還暦のお祝い

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常連のお客様の還暦のお祝いが昨日ありました。

家族揃ってのお祝い風景は、素晴らしいです。

我々もほっこり嬉しい気分にさせていただきました。

 

メニュー

前菜：函館直送ズワイ蟹のと蝦夷あわび　塩レモンドレッシング

カニ、アワビとそれぞれ肝、ミソを添えました。

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前菜：フォワグラテリーヌ　ブリオッシュとコンソメジュレ添え

このブリオッシュは少し甘さ控えめに作りました。

20140503-1.jpg

スープ：オマール海老クリームスープ　人参ムース、ウニ添え

人参ムースは赤ちゃんも召し上がりました（＾＾）

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魚：ボウズギンポウ、ホタテ貝柱のポワレ赤ワインソース

脂ののったボウズギンポウに少し酸味のある赤ワインがよく合います。

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肉：牛ヒレステーキ　イベリコパンチェッタのサラダ

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デザート：抹茶ロールケーキの生地のバースデイケーキ

20140503-5.jpg

ゆっくり　わいわいお楽しみいただきました。

 

さて、ブラン・ウ゛エールは明日５／５～５／７はお休みさせていただきます。

お休み明けは、ランチ内容も変わりますので、お楽しみに！！

ディナーは、土日のみの営業で、前日までの完全ご予約制となっております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

プチレストラン　ブラン・ウ゛エール　Blanc　＆　Vert 

□　５月定休日

　５日（月）　６日（火）　７日（水）　１２日（月）　１３日（火）　１９日（月）　２６日（月）

　　

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

営業　　平日：ランチ１１：００～１４：００

　　　　　土日：ランチ１１：００～１４：００　

　　　　　　　　　ディナー１７：３０～２２：００（前日までの完全予約制）

TEL　　048-597-0619

 

ワインと小皿料理の店カボー　CAVO

営業日　　月曜日～金曜日

営業時間　１７：００～２４：００

TEL　０８０７９６６１７６９

場所　鴻巣駅東口より徒歩２分　旧中山道交差点側

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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