2008年8月のエントリー 一覧

キャンドルで!!

  • 更新日:

夏休みの終わりですね。

それにしても ここ数日の荒れ模様はすごいですね。

昨日もディナーに営業中 雷が鳴り出したので、キャンドルと懐中電灯を

手元に用意しての営業でした。

キャンドルの明かりでのお食事はムードが合って好いのかも知れませんが、

エアコンが効かなくなって、蒸し暑い中でのお食事はキッと辛いでしょうね。

さあ今日はどうでしょうね?

2008−08−30 (土)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール前菜

2種類の自家製スモーク と 

             ドライトマトとイチジクのカナッペ』

豚トロベーコン タスマニアサーモン 2種類のスモーク

モロヘイヤを練りこんだタルトに 自家製ドライトマトと いちじくあえをのせて。

□ 9月定休日

  1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(日)

□9月ファミリーDAYは、21日(日)です。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

      048−597−0619

秋鮭です

  • 更新日:

市場は秋の味覚満載です。

本日 『ランチ』は

『岩手県産の秋鮭の蒸し煮 クリームソース』です。

『秋鮭』は、脂ののりと身の締りがとても美味しいです。

魚料理はなんでもそうなんですが、アラの部分は使わないので、

まかない食になります。今回の秋鮭も美味しくいただきました。

特にカマと頭の部分は美味しかったです(^−^)

皆様は身の部分をタップリお召し上がりくださいね。

2008−08−28(木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

  『岩手県産の新秋鮭の蒸し煮 クリームソース』

□ 9月定休日

  1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(日)

□9月ファミリーDAYは、21日(日)です。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

      048−597−0619

秋の長雨?

  • 更新日:

数日前からの雨が、気温を下げ、8月としては過ごしやすい日が続いています。まるで、秋の長雨(梅雨)のようです。

17号沿いのコインランドリーの駐車場は、22:00を過ぎても満車状態でした。

そうなんですよね。雨が降り続くと辛いのが、洗濯物なんですよね!

2008−08−26 (火)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『あいなめのポワレ と ラタトゥイユ』

あいなめのポワレは、皮はパリッと身はふっくらとしていて

野菜タップリのラタトゥイユをソース代わりに

モロヘイヤを練りこんだ自家製平打ちメンを添えてあります。

□ 9月定休日

  1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(日)

□9月ファミリーDAYは、21日(日)です。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

金メダル!!

  • 更新日:

ソフトボール金メダルおめでとう!!

なでしこサッカーは、残念でしたね。

今回の北京オリンピックは

試合をする時間が遅い 変ですよね。

アスリート達が本来出せる力が、出し切れないんではないんでしょうか。

TV放映権が絡んでいるようで、選手には気の毒なことです。

2008−08−22 (金)

プチレストラン ブラン・ ウ゛ェール

デザート

 *バナナのムース

 *パッションフルーツのムース

 *コーヒー風味のシフォンケーキ

 *ブルーベリーのアーモンドタルト

 *抹茶のシフォンケーキ

 *ゆずのシャーベット

をご用意しています。

デザートお替りもあと少しです。

クーポン券ご持参で、ご来店くださいね(^−^)/

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

□ 9月定休日

  1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(日)

□9月ファミリーDAYは、21日(日)です。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

雷多い?

  • 更新日:

今年は、雷が多いような気がしますが、きのせいでしょうか?

ブラン・ウ゛ェールでは、過去に営業中に停電したことが、

2回ほどあります。停電したら明かりはロウソクをご用意してますので、

問題ないのですが、エアコンは我慢していただくようになります。

調理場もけっこう厳しいですが、きっと何とかなるでしょう。

たまには、あえてロウソクの明かりだけで過ごしてみるのも

雰囲気を楽しめていいのでしょうかね?

2008−08−20 (水)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール デザート

ハッピーバースディケーキ

シフォンケーキを土台にしていますので、無理なく

召し上がれると思います。

今日の薔薇の花は、スイカで作ってみました。

ご予約で、バースデイケーキもご用意してます。いかがですか?

