- 更新日：
なんという事でしょう、今日は9月最終日ですよ!!
と言うことは、2007年も残り3ヶ月となってしまったという事です。
ぎりぎりで慌てないために速め早めの行動をと言われますが、
人間なかなか土壇場にならないと動けないものです（これって私だけ？）
デザートの店内お知らせチラシ、10月の企画『洋食メニュー』のメニュー決め、おせち料理の企画進行、クリスマスのメニュー決め．．．。
なんか時間が足りるのか不安になってきました。
とりあえず、お知らせです
⁂ ディナーコースクーポン券は本日までです。
⁂ 来月は 『秋のデザートお替り』
『昔なつかし洋食メニュー』
の2本立てを行ないます。
『昔なつかし洋食メニュー』は、昭和の洋食屋さんにあったメニューを、
ブラン・ウ゛ェール シェフがオリジナリティーを加えて復活させます。
第1弾は 『ハッシュドビーフのオムライス』
『揚げ茄子のミートソーススパゲッティー』
『シェフのカレー』
通常フランス料理店では、出さないパスタ料理（スパゲッティー）も作ってしまいます。この後も第2弾、第3弾、と考えておりますので、お楽しみに!!
⁂ クーポン券
⁂ １０月定休日
１日（月）８日(月）１４日(日）１５日(月）２２日(月）２９日(月）
⁂ プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
本日チョットだけお久しぶりのお客様がご来店なさいました
前回ご来店の後今日までの間に2度ご来店くださったそうなのですが、
あいにく2日とも定休日にあたってしまったそうです。
本日は、3度目の正直。満席寸前でしたが、お席も空いていて
ほんとうによかったです。
お食事の終わった後に 「美味しくいただきました」 とお声がけ頂
私どもとしては、嬉しい限りです。ありがとうございました。
２００７−０９−２９ （土）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
『白身魚のポワレとトマトのロースト 軽いカレー風味のソース』
本日の白身魚は、函館直送 『ハゴトコ』 です
『あいなめ』 に似たお魚で、フワッとした軽いお魚です
丸ごとのトマトのローストと軽いカレー風味のソースが
とても美味しい一皿です。
⁂ クーポン券
⁂ １０月定休日
１日（月）８日(月）１４日(日）１５日(月）２２日(月）２９日(月）
⁂ プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
今日は満月です。
こんなに曇っていては、やはり見られないでしょうか？
夜、東の空から上がったばかりの月は、オレンジと言うか赤い
大きな月で、なんとも魅惑的ですよね。出来たら今日は見たいです。
２００７−０９−２７ （木）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお肉料理
『ハーブでマリネした地鶏のロースト』
ハーブでマリネした地鶏はとってもジューシーで、やわらかです
ゴロゴロにカットされた野菜とあわせてお食べ下さい
鶏肉はそのまま焼いても美味しいものですが、ハーブとオリーブオイルで、
マリネ（マリネ液に付け込むこと）すると、よりいっそう美味しくなります。
この技法（マリネする）はご家庭でも十分出来ます。
よろしければ一度お試しあれ!!
⁂ クーポン券
⁂ １０月定休日
１日（月）８日(月）１４日(日）１５日(月）２２日(月）２９日(月）
⁂ プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
この絵は、ブラン・ウ゛ェールがオープンしたときに、いただいたものです。
絵をいただいた時シェフは、あまりのうれしさに目が潤むほどでした
オープンのときは忙しさのあまり記念の写真もしっかりしたものは
とること出来ませんでしたので、ほんと貴重な一枚です。
今週からディナーメニューが少し変わりました。
⁂ クーポン券
⁂ １０月定休日
１日（月）８日(月）１４日(日）１５日(月）２２日(月）２９日(月）
⁂ プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
本日 『仲秋の名月 十五夜』 です。
満月は明後日なのですが、今日はお天気もいいみたいで、
お月見には絶好のようです。
私は、月や星を見ていると、ほわーんと吸い込まれていく状態が好きで、
なんだか いいんですよっ！
今からお団子を作ってお月見の準備をしましょうかね!!
２００７−０９−２５ （火）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
『スズキのポワレ エスカルゴバターときのこのソテー』
スズキのポワレにエスカルゴバターがとてもよく合います
たっぷりのきのこと野菜を一緒にお召し上がり下さい!!
