2010年7月のエントリー 一覧

本日鴻巣花火大会

  • 更新日：

               

               アイナメのポワレ　夏野菜の菜園風

自家製のセミドライトマトの味が濃くしっかりしてます

黄色いコリンキーがとてもかわいく、トマトの赤とのコントラストが綺麗な一皿です。他に　カボチャ・おくら・ブロッコリー茄子がつかわれてます

さて、本日鴻巣の花火大会が開催されます。

お天気もまずまずなので、楽しんでくださいね。

ちょっと早めにブラン・ウ゛ェールで、今開催中の

【ステーキ】をガツッと食べて、お出かけしてみてはいかがでしょう（＾−＾）

 

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□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

ステーキフェアー

  • 更新日：

只今実施中のステーキフェアー

ランチ・ディナーとも大変リーズナブルなお値段でご提供しておりますので、

是非この機会に国産牛肉をお試しくださいね（＾−＾）

                   

              国産牛ヒレステーキ（120ｇ）　　　　￥1,500

深谷産　牛リブロースステーキ（190ｇ）￥2,000 

埼玉県産黒豚肩ロースステーキ（２００ｇ）￥1,400

本日も大変暑い日になりそうですね。

朝5：00前　日が照りだし暑くなる前に　わんこの散歩に行ってきました。

まだ4：００台だというのに　結構歩いていらっしゃる方が多く

時間の錯覚を起こしそうになります。

小一時間ほどゆっくり散歩をして　帰宅すると　じわっと汗をかいていました。

ちょっとお疲れです（−−）

さて本日は、ランチコースお魚料理は

　【黒ソイのポワレ　と　セミドライトマト】です

トマトの酸味がさっぱりとして美味しい一皿です。

 

 

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□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

夏はステーキ

  • 更新日：

               

厳選ステーキフェアー

埼玉県産黒豚肩ロースステーキ（２００ｇ）￥1,400

国産牛ヒレステーキ（120ｇ）　　　　￥1,500

深谷産　牛リブロースステーキ（190ｇ）￥2,000

ランチ・ディナータイムどちらでもお召し上がりになれます。

是非この機会に一度お楽しみください。

さて、本日ブラン・ウ゛ェールは　6周年を迎える事が出来ました。

これも皆様に支えていいただいていることと、感謝しております。

ありがとうございます。

これからもよろしくお願いいたします。

明日は定休日です。

今晩も昨日の様な雷雨があるようです

皆様お気を付け下さいね（＾−＾）

 

 

 

