2009年8月のエントリー 一覧

こんなお客様?

  • 更新日:

ブラン・ウ゛ェールの周りは緑が多いせいか こんなお食事のお客様(?)がいます。

        

         かまきりが かまきりを食べています。

シェフ 「食べられているのは オス だろうなぁ〜」

と、申しておりました (笑)

さて、本日 第45回衆議院議員総選挙 です。

朝7時からやっているので、これから出掛けてこようと思ってます。

皆さんは、もう 行かれましたか?

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

               ↑__夏季休業__↑

□ 9月定休日

  7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)22日(火)28日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

                    048-597-0619

選挙カーは?

  • 更新日:

▼今日の一枚

          

  【舌平目で巻いたホタテ貝柱のソテー サフランとドライトマトのソース】

函館より仕入れた舌平目で、4年物天然ホタテを巻いてソテーした一皿です。

さっぱりとしたホタテに、濃厚なサフランとドライトマトのソースが美味しいです!!

▼選挙カーは?

明日は、衆議院議員総選挙の投票日ですが、なんか選挙車(センキョカー)の叫び声をほとんど聞いていないように思うのは気のせいでしょうか?

過去の総選挙の時は「もういいから!!」ってくらい朝から晩まであちらこちらで選挙カーが走っていたように思うのですが…。

法の改正で、選挙車の走る制限がでてしまったのか、鴻巣は選挙車で走って有権者に訴えるほど僅差ではないからなのでしょうか?

まあ、蝉の鳴き声ばかりで静かなのはいいのですが、なんか今、選挙が控えていることを忘れてしまいそうな感じです。

でも投票にはしっかり行きますよ(^−^)V

おまけ

昨日【20世紀少年第2章】がTV放送されていましたが、思わず見入ってしまいました。

今日から第3章(最終章)が公開

出来れば見に行きたいなぁーーなんて思ってます(^−^)

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

               ↑__夏季休業__↑

□ 9月定休日

  7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)22日(火)28日(月)

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ばれちゃいました!!

  • 更新日:

▼今日の一枚

【天然真鯛のポワレ ブールブランソース マツタケ添え】    

こちらは、還暦のお祝いにお出しした一皿です。

広島県瀬戸内海産の天然の真鯛のソテーは、皮目はパリッと身はふっくら。

少し早い秋の香り松茸を添えて!!

▼ばれちゃいました!!

先日いらしたお客様に、ブログの手抜きをご指摘いただきました。

タイトルと本文の始まり、内容、写真がかみ合わない。思わず(?)と、考えてしまうそうです。それでも最近は、私のヘンテコ文にいろいろ探りを入れてマニアックな楽しみ方をしてくださっているそうです。ほんと優しい方で感謝です。

ブラン・ウ゛ェールって駄目ねって言われないように、ここはがんばって しっかりとした文章構成にしなくては、と考えたのです。

だがしかし、 ご指摘の通りKimiは、[ひじょーーに] 国語が苦手なんです。特に作文などの文章を作ることが…(−−)

なので、このままのスタイルで行かせていただきます(^−^)

ただ少しは良くする努力はいたしますので、、あまり期待せずに今後もお付き合いくださいね。

今日はちょっと良かったと思うのは自分だけかしら?

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

               ↑__夏季休業__↑

□ 9月定休日

  7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)22日(火)28日(月)

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今日は暑かった?

  • 更新日:

温かいガトーショコラとアイスクリーム3種のベリー添えです。

今日はなんか暑く感じたのは気のせいでしょうか?

先日自宅の電気の請求書が来てたのを見てびっくり!!

去年より使用電気量が少ない!!

そういえば7月8月とここ最近は猛暑日なんて言われる日が多かったのですが、今年は比較的30℃前後の日が多かったのが原因でしょうか。

それ故なのかちょっと暑いとへばってしまいます。

これから残暑が襲ってくると思うとちょっと憂鬱になりますね。

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

               ↑__夏季休業__↑

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またまた行ってきました。

  • 更新日:

またまた出かけてきました。

今回も嵐山です。

前回出かけた場所よりも上流にて、釣りと遊泳を楽しみました。

平日であることと地元の方に教えていただいたこともあり、我が家以外は人がいなく貸し切り状態で楽しむことができました。

今回は水着をしっかり、ゴーグルもしっかり、網も忘れずに持って行ったので、水にもぐって魚を捕まえるという荒業もやってみました(子供がですけどね)

釣りは餌を入れたと同時にすぐヒット!!

