2013年8月のエントリー 一覧

娘が来た!!

  • 更新日:

小学生のころより知っているお客様

というより 我々の娘たちが 愛知よりご来店!!

今や 二十歳を過ぎて 当たりまえのようにアルコールを飲める2人は、ワインとともに お食事

シェフも 朝から ソワソワ!

たっぷり 会話を楽しみ 食事をお楽しみいただきました。

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こんなに 綺麗になった娘たちと!    

                                            今が旬の 【マナガツオ)とスズキのポワレ2色のソース

 

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和牛ステーキ と タリアッテレのバジルソース  

                         いちぢくのパイ ホワイトチョコと抹茶のスフレ ヌガーグラッセ

 

ひじょーに楽しい一時を過ごすことが出来ました ♪

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□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

□ 9月定休日 

 9/2(月) 9日(月) 10日(火) 16日(月) 23日(月) 24日(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

夏季休業⑤最後

  • 更新日:

8/26(月)

シェフ朝6:00前より 市場に買い出し その後夜まで 仕込

KIMI 眼科定期健診 と デザートの仕込み 翌日オープンの下準備

シェフに 畑で採れた大量のバジルを持って行って ジェノベーゼソースに!!

ランチメニューの タリアッテレのソースにさっそく使用

 

夜DVD2本 一気見

最強のふたり 笑いと涙が止まらない。映画史を塗り替えた驚異の大ヒット感動実話。ありえない出会い、やがて二人は最強の友に。人生に起こる最高の奇跡とは! さぁ、人生に繰り出そう。  小説家を見つけたら

どちらも それぞれとてもよかったです(^^)

以上 長々と綴ってきた夏季休業はおしまいです。

また8/27よりよろしくお願いします(^^)

 

 

 

 

 

 

 

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□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

夏季休業④

  • 更新日:

8/24(土)

この日は 以前より気になっていた 青山のファーマーズマーケットへ

国連大学前にて開催されているマルシェ(市場)

いろいろな地域より出展されている食材

興味深いものもあり おおいに楽しめました。

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マーケット入口                   これも売り物?(^^)

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青空美容室 だって!!

 

マルシェを後に 予約をしてあるレストランまでまだ時間があったので、

ファーマーズマーケットの通りを挟んで目の前で行われていたイベントを見学

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我が家とは全く関係のない大学ですが、オープンキャンパスを丁度していたので

学生ばかりの中にまぎれて見学してきちゃいました。

 

さて時間になったので、いざレストランへ

シェフの尊敬する 【田代シェフ  ラ・ブランシュ】へ

いただいたどのメニューも美味しかったです。

お店の方にお断りをして写真をとらさせていただきました。

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鴨のパイ包み                          天然鮎のポワレ

大変満足して帰宅しました。

 

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□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

夏季休業③

  • 更新日:

8/22(木)

今日の目的地は 軽井沢

行き当たりばったりで 【ルウ゛ァン美術館】 を見学

西村伊作と避暑地軽井沢を展示中でした。

大正時代の 軽井沢のフィルムをカラーで上映していて とても興味深いものでした。

 

その後 旧軽井沢を 散策

今流行の ソーセジを購入 それに合わせて 信州ワインも購入

でもこの日一番の目玉になったのは

食器を大量購入したことです。

休み明けさっそく使いますので楽しみにしていてください!

帰りは高速に乗ってあっという間に帰宅 

途中 前から行きたかった 寄居P.A に寄り道

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南仏をイメージした建物と食事 とのことでしたが ちょっと小さいのにがっかり(--)

でも お土産売り場の 星の王子様グッズは大変な品ぞろえでした。

高速を降りた後 深谷の 長嶋養豚直売所へ

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こちらの定休日が 月・火曜日と ブラン・ウ゛ェールと同じためずっと行けずにいたので

やっと行くことが出来満足です。

むさし麦豚を購入 できれば塊肉を購入したかったのですが、その場合は事前予約とのことで

豚ローススライス、モツ、カシラ肉を 購入しました。

 

そんなこんなで 休みも半分終わりました。

ここまで、一日も自宅にずっといることはなく 忙しく出かけまわっています。

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□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