本日９／２５（火）〜９／３０（日）まで、クーポン券ご持参で、ディナーコースを
御注文の方にソフトドリンクかグラスワインをサービスいたします。
⁂ プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
昨日は、金婚式を迎えられたご家族のお祝いのお席がありました。
ご家族とても仲がよく、素敵なご家族で、たびたびブラン・ウ゛ェールを
ご利用いただいています。
ご夫婦ご健在で、金婚式を迎えられることの素晴らしさを、間じかで
見せていただき、こちらもとても幸せな気分にさせていただきました。
Ｓ様ありがとうございます。
２００７−０９−２３ （日）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
『ズワイガニのムース』
ズワイガニのムースをカレイで包み蒸し焼きしたものに生湯葉を添えて、
２色のソースでお召し上がりいただきます。
⁂ ９月の定休日
３日（月）９日（日）１０日（月）１７日（月）２４日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
栗、梨、ぶどう、さつま芋、ワイン、新米、さんま、秋茄子、などなど
挙げだしたらきりが無いですね．．．秋の美味しい食べ物は!!
私個人的には、栗と新米が、大好きです！！この２つだと、
やっぱり栗ご飯でしょうかね（＾ ＾）ｖ
栗の渋皮煮も美味しいですよねぇ〜〜。
渋皮煮は、3日ほどかけて作るのですが、鬼皮を剥くのが大変です。
鬼皮の中の渋皮を傷つけないように剥くので、とても気を使うのです。
そろそろ、栗が届く頃なので、お楽しみに!!
⁂ ９月の定休日
３日（月）９日（日）１０日（月）１７日（月）２４日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
子供の通っている小学校は、今週の土曜日が、運動会です。
先週より本格的な練習が始まり、毎日体操着を持ち帰ってきます。
夕方に体操着を洗ってもここ数日の天気ならしっかり乾くので、平気なのですが、雨模様の天気のときは、チョット困りますね!
土曜日は、お天気は良さそうですが、暑さ対策が大変そうです。
２００７-０９-２０ （木）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
『ハッシュドビーフの オムライス』
卵はナイフを入れるとトローと割れてライスにかぶさります。
ハッシュドビーフは国産牛をとろとろに煮込んだもので美味しいですよ!!
数量限定で、ご提供していますので、もしメニューで見かけたら
ご賞味くださいね！
≪お知らせです≫
１０月にデザートフェアー実施します。
やっぱり秋は、甘いもの、デザートが美味しいですものね（^ ^）／
あわせて、秘密計画進行中です。お楽しみに！！
⁂ ９月の定休日
３日（月）９日（日）１０日（月）１７日（月）２４日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
今日ランチの時間に、以前からよくいらしてくださっている
お客様が、赤ちゃん（新生児）を連れてご来店くださいました。
８月６日に誕生したそうで、まだ、とても小さかったです。
あかちゃんは、無条件にかわいいですね（＾ ＾）
２００−０９−１８（火）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
『函館直送 秋鮭のムニエル きのこのクリームソース』
秋鮭は、ほんと今一番おいしいですね。焼いてもよし
蒸してもよし、揚げてもよし、いろいろな調理法で楽しめます。
ムニエルにした秋鮭とクリームのソースがとってもよく合う一皿です。
⁂ ９月の定休日
３日（月）９日（日）１０日（月）１７日（月）２４日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
- 更新日：
柔道の世界選手権最終日 ４８ｋｇ級の柔ちゃんこと『谷 亮子』選手が
金メダル獲得しましたね（＾ ＾）／おめでとうございます！！
今日は定休日です、チョット用事があり熊谷まで出かけてきましたが、
あ、暑いです！！9月だと言うのにこの暑さは、参りました。
外を歩いている人達もなんだか、しんどそうでしたよ。
こうも暑いと正直食事を作るのも嫌になってしまいます。
出来ることなら簡単に済ましたいけれども、育ち盛りの我が家の
お子様達はそうもいかないだろうなあ~！
さてどうしましょうかね？
先週ですが、和栗のムース作りましたよ!!
⁂ ９月の定休日
３日（月）９日（日）１０日（月）１７日（月）２４日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
電話 ０４８−５９７−０６１９
