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キャビア
本物は美味しいですが……。
ブラン・ウ゛ェールで通常お出ししているのは
メニューにも記載していますが、【ランプフィッシュキャビア】です。
≪【キャビア】の時はちゃんと【キャビア】ときさいしてます。≫
【ランプフィッシュキャビア】は【キャビア】とは違います。
市販に出回っているキャビアの大方は、この【ランプフィッシュキャビア】か
【人工キャビア】です。
では、【ランプフィッシュキャビア】と【キャビア】は何が違うのでしょう？
【キャビア】はチョウザメの卵ですが
【ランプフィッシュキャビア】はランプフィッシュの卵に色づけしたものです。
では、【ランプフィッシュ】とは どんなさかなでしょう？
ダイゴウオ科の大型種、ランプフィッシュです
かなりの強面の魚です。
魚の顔はどうであれ、【キャビア】らしい雰囲気を楽しむ事は出来ますよね。
本日ランチ前菜
魚介のテリーヌ ランプフィッシュキャビア添え
です（＾−＾）
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□ ５月定休日
５／２(月） ９日(月） 10日（火） １６日(月） ２３日(月） 24日（火）
３０日(月）
□ 6月定休日
6／６（月） 7日（火） 13日（月） 20日（月） 21日（火） 27日（月）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
０４８−５９７−０６１９
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ビックリです。
例年より12日早く 関東も梅雨入りしてしまいました。
つい先日まで、30℃を超えるかといった天気だったのに
今日は、肌寒くなんか 体が重く感じます。
体調を崩したのでしょうか?
いえ、
多分運動不足からくる体のだるさのように思います。
そこで、
思い立って 【スクワット】をしてみました。
連続63回で ダウン！！
シェフ 「その歳では すごいじゃないですか！！」
だって
「その歳とは」いったいどんな年なのか（−−）
さて、
本日 【レバームース】を仕込みました。
この【レバームース】はレバーが食べられない方も
ほぼ皆さん召し上がっていらっしゃいます。
あと、本日 【函館直送 時シラズ】を仕入れました。
非常に美味しいお魚ですので、
是非 お楽しみください！！
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花壇に咲いている花たちです。
今、金魚草が一番花盛りです、薔薇やマーガレットも綺麗です。
色とりどりの花が、楽しめる季節は、やっぱりウキウキしますね。
さて本日デザート
アプリコットのタルト
コーヒーのババロア
苺のムース
やわらかプリン（シェフ作）
です。
今からロールケーキを作りますが、
ランチの営業には間に合わないようです。
お楽しみください（^^）
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先日書いた ブログを読み返して
思わず ウっと！！ 唸ってしまいました。
実はちょっと呑み過ぎている状態で 書いていたもので、
いつもの変な文章を さらに上回ってひどい（−−）
しかも途中で終わってしまってて…。
その日あんまり月が綺麗で
気分良くなって ちょいちょい飲み過ぎて
「そーだ！ブログ更新しなくちゃ！！」
なんて考えてしまったものだから
結果 中途半端なものになってしまいました。
≪酔っているるときはまともじゃない！なので頭を使う仕事はだめ≫
と、大変反省しました。
見苦しいブログ記事は、
そのうち消去しておきます。
さて 本日ランチメニューお勧めは
【 たっぷりサラダ 特製ドレッシング 】
です。
ブラン・ウ゛ェール人気の特製ドレッシングで
たっぷりのサラダをお楽しみください。
来週は、月曜火曜日と連休頂きます。
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昨日の お月様はとってもきれいでした。
東の空より上がったお月様は真っ赤な満月
だんだんと 大きな魅惑的な満月となっていきました。
なんで。、月は こんなにも人の心を魅了するのでしょう。
Kimiも魅了された一人です。
不思議ですね
さて、本日おさかな料理
コショウダイノポワレでした
鯛 と名のつくおさかも多いですね
桜鯛 甘鯛 真鯛 黒鯛 その他いろいろ
ほんと鯛と名のつくお魚は多いですよね。
あすのランチ おさかな料理は
こしょう鯛のポワレキノコのソース
です
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なんか この頃気温の高低差が激しくて
体が思うように行いていってないように思われます。
おかげで 睡眠不足で、ちょっと体調不良です（−−）
さて明日は、土曜日
ランチのメニューに 【 チキンプレート 】 があります。
ここ最近の人気メニューですので、
割と早くなくなってしまいますので、お早めにどうぞ！！
今、ディナーメニューに お肉のテリーヌがあります。
是非 ワインとご一緒にお召し上がりください。
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写真は、パーティーオードブルです。
母の日様の御注文でした。
先日の母の日は 皆さんいかがされましたか?
KIMIは 2人の息子達にお花をもらい大満足の日でした。
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ゴールデンウィーク
高速道路の渋滞が凄い事になっていました。
ブラン・ウ゛ェールは、ゴールデンウィーク中 通常営業ですので、
渋滞とは全く関係ありません。
が、ニュースで渋滞の情報を聞くと やはり 落ち着きませんね。
KIMIの父は渋滞を避けるため 出掛ける時は、
常に朝が早かった（Am3:00や4:00）ので、
あまり辛い思いをした記憶がないんです。
もし、今、子供を連れて渋滞に巻き込まれたら
さぞかし大変だろうと思います。
さて、先日の定休日に
ほぼ初めてと言ってもいいほど乗った事がなかった
オートマ車を運転しました。
過去1時間だけ教習所で、乗った事はあるのですが、
そのあと今日にいたるまで、一度も乗った事がなかったオートマ車
…
結果、
疲れました（−−）
正直 どうしても運転する必要に迫られない限り
2度と運転したくありませんでした。
違う車種だからではなく、タイミングの違いに戸惑うばかりで、
こちらの思うように動かない事が 大きな問題でした。
他のマニュアル車は、何台も問題なく運転で出来たのに……。
なので、
これからの 交通安全の為に
KIMIはオートマ車は運転するのをやめようと
決意した休日でした。
（ようは、慣れれば良い事なんでしょうけどね 笑 ）
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