2007年9月のエントリー 一覧

9月最終日!!

  • 更新日:

なんという事でしょう、今日は9月最終日ですよ!!

と言うことは、2007年も残り3ヶ月となってしまったという事です。

ぎりぎりで慌てないために速め早めの行動をと言われますが、

人間なかなか土壇場にならないと動けないものです(これって私だけ?)

デザートの店内お知らせチラシ、10月の企画『洋食メニュー』のメニュー決め、おせち料理の企画進行、クリスマスのメニュー決め...。

なんか時間が足りるのか不安になってきました。

とりあえず、お知らせです

⁂ ディナーコースクーポン券は本日までです。

⁂ 来月は 『秋のデザートお替り』

        『昔なつかし洋食メニュー』

の2本立てを行ないます。

『昔なつかし洋食メニュー』は、昭和の洋食屋さんにあったメニューを、

ブラン・ウ゛ェール シェフがオリジナリティーを加えて復活させます。

第1弾は 『ハッシュドビーフのオムライス』

       『揚げ茄子のミートソーススパゲッティー』

       『シェフのカレー』

通常フランス料理店では、出さないパスタ料理(スパゲッティー)も作ってしまいます。この後も第2弾、第3弾、と考えておりますので、お楽しみに!!

⁂  クーポン券

⁂  10月定休日

    1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

    電話 048−597−0619

3回目の正直?

  • 更新日:

本日チョットだけお久しぶりのお客様がご来店なさいました

前回ご来店の後今日までの間に2度ご来店くださったそうなのですが、

あいにく2日とも定休日にあたってしまったそうです。

本日は、3度目の正直。満席寸前でしたが、お席も空いていて

ほんとうによかったです。

お食事の終わった後に 「美味しくいただきました」 とお声がけ頂

私どもとしては、嬉しい限りです。ありがとうございました。

2007−09−29 (土)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『白身魚のポワレとトマトのロースト 軽いカレー風味のソース』

      

本日の白身魚は、函館直送 『ハゴトコ』 です

『あいなめ』 に似たお魚で、フワッとした軽いお魚です

丸ごとのトマトのローストと軽いカレー風味のソースが

とても美味しい一皿です。

⁂  クーポン券

⁂  10月定休日

    1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

    電話 048−597−0619

満月は見られるかな?

  • 更新日:

今日は満月です。

こんなに曇っていては、やはり見られないでしょうか?

夜、東の空から上がったばかりの月は、オレンジと言うか赤い

大きな月で、なんとも魅惑的ですよね。出来たら今日は見たいです。

2007−09−27 (木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお肉料理

『ハーブでマリネした地鶏のロースト』

ハーブでマリネした地鶏はとってもジューシーで、やわらかです

ゴロゴロにカットされた野菜とあわせてお食べ下さい

鶏肉はそのまま焼いても美味しいものですが、ハーブとオリーブオイルで、

マリネ(マリネ液に付け込むこと)すると、よりいっそう美味しくなります。

この技法(マリネする)はご家庭でも十分出来ます。

よろしければ一度お試しあれ!!

⁂  クーポン券

⁂  10月定休日

    1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

    電話 048−597−0619

記念の絵

  • 更新日:

    

この絵は、ブラン・ウ゛ェールがオープンしたときに、いただいたものです。

絵をいただいた時シェフは、あまりのうれしさに目が潤むほどでした

オープンのときは忙しさのあまり記念の写真もしっかりしたものは

とること出来ませんでしたので、ほんと貴重な一枚です。

今週からディナーメニューが少し変わりました。

⁂  クーポン券

⁂  10月定休日

    1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(月)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

    電話 048−597−0619

お月見しましょうか

  • 更新日:

本日 『仲秋の名月 十五夜』 です。

満月は明後日なのですが、今日はお天気もいいみたいで、

お月見には絶好のようです。

私は、月や星を見ていると、ほわーんと吸い込まれていく状態が好きで、

なんだか いいんですよっ!

今からお団子を作ってお月見の準備をしましょうかね!!

2007−09−25 (火)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『スズキのポワレ エスカルゴバターときのこのソテー』

スズキのポワレにエスカルゴバターがとてもよく合います

たっぷりのきのこと野菜を一緒にお召し上がり下さい!!

