2008年7月のエントリー 一覧

パーティーコース

  • 更新日:

ご家族のパーティーです。

『パティーコース』

前菜盛り合わせ ・ シーフードサラダ ・ ふわふわタラモとガーリックトースト

お魚料理 又は お肉料理 ・ デザート盛り合わせ ・ コーヒー

前菜

豚トロベーコン/やりイカのラタトゥイユ/トマトのコンポートとアンチョビ/ポークリエット

メイン

ハンバーグたっぷりの和牛煮込みのソース/マッシュポテト/あいなめとホタテ貝柱のポワレ トマトソース

パスタ/バジルのパスタ フレッシュトマト

デザート

バースデイケーキ/ガトーショコラ/フルーツトマト/グレープフルーツタルト/バニラのババロア/アイスクリーム

今回は早くにバースデイのご予約でしたので、デザートはかなりサービスになっています。

最後にデザートで喜んでいただけると非常に嬉しく、頑張ったかいがりますね

(^−^)V

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

すごい雷でした

  • 更新日:

昨日の雷雨はすごかったですね。

雨の振る前に、来店したお客様は、食べ終わっても外に出られず

車で来店されたお客様は、車から降りられずに、しばらく

車の中に閉じ込め状態でした。

サッカーや野球も中断や中止と、大変な雨でした。

私は、お客様がいらっしゃいましたが、大きな雷の音に

声を上げてしまい、お客様に笑われてしまいました。

苦手なんですよねェ〜 『大きな音と雷』は...。

2007−07−30 (水)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール デザート

フルーツのタルト

  (いちじく、ブルーベリー、ブラックベリー、ソルダム)

グレープフルーツのムース

フルーツのタルトは、ハート型になっていますので、

とてもかわいらしく仕上がっていると思います。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 8月ファミリーDAY はお休みです。

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

ヤガラ?

  • 更新日:

今朝は、子供のお弁当つくりが無いため

しかも朝、いつもどうり5時に目が覚めてしまったために

時間がたっぷりあったので、頑張っちゃいますね。

ヤガラ?何?

って思われたことだと思います。

こんな魚です。

体の半分がくちばしの様な魚で、

魚の入っているバットの長い辺は45cmありますので、

とても長い魚だとお分かりいただけると思います。

白身の魚で、脂は少なめなので、あっさりと食べられます。

それにしても、面白い魚ですよね(^−^)

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 7月定休日

   7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 7月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

久しぶりの更新です

  • 更新日:

久しぶりの更新です。

パソコンの動作環境が悪く修理をしてました。

しばらくお休みしていた間に、梅雨はあけ、夏祭りは終わり

鴻巣の花火大会も終わってしまい

なんと7月も残り2日となってしまいました。

また頑張って更新したいと思います(^−^)/

ただ、スタッフが今月辞めたため

ちょっと、ゆるめの更新になるとは思いますが...。

2008-07-25 (金)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

函館鮮魚のパナッシェ

黒ソイのポワレ

マコガレイのウ゛ァプール 2種類のズッキーニを添えて

ヤガラのフリット

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 7月定休日

   7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 7月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

リフレッシュ

  • 更新日:

今更ですが、今週の日曜日は鴻巣の夏祭りでした。

今年は、天気に恵まれとても賑わったようです。

月曜日は定休日でしたので、久しぶりに夜のみに出掛けちゃいました。

いやー早い時間からゆっくり飲んだので、

よく話しがはずみ楽しい時間を過ごすことが出来、

リフレッシュできました。

このところリフレッシュできなかったので、

有意義なお休みでした。

ちゃんと12時前には帰宅しましたよ!!(^−^)v

2008−07−17 (木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

『茄子と挽肉の ラザニア』

限定ランチです。

こんがりチーズ、茄子が大変よく合います。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 7月定休日

   7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 7月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

夏野菜

  • 更新日:

今年初の『黄色ズッキーニ』です。

今、畑では トマト なす きゅうり 黄色と緑のズッキーニ ゴーヤ

写真には無いですが、とうもろこし カボチャ モロヘイヤ オクラ

が、収穫できます。

自宅の食事の野菜は、ここ数日買い物をしていません。

ただ、毎日毎日同じ野菜だけなので、飽きてしまいます。

一年分の きゅうり や とまと を夏にまとめて食べています。

ゴーヤは毎朝ジュースにして飲んでいます。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 7月定休日

   7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 8月定休日

  4日(月) 10日(日)〜18日(月) 25日(月)

           ↑

         夏季休業

□ 7月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

めまぐるしい天気

  • 更新日:

今日は、朝ドシャ降り 昼間晴天 夜雷雨

めまぐるしい天気でした。

昼間の気温は高く、外を出歩くのも大変な一日でした。

2008−07−04 (金)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

目鯛のポワレ ビーツのリゾット添え

ビーツで淡いピンクに染まったリゾットが

ズッキーニの緑と黄色によく映えます。

夏らしく 目鯛のポワレをバージンオリーブオイルで

お召し上がり下さい。

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 7月定休日

   7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 7月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

       048−597−0619

Webでどうですか・

  • 更新日:

お客様から、ランチのメニューがWebで見れるといいですね

と、ご提案を受けました。

出来るなら、私もそうしたいのですが、前日や、朝の仕事に追われて

メニュー掲載が出来ないのが、現状です。

でも今日は、がんばちゃいますよ!!

明日(7/4)の日替わりランチメニューは

  揚げ茄子のボロネーズスパゲッティー

  パン ミニサラダ ドリンク

  ¥1,000

です。ご要望の多いパスタ料理を

ランチに限り たまに復活させますので、お楽しみに!!

2008−07−03(木)

プチレストラン ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『目鯛のポワレとズッキーニのフライ クリームソース』

大きなズッキニーが手にはいりました。

ズッキニーは真の部分が少しだけ苦さと言うかえぐみがあるので、

真中の部分を贅沢にくりぬいてしまいました。

ズッキニーは、ラタトゥイユなどには良く使われますが、

油で揚げると美味しいんですよ!!

□ ・ □ ・ □ ・ □

□ 7月定休日

   7日(月)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)

□ 7月ファミリーDAY  20日(第3日曜日)

⁂  プチレストラン ブラン・ウ゛ェール

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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