埼玉県レストラン／ プチレストラン『ブラン・ヴェール』
のおいしい／美味しい情報
▼今日の一枚
バースデイケーキ
▼デッキ作り
昨日は定休日のためお休みでした。
ここのところずーっとシェフは、休みのたびに 【デッキ】 の製作をしています。
以前紹介しましたとおりデッキそのものは出来ているんですが、池を作ったり、フェンスを取り付けたり、照明をつけたり、と いろいろ手を加えています。
今は屋根を付けることを考えているようです。
なので、完成の写真はなかなか無理みたいです。
BQはいつできるでしょうかね？
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□ 10月定休日
5日(月）11日(日)12日(月)19日(月)２０日(火）２６日(月）
048-597-0619
▼今日の一枚
牛ヒレ肉のオムライス
ランチに珍しくオムライスをご用意してます。
オムレツをライスの上に乗せているものではなく、卵でライスを巻いてあるオムライスです。たっぷり牛ヒレ肉の入ったソースとご一緒にどうぞ！！
▼案山子
今朝
新聞を読んでいたら、５０体の【案山子】の見出しが目に入りました。
５０体の【案山子】？
【案山子】？
あ〜〜 【かかし】 だっ。
情けないことに、すぐに【かかし】がでてきませんでした。
記事の内容は
北本市高尾６丁目での「案山子まつり」で古代米の刈り入れを楽しみ、
思い思いの案山子を作った
というものでした。（朝日新聞埼玉欄）
稲刈りも本格的で、秋を感じることが増えてきました。
後は美味しい秋を食べなくてはですね（^-^）
本日ブラン･ウ゛ェールランチは
【温製 サーモンのクロケット】がお勧めですよ。
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
▼今日の一枚
バースデイケーキです。
写真のケーキは、昨日お誕生日をお祝いされたお客様のお祝いケーキです。
なんと８１歳！
とてもお元気でしっかりとした方でした。
本日の敬老の日と合わせておめでとうございます。
それにしても、最近のご年配の方はとても元気ですよね。
お店の近くの80歳を超えたおじいちゃんは、自転車でどこまでも出かけたり、トラクターを運転したり、近所の公園の建物が壊れてるとチョチョイと直したりとスーパーおじいちゃんです。
こんな元気な方が周りにたくさんいますので、私も頑張らねばと思います（＾−＾）
只今シェフは、ラティス設置の大工仕事中です。
本日敬老の日ですが、定休日のためお休みさせていただきます。
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
▼今日の一枚
ランチワンプレート
只今、ランチタイムに￥1,200にてワンプレートをご提供してます。
【フォワグラ丼】に続く 数量限定メニュー第2弾です。
内容は日によって若干変わります。
写真は、サラダ特性ドレッシング･パン･クリームポテト･自家製ツナマヨサラダ･ライス･豚バラ肉の角煮･冬瓜煮･フォワグラソテー･煮込みハンバーグ
です。
後、裏メニュー オリジナル 【キーマー風カレーライス】をランチ￥1,000にて復活です。
上記メニューは、数が無くなり次第終りになりますので、お早めにどうぞ！！
来週月曜日･火曜日と連休になります。
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
日曜･月曜と連休でした。
月曜日夜、ブラン･ウ゛ェールのお客様と鴻巣駅前の居酒屋さんにてお酒を少々飲んできました。
シェフと私2人での参加で、ちょっとご年配（？）と言うより私の両親くらいのお年の方とのお食事でした。
まあ、皆さんお酒が 強いこと強いこと。
なので、Kimiは昨日営業にもかかわらず、1日中二日酔いで辛かったです（−−）。
こんなに無茶飲みしたのはかなり久しぶりで、参りましたが、
でも大変楽しい一時でした。
O様S様W様、どうもありがとうございました。
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
▼今日の一枚
ランチ 数量限定 【 フォワグラ丼 】
八穀米に冬瓜、豚バラの角煮を乗せ、そこにフォアグラソテーを乗せあっさり甘辛のソースをかけてます。
▼学校は大変です。
今月は、学校は行事の多い月で、体育祭、文化祭、学校外学習などなど。
子供たちは忙しい日を送っているようです。
ですが、世間では 【新型のインフルエンザ】 が猛威をふるっていて、集団で生活する学校はちょっと大変なようで、
行事の一般公開は行わずに学祭を実施、または中止といった事が行われているようです。
楽しみにしていた子供たちは気の毒ですが、これも仕方のないことなんでしょうかね（−−）
ブラン･ウ゛ェールのスタッフは皆元気ですので、インフルエンザに負けずに頑張ります！！\（＾−＾）／
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
遂に完成です！！
今年6月頃から たいして広くはない庭ですが、デッキを作ろうと構想を練っていたシェフが、昨日のお休みにやっとデッキの部分だけですが完成させました。
基礎の部分が出来上がったとこ
こんな感じに仕上がりました。
まだ花壇の部分やフェンスの目隠しがまだなんですが、とりあえず一段落です。
全くの素人ですがここまで仕上げたことは ちょっとすごいと思いません？
シェフも自画自賛です。
これから涼しくなるので、やっぱりここでBQを早く楽しみたいですね。
▼今日の1枚
山形県庄内産仔羊のロースト
1時間半かけてゆっくり火を入れた 【仔羊】は、綺麗なピンク色したとってもジューシーな仔羊料理です。
事前にご予約いただいたお客様にだけ、お出しすることの出来る一皿です。
▼お持ち帰りはいかがでしょう！！
自家製厚切りスモークサーモン ・ ピクルス ・ ポークリエット ・ 直輸入チーズの盛り合わせ ￥1,200
前菜の盛り合わせです。
ご自宅で、秋の夜長をゆっくり ワインとご一緒にお楽しみください。
この一皿のお持ち帰りだけでもOKです（＾−＾）V
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
ブラン・ウ゛ェール美味しい情報 ブログ
皆さんにお読みいただいて感謝です。
お店にいらっしゃる方、お電話いただく方、コメントいただく方 と様々ですが、
皆一様に、シェフの健康診断の結果が悪かったことに触れていただき
ありがとうございます。
？
ご心配をいただきありがとうございます。
ですね。
「プラナゴルフ部」のおさそいもいただいておりますので、
是非こちらには入部希望したいと思います。
飲食業に携わっていると、なかなか休みが合わず こういったお誘いはうれしいです。（＾−＾）
月曜日の【お酒の飲みの】お誘いもうれしいです。
こちらは、どちらかと言うと私ｋｉｍｉかな！！
明日は日曜日、お勧めは、シェフ作
【カボチャのプリン】
ですよ。
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
▼今日の一枚
前菜の盛り合わせです。
ツブ貝 ミル貝 平目のカルパッチョ ウニのコンソメジュレ
お酒の進む一皿です。
▼
先日健康診断の結果を聞きに、病院に行ってきました。
結果
私は問題なし
シェフ 問題 多数あり！！
それ故 ここ最近は、雨が降っていなければ、朝の通勤を徒歩か自転車にしています。
夜のスナック菓子などの暴飲暴食を控えています。
まあ あまり反動の来ない程度に少しづつ我慢するそうです。
体を壊しては仕事もできなくなってしまいますからね（＾−＾）
あと、ちょっと真剣に ローカロリー 低塩低糖のコースメニューを考えています。
シェフと同じ様に 問題ありでも 外食したい方は きっと多いと思いますので。
メニューが出来そうになったらまた詳しくお知らせしますね。
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□ 9月定休日
7日(月）13日(日)14日(月）21日(月)22日(火）28日(月)
048-597-0619
2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。
URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html