夏季休業②

  • 更新日:

8/20(火)

以前より気になっていた 生めん工場へ

菖蒲にあるこの工場 

いろいろな店舗に卸しているとのこと

さっそく シンプルなスパゲッティーと平打ち麺を購入しました。

生麵ですが冷凍なので 休み明け 国産牛のボロネーゼで試してみようと考えてます。

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□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

長期休業①

  • 更新日:

大変ご無沙汰しております。

ただいま長期休業中です。

こんなに長い休業を取ったのは 20歳より仕事を初めてから 初の事です。

ここ数年の 真夏の暑さ と ゲリラ豪雨 に、手も足も出せない状態にもどかしさを感じていました。

ならば 思い切って 普段から行くに行けない所に出掛けてみようと考え 長期のお休みをいただくことになりました。

 

まずは 8/19(月)

奥秩父にて 丸神の滝 見学

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埼玉県内にある 唯一日本の滝百選の滝です。

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マイナスイオンをタップリと浴びリフレッシュ

ただ、滝までの道のりは、大変でした。

駐車場より 徒歩20分! と記載された案内板 

ところが、平坦な道のりの20分ではなく、 山登りの20分

滝に着いたときは もーへとへと 状態でした。

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その後 三峰神社へ

三峰神社にてお参りをし ご神木のパワースポットなるエネルギーを頂いてきました。

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このご神木に掌をあてていたら 掌が温かくなってきて とても不思議な感じでした。

三峰神社もやっぱり 長い階段 登りの参道 

この時すでに 腿はパンパンでした(翌日・翌々日と筋肉痛に悩まさせられました)

神社鳥居下の茶屋で 秩父の山々の景色を眺めつつ 手打ちの冷や蕎麦を食べ 大満足でした。

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十数年ぶりに食べた かき氷 秩父の天然氷を使っていて 美味しかった(^^)

 

お腹も満腹になったので 次なる目的地 道の駅の天然温泉に移動

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川原を見渡せる露天風呂に入り パンパンに張った脚をマッサージ

でも 結果あまり効果は無かったようです。

その後、

せっかく秩父にいるのだからと 秩父のワインを見学 試飲させてもらい 

やっと帰宅しました。

この日 朝4:00起床 5:00出発 午後4:30帰宅 

走行距離200km程 

ちょっと疲れたけど 充実した 休み初日でした。

 

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□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

8月!

  • 更新日:

8月になってしまいました。

毎日暑く湿気の多い不快な日が続いてますが、皆様はお変わりありませんでしょうか?

KIMIは先月一度体調を崩してしまいましたが、今はなんとか元気な状態をキープしてます(^^)

 

ブラン・ウ゛ェールの厨房 只今50℃位、 ホールは24℃

そこを行ったり来たり かなり辛いです(--) 

しかも 8月9月ともっと暑くなるとの事

そんなわけで 今年の夏季休業は 通常の定休日に 4日プラスして8/19~8/26までとさせていただきました。

受験生と介護犬を抱えている我が家 特に出掛ける予定は立てていませんが、少しでも有意義に過ごしたいと思ってます。

 

 

そんな暑い厨房にも負けずに焼いた 自家製ブルーベリー酵母の大きなパン

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噛みしめると ブルーベリーの酸味が広がり美味しいパンになりました。

タイミングが合えば お客様にもお出ししています。

今は、毎日ブルーベリーがたくさん収穫出来ますので、ブルーベリーでデザートを作る事が多いのですが、

たまに こんなパンなんかも作ってます(^^)

 

シェフは 毎年の事ですが、暑くなるとカレーを仕込みます。

今年は 国産牛のスパイシーなカレーです。

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ハアハア ヒーヒー 食べるカレーは 夏ならではのメニューです。

只今お昼のメニューですが、 無くなり次第終了です!!

 

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□ 7月定休日

 7/1(月) 8日(月) 15日(月) 22日(月) 23日(火) 29日(月)

□ 8月定休日

 8/5(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

  夏季休業日 8/19(月) ~ 8/26(月)

   プチレストラン ブラン・ウ゛ェール 048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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