ＢＢＱです

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昨日はお休みで、嵐山の学校橋河原ＢＢＱ場に朝５：００より出かけてきました。

ここのＢＢＱ場は、河原まで車が乗り入れられるため、車のすぐ横にタープを張りました。

タープやテーブルなどの用意も一通りで来たところで、まずは河原でひと遊びです。

今回は我が家のペットも参加。

朝7時くらいは、まだ人出もさほどなかったので、川は非常に澄んでいて綺麗でした。(9時過ぎには人であふれて水が濁ってきたように感じました。）

岸辺の草の下には、小魚やエビなど小さな生き物がたくさんいます。

子供たちがひと遊びしている間に、私はパン生地をこねて発酵を待ちです。

河原のＢＢＱ場にしては珍しく、直火がＯＫだったので、石を組んで炉を造りました。

ＢＢＱコンロは持っていったのですが、一切使わずに炉でダッチオーブンだけをつかっての食事です。

私は、パンの生地こねと、伸ばしだけはやりましたが、

本日調理は、すべてシェフまかせ。

オーブンがしっかり温まったところでまずはパンを焼きました。

次にビーフ100％のハンバーグステーキです。

焼きあがったハンバーグステーキを先に焼いておいたパンに乗せて、特製デミグラスソースをかけてハンバーガーの出来上がりです。

特性ハンバーガー

ふわふわのパンにジューシーハンバーグ　デミグラスソースが　Ｇｏｏｄです。

続いてジャガイモを焼いて

最後に本日メインのステーキです。

食べざかりの高校生と中学生の息子たちもビックリするほどの大きさでした。

お昼過ぎに早々に撤収で、夏休み一日目は終了です。

今度は釣り竿と水着持参で、近々また行きたいと思います。

◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　

□　８月定休日

　　3日(月）10日(月）16日(日）〜20日(木）24日(月)31日(月）

　　　　　　　　　　　　　　　↑_＿夏季休業＿＿↑

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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