やっと行くことが出来満足です。
むさし麦豚を購入 できれば塊肉を購入したかったのですが、その場合は事前予約とのことで
豚ローススライス、モツ、カシラ肉を 購入しました。
そんなこんなで 休みも半分終わりました。
ここまで、一日も自宅にずっといることはなく 忙しく出かけまわっています。
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□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
８／２０（火）
以前より気になっていた 生めん工場へ
菖蒲にあるこの工場
いろいろな店舗に卸しているとのこと
さっそく シンプルなスパゲッティーと平打ち麺を購入しました。
生麵ですが冷凍なので 休み明け 国産牛のボロネーゼで試してみようと考えてます。
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□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
大変ご無沙汰しております。
ただいま長期休業中です。
こんなに長い休業を取ったのは ２０歳より仕事を初めてから 初の事です。
ここ数年の 真夏の暑さ と ゲリラ豪雨 に、手も足も出せない状態にもどかしさを感じていました。
ならば 思い切って 普段から行くに行けない所に出掛けてみようと考え 長期のお休みをいただくことになりました。
まずは ８／１９（月）
奥秩父にて 丸神の滝 見学
埼玉県内にある 唯一日本の滝百選の滝です。
マイナスイオンをタップリと浴びリフレッシュ
ただ、滝までの道のりは、大変でした。
駐車場より 徒歩２０分！ と記載された案内板
ところが、平坦な道のりの２０分ではなく、 山登りの２０分
滝に着いたときは もーへとへと 状態でした。
その後 三峰神社へ
三峰神社にてお参りをし ご神木のパワースポットなるエネルギーを頂いてきました。
このご神木に掌をあてていたら 掌が温かくなってきて とても不思議な感じでした。
三峰神社もやっぱり 長い階段 登りの参道
この時すでに 腿はパンパンでした（翌日・翌々日と筋肉痛に悩まさせられました）
神社鳥居下の茶屋で 秩父の山々の景色を眺めつつ 手打ちの冷や蕎麦を食べ 大満足でした。
十数年ぶりに食べた かき氷 秩父の天然氷を使っていて 美味しかった（＾＾）
お腹も満腹になったので 次なる目的地 道の駅の天然温泉に移動
川原を見渡せる露天風呂に入り パンパンに張った脚をマッサージ
でも 結果あまり効果は無かったようです。
その後、
せっかく秩父にいるのだからと 秩父のワインを見学 試飲させてもらい
やっと帰宅しました。
この日 朝４：００起床 ５:００出発 午後４:３０帰宅
走行距離２００km程
ちょっと疲れたけど 充実した 休み初日でした。
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□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
8月になってしまいました。
毎日暑く湿気の多い不快な日が続いてますが、皆様はお変わりありませんでしょうか？
ＫＩＭＩは先月一度体調を崩してしまいましたが、今はなんとか元気な状態をキープしてます（＾＾）
ブラン・ウ゛ェールの厨房 只今５０℃位、 ホールは２４℃
そこを行ったり来たり かなり辛いです（－－）
しかも ８月９月ともっと暑くなるとの事
そんなわけで 今年の夏季休業は 通常の定休日に ４日プラスして８／１９～８／２６までとさせていただきました。
受験生と介護犬を抱えている我が家 特に出掛ける予定は立てていませんが、少しでも有意義に過ごしたいと思ってます。
そんな暑い厨房にも負けずに焼いた 自家製ブルーベリー酵母の大きなパン
噛みしめると ブルーベリーの酸味が広がり美味しいパンになりました。
タイミングが合えば お客様にもお出ししています。
今は、毎日ブルーベリーがたくさん収穫出来ますので、ブルーベリーでデザートを作る事が多いのですが、
たまに こんなパンなんかも作ってます（＾＾）
シェフは 毎年の事ですが、暑くなるとカレーを仕込みます。
今年は 国産牛のスパイシーなカレーです。
ハアハア ヒーヒー 食べるカレーは 夏ならではのメニューです。
只今お昼のメニューですが、 無くなり次第終了です！！
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□ 7月定休日
7／1（月） 8日（月） 15日（月） 22日（月） ２３日（火） ２９日（月）
□ 8月定休日
8／5（月） 12日（月） 19日（月） 26日（月）
夏季休業日 8／19（月） ～ 8／26（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
