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2011年のクリスマスも無事終わり あとは年末のおせち料理を残すばかりとなりました。
では 2011年のクリスマスメニューの紹介です
◇前菜
左より：ローストチキン、セミドライのアプリコット レバームース添え
白カビチーズ【ロジュレ】とイベリコ豚の生ハム【ベジョータ】
鮮魚のテリーヌ
◇お魚料理
ヒラメとイカのムースのウ゛ァプール アナゴとセロリラブとごぼうのフリット
◇お肉料理
短角牛のヒレステーキ マデラシュの香りのソース
キノコのデュクセルとポムアリゴ添え
◇デザート
国産レモンのムースと白ワインジュレ
￥5,250
こんな感じでした。
今回は非常に貴重な 【短角牛のヒレ肉】を使うことができてよかったと思います。
.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ｡:.*
2012年洋風おせち料理3段重
3段重 21,000円（税込） 写真は2011年のものです。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
◇自家製スモークサーモン 約１００g位 ￥１，０００
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
□ 12月定休日
12／5（月） 6日（火） 12日（月） 19日（月） 26日（月） 30日（金）
27日（火） 〜 29日（木）は、ご予約のみの営業ですので、ご来店予定の方は必ずご予約ください。
31日（土） １３：００〜１６：００おせち料理お引渡し
1月は3日（火）より営業いたします
□ 1月定休日
1／9（月） 16日（月） 23日（月） 24日（火） 30日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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ここ数日 大変寒い日が続いています
風などひかないよう気を付けましょうね。
さて今日はクリスマス
皆さんは、もうプレゼントはもらいましたか？
クリスマスパーティーはしましたか？
昨日は Blanc&vertも満席で、お客様に喜んでいただけました。
テイクアウトのローストチキンも沢山ご予約いただき
嬉しい限りです（＾ー＾）
.｡.:*･ﾟMerry-X'mas:*･ﾟ｡:.*
でも、KImi宅は 全くクリスマスを祝う時間がなく 何もしないままお正月を迎えることになりそうです（ーー）
写真は 【函館直送の真鱈のムニエル 茸のデュクセル】 です。
毎年ですが、この季節 真鱈は非常に美味しいですので、おすすめのひと皿です。
.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ｡:.*
さて、お知らせです。
2012年洋風おせち料理3段重も 予約予定数まで、あと少しとなりました。
まだ、ご検討中のお客様は お早めにどうぞ！！
2012年洋風おせち料理3段重御予約受付中
3段重 21,000円（税込） 写真は2011年のものです。ご参考下さい。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
◇自家製スモークサーモン 約１００g位 ￥１，０００
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
ローストチキンは写真の様にカットしとものではなく
丸ごとローストしたものでもご用意できますので、御相談下さい。
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□ 12月定休日
12／5（月） 6日（火） 12日（月） 19日（月） 26日（月） 30日（金）
27日（火） 〜 29日（木）は、ご予約のみの営業ですので、ご来店予定の方は必ずご予約ください。
31日（土） １３：００〜１６：００おせち料理お引渡し
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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◇12月2日(金)お弁当
キューイフルーツ、蕪目玉焼き、ソーセージ、高野豆腐、白菜の炒め物
ホウレンソウソテー
◇12月3日(土)お弁当
白米、卵焼き、大根煮、高野豆腐、豚肉ソテー
◇12月7日(水）お弁当
グレープフルーツ、ソーセージ、もやしのナムルと椎茸、揚げとほうれん草の炒め煮
◇12月9日(金)お弁当
キューイーフルーツ、蕪とブロッコリー、茹で卵、枝豆ごはん
ソーセージ
体重は、増える事無く 減少も無く やや停滞気味
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サーモンで巻いた鮮魚のムースほうれん草のソース
サーモンのピンクとほうれん草の緑が綺麗で、ちょっと遊び心のあるひと皿です。
黒豚ロースのロースト ポルチーニ茸のソース
とても香りの良いポルチーニ茸と豚肉がよく合います。
昨日の皆既月食は見ましたか？
夕方東の空に上がってきた月は、黄色の大きな満月で、とても綺麗でした。
２２：００少し前より 左側より黒くかけだした月は、
２３：００過ぎ 淡いオレンジがかった黒い月にかわり
その後 また ゆっくりもとの月に戻っていきました。
とても寒い日でしたが、素敵な天体ショーが見られて 幸せでした。
さて、お知らせです。
2012年洋風おせち料理3段重も 予約予定数まで、あと少しとなりました。
まだ、ご検討中のお客様は お早めにどうぞ！！
2012年洋風おせち料理3段重御予約受付中
3段重 21,000円（税込） 写真は2011年のものです。ご参考下さい。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
◇自家製スモークサーモン 約１００g位 ￥１，０００
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
お持ち帰りローストチキンセット（お二人様分）
ローストチキン１羽
フライドポテト
サラダ特製ドレッシング
スープ・パン
シフォンケーキ
￥5,000
要予約
12月1月とホームパーティーの多い時期です。
ホームパーティーに是非どうぞ!!
ローストチキンは写真の様にカットしとものではなく
丸ごとローストしたものでもご用意できますので、御相談下さい。
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□ 12月定休日
12／5（月） 6日（火） 12日（月） 19日（月） 26日（月） 30日（金）
27日（火） 〜 29日（木）は、ご予約のみの営業ですので、ご来店予定の方は必ずご予約ください。
31日（土） １３：００〜１６：００おせち料理お引渡し
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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◇１１月３０日（水）お弁当
柿、卵レタス、白菜ロール、ほうれん草の胡麻和え、椎茸のひき肉焼き
◇おやつ
おからスコーン
とても柔らかくしっとりしているので、おからを食べている感じはなく
あまさもあるので、満足感があります。
◇１２月１日（木）お弁当
もやし炒め、ゆで玉子、白菜のお好み焼き、ほうれん草の胡麻和え
ハンバーグ、柿
炭水化物を抜く食事療法を初めて一月近くたちます
この期間ほぼ毎朝、仕事まで歩いて通っているシェフ 見た目少しだけお腹がへこんだように見えます。
体重はここしばらく減ることも増えることもなく停滞中です。
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フランス熟成士のチーズと美味しいワイン
フランス熟成士の モンドールAOP
モンドールとは 仏蘭西とスイスの国境近くで８月１５日〜３月１５日の期間のみ作られるチーズです。
木箱のままスプーンで救って食べます。
ゆっくり時間をかけて食べます。
この日の夕食は、これでおしまい（＾ー＾）