小さな魚(ハヤ・ヤマメ)ばかりですが面白いように釣れたので楽しかったです

今日は5:00に出かけたのですが、10:00頃少し遅めの朝兼お昼の食事

【メニュー】

トマトのパン、モロヘイヤのパン、ベーコンエッグ、フルーツチーズ、フランスの発酵バター、梨、コーヒー

こんな簡単な食事をとり、11:00には帰路につきました。

さて、明日からお仕事です。

残暑厳しく、インフルエンザなどと困ったものも流行っていますが、皆様お体にはお気を付けくださいね。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 

□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

               ↑__夏季休業__↑

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BBQです

  • 更新日:

昨日はお休みで、嵐山の学校橋河原BBQ場に朝5:00より出かけてきました。

ここのBBQ場は、河原まで車が乗り入れられるため、車のすぐ横にタープを張りました。

タープやテーブルなどの用意も一通りで来たところで、まずは河原でひと遊びです。

今回は我が家のペットも参加。

朝7時くらいは、まだ人出もさほどなかったので、川は非常に澄んでいて綺麗でした。(9時過ぎには人であふれて水が濁ってきたように感じました。)

岸辺の草の下には、小魚やエビなど小さな生き物がたくさんいます。

子供たちがひと遊びしている間に、私はパン生地をこねて発酵を待ちです。

河原のBBQ場にしては珍しく、直火がOKだったので、石を組んで炉を造りました。

BBQコンロは持っていったのですが、一切使わずに炉でダッチオーブンだけをつかっての食事です。

私は、パンの生地こねと、伸ばしだけはやりましたが、

本日調理は、すべてシェフまかせ。

オーブンがしっかり温まったところでまずはパンを焼きました。

次にビーフ100%のハンバーグステーキです。

焼きあがったハンバーグステーキを先に焼いておいたパンに乗せて、特製デミグラスソースをかけてハンバーガーの出来上がりです。

特性ハンバーガー

ふわふわのパンにジューシーハンバーグ デミグラスソースが Goodです。

続いてジャガイモを焼いて

最後に本日メインのステーキです。

食べざかりの高校生と中学生の息子たちもビックリするほどの大きさでした。

お昼過ぎに早々に撤収で、夏休み一日目は終了です。

今度は釣り竿と水着持参で、近々また行きたいと思います。

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

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お休み前です。

  • 更新日:

お盆休みでお出かけの方も多いでしょうが、ブラン・ウ゛ェールは明日まで営業します。

16日(日)〜20日(木)まで夏季休業です。

日曜日は家族でバーベキューの予定。

後ほどアップしますね(^−^)

家族で出かけたとき困るのが、シェフか私のどちらかアルコールがまん!!

二人とも飲むので、ちょっと辛いですね。

なので今回は0%ビールに活躍してもらおうと思っています。

本当はガツッと飲みたいんですけどね(−−)

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

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今朝の地震

  • 更新日:

前菜です

左より

トマトのガスパチョ、ポークリエット、鮮魚のエスカベッシュ、オイルサーディン、ピクルス

冷たい白ワインと共に食べたい一皿です。

今朝の地震は大きかったですね。

駿河湾沖が震源で、静岡のあたりは震度6弱のところもあったようで、びっくりです。

鴻巣も結構揺れたみたいで、私も地震で目が覚めました。

台風9号の接近と合わせて、お盆休みが始まろうというこの時期に災害が立て続けてあるのは、ちょっと不安になりますね。

ブラン・ウ゛ェールは今週土曜日までお盆の期間は営業します。

今週お休みでお出かけになられる方は、気をつけて楽しんできてくださいね。

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

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ゲリラ豪雨

  • 更新日:

貝三昧と真コチのソテー サフランとドライトマトのソース

ミル貝、ホタテ、白ツブ貝、サザエ

自家製ドライトマトがソースにアクセントをつけ、見た目にも鮮やかに仕上がっています。

昨日の雨『ゲリラ豪雨』はすごかったですね。

ちょうど、お客様のご来店予約の時間だったので心配してしまいました。

バケツをひっくり返したような雨 というよりは、滝つぼにいるよううな雨で、ここ最近は夕立だからと甘く見ているとひどい目に逢ってしまいます。

今日も昨日同様安定しないような天気ですが、熊谷の花火大会は大丈夫でしょうか(−。−)?

花火の間だけでも雨が降らないといいですね。

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

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8月です!!

  • 更新日:

8月ですね。

朝6時前より高速道路の渋滞が始まっているようです。

気をつけてお出かけください。

ブラン・ウ゛ェールは今日も明日も営業します。

前菜3種カルパッチョです。

根室産さんま、メジマグロの大トロ、真鯛

鮮度のいいさんまですので、贅沢に生のままでの一皿です。

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□ 8月定休日

  3日(月)10日(月)16日(日)〜20日(木)24日(月)31日(月)

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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