本日9/25(火)〜9/30(日)まで、クーポン券ご持参で、ディナーコースを

御注文の方にソフトドリンクかグラスワインをサービスいたします。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

    電話 048−597−0619

素敵なご家族

  • 更新日:

昨日は、金婚式を迎えられたご家族のお祝いのお席がありました。

ご家族とても仲がよく、素敵なご家族で、たびたびブラン・ウ゛ェールを

ご利用いただいています。

ご夫婦ご健在で、金婚式を迎えられることの素晴らしさを、間じかで

見せていただき、こちらもとても幸せな気分にさせていただきました。

S様ありがとうございます。

2007−09−23 (日)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

    『ズワイガニのムース』

ズワイガニのムースをカレイで包み蒸し焼きしたものに生湯葉を添えて、

2色のソースでお召し上がりいただきます。

⁂ 9月の定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)

 プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

  電話 048−597−0619

栗と新米

  • 更新日:

栗、梨、ぶどう、さつま芋、ワイン、新米、さんま、秋茄子、などなど

挙げだしたらきりが無いですね...秋の美味しい食べ物は!!

私個人的には、栗と新米が、大好きです!!この2つだと、

やっぱり栗ご飯でしょうかね(^ ^)v

栗の渋皮煮も美味しいですよねぇ〜〜。

渋皮煮は、3日ほどかけて作るのですが、鬼皮を剥くのが大変です。

鬼皮の中の渋皮を傷つけないように剥くので、とても気を使うのです。

そろそろ、栗が届く頃なので、お楽しみに!!

⁂ 9月の定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)

 プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

  電話 048−597−0619

運動会の練習

  • 更新日:

子供の通っている小学校は、今週の土曜日が、運動会です。

先週より本格的な練習が始まり、毎日体操着を持ち帰ってきます。

夕方に体操着を洗ってもここ数日の天気ならしっかり乾くので、平気なのですが、雨模様の天気のときは、チョット困りますね!

土曜日は、お天気は良さそうですが、暑さ対策が大変そうです。

2007-09-20 (木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

『ハッシュドビーフの オムライス』

卵はナイフを入れるとトローと割れてライスにかぶさります。

ハッシュドビーフは国産牛をとろとろに煮込んだもので美味しいですよ!!

数量限定で、ご提供していますので、もしメニューで見かけたら

ご賞味くださいね!

≪お知らせです≫

10月にデザートフェアー実施します。

やっぱり秋は、甘いもの、デザートが美味しいですものね(^ ^)/

あわせて、秘密計画進行中です。お楽しみに!!

⁂ 9月の定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)

 プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

  電話 048−597−0619

出産おめでとう!!

  • 更新日:

今日ランチの時間に、以前からよくいらしてくださっている

お客様が、赤ちゃん(新生児)を連れてご来店くださいました。

8月6日に誕生したそうで、まだ、とても小さかったです。

あかちゃんは、無条件にかわいいですね(^ ^)

200−09−18(火)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『函館直送 秋鮭のムニエル きのこのクリームソース』

秋鮭は、ほんと今一番おいしいですね。焼いてもよし

蒸してもよし、揚げてもよし、いろいろな調理法で楽しめます。

ムニエルにした秋鮭とクリームのソースがとってもよく合う一皿です。

⁂ 9月の定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)

 プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

  電話 048−597−0619

祝!!柔ちゃん

  • 更新日:

柔道の世界選手権最終日 48kg級の柔ちゃんこと『谷 亮子』選手が

金メダル獲得しましたね(^ ^)/おめでとうございます!!

今日は定休日です、チョット用事があり熊谷まで出かけてきましたが、

あ、暑いです!!9月だと言うのにこの暑さは、参りました。

外を歩いている人達もなんだか、しんどそうでしたよ。

こうも暑いと正直食事を作るのも嫌になってしまいます。

出来ることなら簡単に済ましたいけれども、育ち盛りの我が家の

お子様達はそうもいかないだろうなあ~!

さてどうしましょうかね?

先週ですが、和栗のムース作りましたよ!!

⁂ 9月の定休日

    3日(月)9日(日)10日(月)17日(月)24日(月)

 プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

  電話 048−597−0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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