2008年3月のエントリー 一覧

芽が出ました

  • 更新日:

先日シェフが蒔いた種が芽を出しました。

何の芽だか分かりますか?

ヒントは小学生の理科で最初に習った植物ですよ!!

2008−03−29 (土)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『真鯛のウ゛ァールとラタトゥイユ』

あっさりとした真鯛としっかりしたラタトゥイユが

よく合います。ラタトゥイユの赤と菜の花の緑が

綺麗な一皿です。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

デザートランチ

  • 更新日:

春です。!!

デザートを作るのが楽しい季節です。

そこで、ランチ時間の後半にデザートランチをご用意します。

時間の制約がありますが、お楽しみいただけると思います。

4/1(火) 〜 4/26(土) 13:00 〜 15:00

デザートランチ ¥1,200

デザート8種盛り合わせとソフトドリンク

食べ放題ではありませんが、ドリンクのお替りは出来ます。

写真のデザートは

*フランボワーズのムース

*シフォンケーキ

*ミルフィーユ

*苺のシューアラクレーム

*抹茶のムース

*ラム酒風味のパウンドケーキ

*アプリコットムース

アイスクリーム

写真は一例ですので、デザートの内容は日々変わります。

デザートランチのお席のご予約は、

申し訳ありませんが受け付けておりません。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

指輪

  • 更新日:

三寒四温の言葉があるように

ここ最近は、4月の気温になったり、2月の気温になったりと、

暖かかったり寒かったりで、体が悲鳴を上げています。

2008−03−26(水)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

『お客様の手』

本日ご来店のお客様の手です。

恥かしいとの事で手だけのご出演になってしまいましたが、

左の薬指に光る指輪を見つけましたので、写真を撮らせていただきました。

『婚約指輪です』

と恥かしそうに言う彼女ですが、

以前ブラン・ウ゛ェールで、アルバイトをしていた女の子です。

今年中に結婚式を控えているとの事で、とても幸せそうで

私も嬉しくなってしまいました\(^−^)/

『おめでとう Sちゃん!!』

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

桜が咲いて

  • 更新日:

今日熊谷でも桜の開花が発表されました。

近くの小学校はまだ、桜の木は蕾だけですが

ここ数日中にはしっかり咲くことでしょうね(^−^)

なんか花がたくさん咲いているのは、

ウキウキしてくるので、楽しみです。

2008−03−25 (火)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール前菜

前菜盛合わせです

 *真ダコのスパニッシュ

 *スモークサーモン

 *ピクルス

 *ヤリイカのラタトゥイユ詰め

 *ポークリエット

 *地鶏のガランティーヌ

 *真ダコのカルパッチョ

前菜盛合わせはその時その時違いますが

シェフが一つ一つ手をかけて作っていますので

どれも美味しいですよ

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

開花予想

  • 更新日:

今年の桜の開花予想がでました。

東京は3月23日、熊谷は3月25日だそうです。

数日たつとお花見の計画で、そわそわしますね。

2008−03−20(木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『真鯛とキャベツのウ゛ァプール』 

シェフが盛り付けている横で

「春だから〜♪」と歌ったら

「春なのに〜お別れですか?♪♪」だから、って突込みが入りました。

鯛の赤と甘いキャベツの緑が鮮やかで、

ラタトゥイユの赤とセルフィーユ(ハーブ)の緑も綺麗な一皿で、

春を意識して色鮮やかに仕上げたものです。

ここでもう一度「春だから〜♪♪」...。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

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花の季節

  • 更新日:

花かおる季節

庭先の『沈丁花』の香りがいい香りです。

この後、『桜』『チューリップ』『菜の花』などいろいろな花が

控えていて楽しい季節になってきましたね。

ブラン・ウ゛ェールの植木鉢にも去年植えた『チューリップ』が

すくすく育っています。いっしょに『フリージア』の球根も植えたので、

今年はちょっと豪華ですよ。

つい先日シェフも、花の種を蒔いたそうです。

花壇を耕して、一粒一粒花の種を埋めていったそうです。

さて何を蒔いたのでしょう?

芽が出たらお知らせしますね。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

□ 4月定休日

    7日(月)8日(火)14日(月)21日(月)28日(月)

          

        臨時定休日

□ 4月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

ママ・パパにお知らせ

  • 更新日:

暖かくなってくると、外に出たくなります。

お子さんとのんびり、お散歩したり、ショッピングしたりと、

たまには生き抜きもしたいですよね。

でもお食事は、ファミリー向けのレストランなどに偏ってしまわれるのでは

無いでしょうか?

なかなかお子様連れでだと、他のお客様に気を使われて

出かけられないお店も多いのではないでしょうか?

そこで、ブラン・ウ゛ェールでは、お子様連れのお客様に

気兼ねなくご利用いただきたく、4月から第3日曜日を

ファミリーのご家族優先日としたいと思います。

マナーを守りつつ、お子様の泣き声や話し声をお互い気にしないで

御食事できるといいなって思っています。

初めての取り組みですので、まだまだ試験的ではあります。

こちらの勝手な都合で、変更になることもありますが、

ぜひ続けていきたい企画ですので、もし、ご意見がありましたら

参考にさせていただきたいので、、遠慮なくお申し付け下さい。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

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まるまるとした...

  • 更新日:

春の様な温かい陽気で、ついつい眠気が襲ってきます

大人の社会には、何かと打ち上げと称して飲み会が多いように

思われますが、最近の中学生も

いろいろな行事の後には、必ず打ち上げと言って一所に集まって

親睦を深めているそうです。

先日卒業した中学3年生達も ファミレスだったり、ボーリングだったりと

様々なとこに集まっては楽しんでいるようです。

昭和生まれの私には、なんとも不思議な感じです。

2008−03−16 (日)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

苺のミルフィーユを製作中のシェフの手です。

ハートのミルフィーユがとてもかわいく 苺の赤が際立って

美味しそうです。

丸まるな指先で、器用に組み立てていっている様子が

なんとも 『かわいい』 ?ですよ。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

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今日は何の日?

  • 更新日:

3月14日は、ホワイトデーです。

と、鴻巣の中学校の卒業式でした。

厳かないい式でした。

2008−03−14(金)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

ホワイトデースペシャルデザート

チョコレートムース・チーズケーキ

ハートの苺ミルフィーユ・アイスクリーム

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

暖かすぎて...。

  • 更新日:

朝起きたら 霧がすごく 10m先まで見通せない位で

ビックリしました。昨日より今日は気温が高くなることは

天気予報で言っていたので、解かっていましたが、霧は予想外でした。

でも前日が気温が低くその次の日気温が上がれば、

自然なことでしたね。

霧と併せて、花粉の飛散量も多く 花粉症の方は辛い1日だったことでしょう

2008−03−11

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『黒ソイのポワレ と ラタトゥイユ』

色とりどりの野菜を使ったラタトゥイユと

黒ソイのさっぱりとした身が美味しい組み合わせです。

今日の4月の春の陽気に合わせた、春を意識した一皿です。

□ 3月定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)31日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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