埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
▼今日の一枚
成人のお祝いのケーキです。
大きなシフォンケーキにたっぷりの生クリームでデコレーションして、苺のお花を飾りピンクのクリームをアクセントに仕上げました。
ちょっとかわいいデコレーションケーキでしょ！！
写真ではわかりずらいですが、直径２５ｃｍ高さ15ｃｍ位の大きなものですので、10名様位でもたっぷりお召し上がりになれます。
ご希望のお客様はご予約してくださいね。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
□ 2月定休日
2/1（月） 8日（月） 15日（月） 22日（月） 23日（火）
TEL/FAX 048-597-0619
▼今日のランチ
野菜たっぷりのあったかポトフ
シェフが渾身込めた一皿です。
とても優しい味で、たっぷりの野菜 体が温まり
とても満足していただける一皿だと思います。
無駄な油脂分もないので、女性の味方！！
冬の乾燥した季節にピッタリのメニューです（＾−＾）
そう言えば今朝聞いていたラジオで、
アジアは、冬になるとスープを飲む機会が多くなると言っていました。
乾燥した寒い季節に スープはぴったり
水分も補給できるしショウガなどの体を温める食材などを使うからなんだそうです。
深いいー！！
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
□ 2月定休日
2/1（月） 8日（月） 15日（月） 22日（月） 23日（火）
TEL/FAX 048-597-0619
今日の昼間は暖かかったのに 夕方より強い風が吹き出しどんどん気温が下がっている感じがしましたが、皆さんはどうでしたか？
日中18度から ７・８度くらいに気温が動いても アラフォーの体はなかなかついていくことができずに、なんかぐったりする感じになります。
それでも明日も頑張らねばなりません（＾−＾）
今年は少し体力向上の為に何かしなければならないかなーーって考えているのですが、元来運動音痴で、体を動かすのが大変苦手な私なので、ちょっと辛いところです。
でも、ほんのちょっとだけ 頑張ってみようかなーーっ。！！
デザートの一部です
アーモンドのタルト チョコレートケーキ ドライフルーツのコンフィ 豆乳プリン
イチゴのタルトレット 和栗のモンブラン シフォンケーキ
などなど、ムースだったり、焼き菓子だったり といろいろご用意していますので、楽しんでくださいね。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
□ 2月定休日
2/1（月） 8日（月） 15日（月） 22日（月） 23日（火）
本日センター試験です。
すでにこの時間は、お出かけしている方も多いのでしょうか。
受験生の皆さん寒さ対策をしっかりして、がんばってきてください。
さて、少し先の話になりますが、2月はデザートを楽しく美味しくお召し上がりいただこうと思っています。
詳しいことは、店内でお知らせさせていただきます。
また、今月末にはこちらでもご紹介出来ると思いますので、楽しみにしていてくださいね。
▼お知らせです
1／24（日）ランチタイムは、貸し切りとなっておりますので、24日をご予定なさってる方は、申し訳ありませんがご予定の変更をお願いたします。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
▼今日の一枚
スズキのパイ包み焼き
大変古典的な料理です。
スズキを丸ごとパイで包んでじっくり焼きます。
パイで包むことにより、香りとうまみが しっかり閉じ込められて、美味しくなるんです。
最近では、あまり見ない料理になってしまいました。
…
さて、皆さんはパソコンなどに向き合う時間帯は何時ころが多いのでしょうか？
私は土日は朝7時前が多いのですが、平日は、やっぱり夜が多いんですよね。
お店での仕事が終わって帰ってきて、片付けや、明日のお弁当や朝食の準備などを終わらせてからなので、どうしても10時過ぎ、平均して11時ころが多くなるんです。
そうなると、なかなか文章を考えることに脳細胞が働かなくなり、わけの分かんない文章になったり、更新そのものができなくなったりするんですよ。
なので、今後も文章のおかしなところは、笑って読みすごしてくださいね（＾−＾）
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
▼今日の一枚
小豆島産グリーンオリーブと 一口パイ
国産のオリーブを知るまでは、イタリア産ばかりでしたが、正直あまり美味しいと感じたことは感じたことがありませんでした。
