2011年3月のエントリー 一覧

本日最後

  • 更新日:

お気に入りのラジオ番組が今日で終了です。

4月を明日に控え 本日いろいろなところで終了する事があり

さみしいです。

でも、また明日から新しい出会いがたくさん待っているようでしょうから

それを楽しみにしたいですね。

人の出会いも別れも 多いこの時期

今年は特別な年として心にとどめたいです。

息子の高校の卒業式も簡略化して執り行われ 多分忘れる事の出来ないものになったでしょう。

そんななか、立教新座高校の校長先生のWebでの卒業生に向けてのメッセージを目にして、より今年の卒業を意味あるものとして、親子共に心にとどめたいと思いました。

.

大沼牛A5ステーキです

ヒレ肉ではなく イチボ肉です。

でも、見た目どう見てもチョットいいヒレ肉に見えます。

それだけ、このお肉が優れていると言う事ですね(^−^)

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□ 4月定休日

   4/4(月) 11日(月) 18日(月) 25日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

函館港

  • 更新日:

毎日計画停電を、気にしながらの営業です。

ここ数日函館の市場も復活して

鮮度のいい魚を仕入れる事が出来るようになりました。

写真は【アイナメノポワレと季節野菜】です。

函館直そのぷりぷりアイナメと

色とりどりの野菜が楽しめる一皿です。

明日も計画停電は回避されるようで一安心です。

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□ 4月定休日

   4/4(月) 11日(月) 18日(月) 25日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

停電回避

  • 更新日:

本日明日と計画停電回避となりホッと一安心です。

本日、お出ししました前菜

フォワグラのムースと林檎のピューレ

蝦夷アワビの白ワイン蒸し と フルーツトマト

ボタン海老

平目のカルパッチョ

タラバ蟹のテリーヌ

10,000円のコース料理の前菜です。

只今 凄い牛肉が入っています。

北海道産 【大沼牛A5】 です。

なんと品評会で、チャンピオンになった牛さんです(^−^)

御希望の方は、予めご予約くださいね。

ただ、チョットお値段高めです(−−)

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

□ 4月定休日

   4/4(月) 11日(月) 18日(月) 25日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

本日停電です

  • 更新日:

本日 第2グループに属している ブラン・ウ゛ェールは

夜6:20〜10:00まで、計画停電ため 

ディナー営業は、臨時休業させていただきます。

3月も残り僅かになり 少々気ぜわしい方も多いのではないでしょうか?

ここ数日通勤が、自転車である事が多かったので、ソメイヨシノではない桜が

結構咲いている事に気付きました。

少し落ちつかなかった気持が なんかホワーンとしました。

桜が満開の頃には、少しは社会も落ち着くといいですね。

チョコレートケーキ お祝いバージョンです。

チョコレートケーキは2日目にご注文いただけましたらご用意できます。

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

□ 4月定休日

   4/4(月) 11日(月) 18日(月) 25日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

お疲れ様です。

  • 更新日:

毎日余震と停電と

少々気疲れしています。

先日 高校の入学説明会に 片道1時間を自転車で往復してきました。

正直ディナーの営業は辛かったですが、

停電とガソリンスタンドの渋滞に巻き込まれず、

ディナーの営業に間に合うように帰ってくるのは、最善だったようです。

でも、翌日は腕や脚の筋肉が悲鳴をあげてまいりました。

多分 もう二度と自転車では行かないでしょう(^−^)ね。

やっと、函館の市場も落ち着き仕入れが出来るようになりました。

ランチはほぼ問題なく営業出来ております。

しかし、ディナータイムに停電が重なった時は、やむを得ずお休みする時があり、御迷惑をおかけしております。

今回の震災はおおくの方が辛い思いをしている事でしょう

でも、みんなで頑張ってこの辛い時期を乗り切りましょうね。

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

□ 4月定休日

   4/4(月) 11日(月) 18日(月) 25日(月)

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

行事につき

  • 更新日:

本日ランチ営業は都合によりお休みさせていただきます。

KIMIの息子たち 

高校卒業式 高校入学説明会

と、ダブルの行事の為。

すみません(−−)

入学説明会は、交通事情を考えると、どうやら自転車で頑張って高校に行かなければならないようです。

ガソリンスタンドの渋滞がそこかしこで、出ているようで…。

いったいどのくらい時間がかかるか 少々不安です。

それよりもディナーの営業で、自分の足が使い物にならないような気がして、怖いです。

写真は、ある日の前菜です。

 シーフードサラダ特製ドレッシング

 アスパラガスとタラバ蟹のテリーヌ

 フォワグラのムースりんごのピューレ

こんなときですが、せめて目で楽しんでください

明日は、ランチ・ディナー営業します。

私達も 節電しつつ精一杯頑張りますね(^−^)

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

   15日(火)ランチ営業休み

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

頑張ってます

  • 更新日:

本日も計画停電が実行されました。

ブラン・ウ゛ェールは第2グループに属してます。

ランチ営業はほぼ通常どおり営業しておりますが、

ディナーは、停電の時基本ご予約の方のみの営業とさせていただいております。

停電の時以外は、メニューを絞って営業しておりますので、ご確認のうえご来店ください。

今後流通物資の滞りから仕入れが困難になってくる物もあると思われますが、

出来る限り頑張りますので、よろしくお願いいたします。

以前ワインの試飲会に参加した時の写真です。

今回もおおくのワインを試飲して、気に入ったものを仕入れました。

リーズナブルものを仕入れましたので、お楽しみいただけると思います。

メニューには相変わらず乗せておりませんので、

KIMIにこんなのが飲みたいと相談してくださいね

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

   15日(火)ランチ営業休み

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

卒業式でした

  • 更新日:

本日鴻巣市の中学校は卒業式でした。

昨日は高校の卒業式の予定でしたが、交通事情により延期となってしまったので、

今日は、無事卒業式が行われ一安心でした。

停電や物資の不足が懸念される状態でしたのに

本日ご来店いただきました、お客様にはご満足いただけたか

心配です。

写真は、お誕生日のお祝いの方の前菜です。

左より、茸のピクルス ソラマメのクーリー スモークサーモン

アワビのワイン蒸し

どちらも美味しくお召し上がりになれることと思います。

今後もいろいろ制約がある中での営業になると思われますので、

ご来店の際にはお電話でご確認ください

よろしくお願いいたします。

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

   15日(火)ランチ営業休み

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

地震

  • 更新日:

先日の地震は、恐怖でした。

KIMIは銀行にいてかなり不安な時間を過ごしました。

ブラン・ウ゛ェールは幸いにも被害は植木鉢がひとつ倒れただけで済みました。

物流がストップしてしまった所に

今後、計画停電が実施されると、発表があったことから

ブラン・ウ゛ェールの営業にも影響があると思っています。

御迷惑をおかけするとは思いますが、御理解お願いたします。

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

   15日(火)ランチ営業休み

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

御無沙汰です

  • 更新日:

一月ぶりです。

云いわけですが、

寒さと忙しさとチョットした不安材料があり

パソコンから遠ざかっていました。

すみません_(――)_

さて、先日いらしたお客様のピアノ演奏です。

中学生の彼女は、とてもやわらかなタッチのピアノで、

聞いている者の心をフワフワにさせてくれました。

またいつでもピアノを弾きにきてくださいね。

明日は、申し訳ありませんが、お休みさせていただきます。

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□ 3月定休日

   3/3(木) 7(月) 14日(月) 21日(月) 22日(火) 28日(月) 

   15日(火)ランチ営業休み

    プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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