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

□ 9月定休日

  1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(日)

□9月ファミリーDAYは、21日(日)です。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

ひまわりは元気

  • 更新日:

長い夏休みを頂きました、今日から復帰です。

とはいえ、この暑さは、かなり閉口します。

暑さは人ばかりでなく動植物にも辛いようです。

そんな中『ひまわり』は、まるで暑さを楽しむように

元気に咲いています。

まだまだ、残暑厳しいですので、皆様

冷たい物の暴飲暴食には、お気をつけくださいね。

2008−08−19(火)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『あいなめのポワレ シシリアンルージュトマトのラタトゥイユ

  野菜のソース』

黄色ズッキーニのソースと『シシリアンルージュトマト』の

甘酸っぱいソースが、あいなめを よりさっぱりとしている一皿です。

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

□ 9月定休日

  1日(月)8日(月)14日(日)15日(月)22日(月)29日(日)

□9月ファミリーDAYは、21日(日)です。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

ハイビスカス

  • 更新日:

今入口横に咲いている花です。

赤が 『ハイビスカス』 青が 『ブルーサルビア』

奥のピンクが 『ネプチューン 薔薇』 です。

『ハイビスカス』というと 南国の花で、暖かい地方にしか咲かないと思っていたら、鴻巣でも ちゃんと見事な花が咲き、冬を越すことができるんです。

庭先におおきな『ハイビスカス』がある お家もあって見事でした。

さて、明後日よりブラン・ウ゛ェールは、夏季休業です。

何処に出かけましょうかしら?

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

健康診断の結果

  • 更新日:

昨日健康診断の結果を聞きに出かけてきました。

昨年同様と言うより、さらにシェフはメタボ街道へ

バージョンアップしてました。

かなりきつめに注意を受けて、へこんでの帰宅。

やはり、よる10:00を過ぎての飲食が、良くないようです。

が、しかぁーし、

  “まだ、スナック菓子が残ってるのを食べなくてわ”

だそうです。

どうなってしまうんでしょうねェ〜(−。−)

2008−08−05 (火)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール前菜

『無農薬野菜の ラタトゥイユ』

畑より採れた野菜のみで作り 優しい味の仕上がりになっています。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

Happy Bithday

  • 更新日:

今日は、蝉が大きな声でよく鳴いていました。

あまり暑いと外に出かけるのも苦になります。

本日お誕生日のお客様がご来店しました。

急きょBirthdayケーキをごよういしてみました。

ちょっと、慌てて作ったので、シフォンケーキのデコレーションが

粗くなってしまいました。

今私のブームは、薔薇の花を作ってのデコレーションです。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

8月です。

  • 更新日:

もう8月になってしまいました。

7月の末で、ブラン・ウ゛ェールは、オープンしてからまるまる4年

たちました。いよいよ5年目に突入です。

今後もよろしくお願いします_(−.−)_

2008−08−01 (金)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『アイナメのポワレと白貝 季節野菜』

アイナメのポワレに、タップリの季節野菜をご一緒に!!

ソースは『黄色ズッキーニ』『フレッシュトマトのソース』で彩もよく!!

まだなじみが少ないのか、黄色ズッキーニは

『これなんですか?』とご質問を受けます。

『緑のズッキーニ』は、比較的メジャーな野菜になったようですが、

『黄色ズッキーニ』はまだまだなようです。ちなみに

『黄色ズッキーニは、実がなり始めたときから黄色です。

自宅で、ズッキーニを召し上がるときの 私のお勧めは、

『ズッキーニの天ぷら』がお勧めです(^−^)v皮は剥かずにそのまま

適当な大きさに切ってから、天ぷらにしてみてください。

是非試してみてくださいね。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

このページの上部へ

ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

サイト内検索

カテゴリ

最近のピクチャ

  • 20120812.JPG
  • 20120815.JPG
  • 20120812-9.JPG
  • 20120731.JPG