しかし国産のオリーブを食べたとき、初めてオリーブってこんなにおいしいものなんだって知りました。
写真のオリーブは、
その美味しいオリーブをそのまま食べていただくのと、パイ仕立てにしたものをそれぞれ味わっていただく 一皿になています。
スパイスのきいたエキストラバージンオリーブをアクセントにお召し上がりただきます。
ところで本日鴻巣でも雪がちらちら雨に混ざって降っていましたのをご覧になりましたでしょうか。
本格的な雪にはなりませんでしたが、何となく雪が降るとちっとだけうれしくなります。
でも、雪が積もるほど降るとこまるので、今日くらいにちらちら降るのがいいんでしょうね。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
▼今日の一枚
タラバ蟹とアボカドのタルタルトマトのクーリー
タラバ蟹とアボカドが美味しいのですが、上に乗せた野菜のジュリアンがアクセントになっています。
▼成人式
今日は成人の日ですね。
昭和生まれの私は成人の日と言うと1月15日なんですが、
今は１月の第二月曜日になっているんですよね。
鴻巣市は昨日が成人を祝う祝典が行われた様ですが、出勤の時間帯のせいか、晴れ着の子を見かけることがありませんでした。
でも、お客様で、成人式祝典終了後にいらっしゃった方が、晴れ着で店内に花を添えてくれました。
ありがとうございます。
そして、成人の皆さまおめでとうございます。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
▼今日の一枚
アイナメノポワレと4年物天然ホタテ貝柱のソテー ブールブランソース
アイナメのプリッとした歯ごたえと ホタテ貝柱の甘さが美味しい一皿です。
▼加湿器
昨日、今頃って言われそうですが、加湿器を買いに行ってきました。
電気店店内にはたくさんの商品が並んでいるので、どれを選んだらいいのかわからなく困りました。
気化式？ 温熱式？ ハイブリット式？ プラズマクラスター？
何なんだそれは！！
通りかかった店員さんを捕まえて、一通り説明を受けて 何となく納得して、
今回はハイブリット式を購入しました。
以前から感じてはいたのですが、電化製品は進化し続けているので、ちょっと購入期間が空くと全く分からなくなりますよね。
でも、昭和の人間は やっぱり
シンプルが一番だと思うんですよねエー（＾−＾） 私だけかな……。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
昨日は七草粥の日でしたが、皆さんは食べましたか？
我が家も朝食に食べましたよ（＾−＾）
お正月の暴飲暴食で疲れた胃を休めることが目的の七草粥です。
お正月の暴飲暴食
大変恐ろしい言葉です。
幸い今年のお正月は二日三日と営業でしたので、それほど暴飲暴食はしてないつもりだったのですが、やはりお休みの日はかなり飲み食いしていました。
体重こそ変わらなかったとは言え、やはり胃は重たく疲れている感じで、
七草粥はなんかホッとする食事でした。
写真は浦和のお豆腐屋さん【岡豆腐店】の納豆３種です。
ビャクウドウオカトウフテン
白兎堂（びゃくうどう） 岡豆腐店
埼玉県さいたま市南区根岸４−１４−３
TEL 048-861-3516 / FAX 048-861-3516
３色の包装も３種の納豆もなんかいいでしょ！！
味もしっかりしていて、お酒のつまみにいいんですよ。
あっ、また暴飲暴食に戻ってしまう。
でも、納豆は体に好い食材だから飲みすぎ食べすぎなければいいことなんですよね。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
ご近所の方に 【金のなる木】をいただきました。
しかも花が咲いているものを！！
いろいろなところで、【金のなる木】は見たことがありますが、花が咲いているものを見たのは初めてで、ちょっと感動しました。
ピンク色の小さな花がたくさん集まって咲いている 大変かわいらしい花です。
ブラン・ウ゛ェールの入口に飾っていますので、ぜひご覧ください。
カネノナルキ（金のなる木、学名：Crassula ovata）は、
ベンケイソウ科クラッスラ属の多肉植物 南アフリカ原産の常緑低木
明日は、ランチタイムが貸し切りとなっております。
ご来店をご予定されていたお客さまには大変申し訳ありませんが、ご予定の変更をお願い致します。
尚ディナータイムは大丈夫ですので、こちらの時間に変更いただいてもOkです。
毎日大変寒いですので、皆さん風邪などひかないよう健康管理には十分お気を付け下さいね。
□ １月定休日
１/４（月） １１日（月） １８日（月）１９日（火） ２５日（月）
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
