埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
ご家族のパーティーです。
『パティーコース』
前菜盛り合わせ ・ シーフードサラダ ・ ふわふわタラモとガーリックトースト
お魚料理 又は お肉料理 ・ デザート盛り合わせ ・ コーヒー
前菜
豚トロベーコン/やりイカのラタトゥイユ/トマトのコンポートとアンチョビ/ﾎﾟｰｸリエット
メイン
ハンバーグたっぷりの和牛煮込みのソース/マッシュポテト/あいなめとホタテ貝柱のポワレ トマトソース
パスタ／バジルのパスタ フレッシュトマト
デザート
バースデイケーキ/ガトーショコラ/フルーツトマト/ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂタルト/バニラのババロア/アイスクリーム
今回は早くにバースデイのご予約でしたので、デザートはかなりサービスになっています。
最後にデザートで喜んでいただけると非常に嬉しく、頑張ったかいがりますね
（＾−＾）V
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□ 8月定休日
4日（月） 10日（日）〜18日（月） 25日（月）
↑
夏季休業
□ 8月ファミリーDAY はお休みです。
０４８−５９７−０６１９
昨日の雷雨はすごかったですね。
雨の振る前に、来店したお客様は、食べ終わっても外に出られず
車で来店されたお客様は、車から降りられずに、しばらく
車の中に閉じ込め状態でした。
サッカーや野球も中断や中止と、大変な雨でした。
私は、お客様がいらっしゃいましたが、大きな雷の音に
声を上げてしまい、お客様に笑われてしまいました。
苦手なんですよねェ〜 『大きな音と雷』は．．．。
２００７−０７−３０ （水）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール デザート
フルーツのタルト
（いちじく、ブルーベリー、ブラックベリー、ソルダム）
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのムース
フルーツのタルトは、ハート型になっていますので、
とてもかわいらしく仕上がっていると思います。
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□ 8月定休日
4日（月） 10日（日）〜18日（月） 25日（月）
↑
夏季休業
□ 8月ファミリーDAY はお休みです。
０４８−５９７−０６１９
今朝は、子供のお弁当つくりが無いため
しかも朝、いつもどうり5時に目が覚めてしまったために
時間がたっぷりあったので、頑張っちゃいますね。
ヤガラ？何？
って思われたことだと思います。
こんな魚です。
体の半分がくちばしの様な魚で、
魚の入っているバットの長い辺は４５ｃｍありますので、
とても長い魚だとお分かりいただけると思います。
白身の魚で、脂は少なめなので、あっさりと食べられます。
それにしても、面白い魚ですよね（＾−＾）
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□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ 8月定休日
4日（月） 10日（日）〜18日（月） 25日（月）
↑
夏季休業
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
久しぶりの更新です。
パソコンの動作環境が悪く修理をしてました。
しばらくお休みしていた間に、梅雨はあけ、夏祭りは終わり
鴻巣の花火大会も終わってしまい
なんと7月も残り2日となってしまいました。
また頑張って更新したいと思います（＾−＾）／
ただ、スタッフが今月辞めたため
ちょっと、ゆるめの更新になるとは思いますが．．．。
2008-07-２５ （金）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
函館鮮魚のパナッシェ
黒ソイのポワレ
マコガレイのウ゛ァプール 2種類のズッキーニを添えて
ヤガラのフリット
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□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ 8月定休日
4日（月） 10日（日）〜18日（月） 25日（月）
↑
夏季休業
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今更ですが、今週の日曜日は鴻巣の夏祭りでした。
今年は、天気に恵まれとても賑わったようです。
月曜日は定休日でしたので、久しぶりに夜のみに出掛けちゃいました。
いやー早い時間からゆっくり飲んだので、
よく話しがはずみ楽しい時間を過ごすことが出来、
リフレッシュできました。
このところリフレッシュできなかったので、
有意義なお休みでした。
ちゃんと12時前には帰宅しましたよ!!（＾−＾）ｖ
２００８−０７−１７ （木）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェール
『茄子と挽肉の ラザニア』
限定ランチです。
こんがりチーズ、茄子が大変よく合います。
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□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ 8月定休日
4日（月） 10日（日）〜18日（月） 25日（月）
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夏季休業
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今年初の『黄色ズッキーニ』です。
今、畑では トマト なす きゅうり 黄色と緑のズッキーニ ゴーヤ
写真には無いですが、とうもろこし カボチャ モロヘイヤ オクラ
が、収穫できます。
自宅の食事の野菜は、ここ数日買い物をしていません。
ただ、毎日毎日同じ野菜だけなので、飽きてしまいます。
一年分の きゅうり や とまと を夏にまとめて食べています。
ゴーヤは毎朝ジュースにして飲んでいます。
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□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ 8月定休日
4日（月） 10日（日）〜18日（月） 25日（月）
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夏季休業
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
今日は、朝ドシャ降り 昼間晴天 夜雷雨
めまぐるしい天気でした。
昼間の気温は高く、外を出歩くのも大変な一日でした。
２００８−０７−０４ （金）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
目鯛のポワレ ビーツのリゾット添え
ビーツで淡いピンクに染まったリゾットが
ズッキーニの緑と黄色によく映えます。
夏らしく 目鯛のポワレをバージンオリーブオイルで
お召し上がり下さい。
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□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
お客様から、ランチのメニューがWebで見れるといいですね
と、ご提案を受けました。
出来るなら、私もそうしたいのですが、前日や、朝の仕事に追われて
メニュー掲載が出来ないのが、現状です。
でも今日は、がんばちゃいますよ！！
明日（7/４）の日替わりランチメニューは
揚げ茄子のボロネーズスパゲッティー
パン ミニサラダ ドリンク
￥1,000
です。ご要望の多いパスタ料理を
ランチに限り たまに復活させますので、お楽しみに！！
２００８−０７−０３（木）
プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理
『目鯛のポワレとズッキーニのフライ クリームソース』
大きなズッキニーが手にはいりました。
ズッキニーは真の部分が少しだけ苦さと言うかえぐみがあるので、
真中の部分を贅沢にくりぬいてしまいました。
ズッキニーは、ラタトゥイユなどには良く使われますが、
油で揚げると美味しいんですよ！！
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□ 7月定休日
7日（月）1３日（日）14日（月）21日（月）28日（月）
□ ７月ファミリーDAY 20日（第３日曜日）
０４８−５９７−０６１９
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