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□　７月定休日

　　７/５（月）　１１日（日）　１２日（月）　１９日（月）　２０日（火）　２６日（月）

□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

5：30なのに

  • 更新日：

本日定休日です

しかし　朝　５：３０　に起こされました。

珍しく子供も　朝早くから出掛ける事も無いので、久しぶりにゆっくり朝寝坊出来るかと思ったのに

別の子供に起こされました。

このお子さんにです。

ブログ初登場です。ちょっとナルシスがはいってます。

我が家には2匹のミニチュアダックスフンドがいるのですが、

そのうちの一匹　【　ショコラ　】　です。

毛の色がチョコレート色だったので、フランス語読みで、

ショコラ　にしたのですが、意外と多い名前なんですよね（＾−＾）

もう一匹はまたそのうち紹介いますね。

さて今日はこれからＢＱＱです。

チョット買い出しに行ってきて、お昼からさっぱりと

ウ゛ァンムスーと白ワインを飲もうと思います。

▼お魚料理

真鯛と鮮魚のムースのウ゛ァプール　ナンチュアソース　2色のアスパラガス

ふわっとしたムースと真鯛に　甲殻類と魚でとった濃厚なソースが

美味しい一皿です。アスパラガスのシャキシャキ感がアクセントになっています。

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□　７月定休日

　　７/５（月）　１１日（日）　１２日（月）　１９日（月）　２０日（火）　２６日（月）

□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

梅雨明け

  • 更新日：

今日もいい天気です。

どうやら梅雨明けしたようで、昨日は大変暑かったので参りました。

３連休の初日とあってお出かけの方も多く、渋滞と暑さのダブルパンチで

さぞお疲れのことと思います。

ブラン・ウ゛ェールは、明日、明後日と連休させていただきます。

子供がいるので残念ながら出掛けることはできませんが、

明日は今年初めての　ＢＱＱをやる予定です。

昨日急に決めたので、今回は、近所のスーパーで簡単に食材を調達して

ＢＱＱをすることになっています。

先週の鴻巣夏祭りが雨の為出かけられなかったので、

先週の分も楽しみたいと思ってます（＾−＾）

今度

ブラン・ウ゛ェールの駐車場で、お客さんたちとＢＱＱしたいな

なんて考えてますが、参加希望するお客様はいるでしょうか？

どうでしょうね（−Ｏ−）

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□　７月定休日

　　７/５（月）　１１日（日）　１２日（月）　１９日（月）　２０日（火）　２６日（月）

□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

蝉です

  • 更新日：

昨日は太陽の日差しが強かったせいか、

今年初めて　蝉の大合唱を聞きました。

蝉の鳴き声は、夏の暑さを３割増しにするのではないかと思うほど、

暑さを象徴する鳴き声ですね。

今日もやっぱり暑くなり　蝉蝉蝉　なんでしょうかね（＾−＾）　　　

.

▼ベリーが美味しい季節になってきました。　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　写真は、ウラン・ウ゛ェール産　ラズベリーとブルーベリーです。

昨日はブルーベリーがたくさん取れましたので、早速デザートに使いました。

そうそう、畑の野菜もにぎやかになってきて、

　　ズッキーニ・きゅうり・トマト・アスパラガスインゲン豆・トウモロコシ

　他　玉ねぎ・新じゃが　などなど

新鮮な野菜をご提供してます。　

そんな美味しい野菜で作ったスープです。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

ブラン・ウ゛ェールのスープは、

離乳食の赤ちゃんにも安心して飲ませてあげられます。

魚も夏のものに変わってきています。

昨日仕入れたものの中に　アナゴがあります。

脂が乗っていて身がとてもあつくしっかりとしてるものでした。

そのアナゴを調理すると

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　こんな感じになります

トマトの酸味でさっぱりと　とても夏らしい一皿です。

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□　７月定休日

　　７/５（月）　１１日（日）　１２日（月）　１９日（月）　２０日（火）　２６日（月）

□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

涼しげです

  • 更新日：

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　タラバ蟹とフルーツトマト　魚のコンソメジュレ

タラバ蟹とフルーツトマトの甘さが、魚のコンソメジュレと合わさり

上品な味の一皿です。

さて、本日ブラン・ウ゛ェールは定休日です。

鴻巣の中山道が夏祭りですので、ちょっと出掛けてこようかと考えています。

一年に一度の屋台の食事は　ビール片手に楽しみの一つです（＾−＾）

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□　７月定休日

　　７/５（月）　１１日（日）　１２日（月）　１９日（月）　２０日（火）　２６日（月）

□　８月定休日

　　８/２（月）　９日（月）　１６日（月）　１７日（火）　１８日（水）　２３日（月）

　　３０日（月）　　　　　　　　　　　　　　　↑＿夏季休業＿↑　

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

ランチメニュー

  • 更新日：

▼本日のランチメニュー

　ランチコース

　　　・函館直送鮮魚のポワレ　　魚のジュ

　　　・埼玉児玉産黒豚ロースソテーと夏野菜のトマトソース

　　　・ビーフハンバーグ　デミグラス煮

　ランチ

　　　・豚バラ洋風角煮　バルサミコの香り

　　　・サーモンのムニエル　焦がし醤油バター　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　鮮魚のポワレと夏野菜　魚ジュ

▼昨日はお休みでした。

日中は天気がはっきりとせず　あまり思い切って掃除をすることも

買い物に出かけることもできず　ただ何となく一日が過ぎてしまいました。

けれども　以前見たかった映画で見られなかった映画のDVDを借りてきたので

ゆっくり見ることができました。

　　◎　タイトル　　Julie & Julia　

　　　　　　　　　　　ジュリー＆ジュリア

　　　　　主演　メリル・ストリープ　エイミー・アダムス

５０年の歳月を経て　食べることの好きな２人の女性が

フランス料理に取り組んだお話です。

メリル・ストリープのチャーミングな様と　エイミー・アダムスの奮闘する様が

面白いですよ。

 

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□　７月定休日

　　７/５（月）　１１日（日）　１２日（月）　１９日（月）　２０日（火）　２６日（月）

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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