2010年3月のエントリー 一覧

ミニトマト？

  • 更新日：

 最近の前菜に、よく使う食材です。

　　　　　　　　　　

                   　　　　　　   フルーツほうずき

この　【ほうずき】

すごく甘いんです。

見た目　【ミニトマト】の様なので　【ほうずき】　って言われないと　【ミニトマト】だと思って食べてしまうほどです。

是非、お楽しみいただけるひとさらです。

【鬼エビ】　【蕾菜】に続き　新しい食材が増えていくのは、

　ほんと　うれしいです（＾−＾）ね。

先日もお休みをいただいて行ってきた　食材フェスタにも　いろいろと興味を引く食材があり　今後使うことが出来たら面白いとかんがえてます。

楽しみにしていてくださいね。

□　3月定休日

　　3/1（月）　8日（月）　15日（月）　16日（火）　22日（月）　23日（火）　

　　２９日（月）

□　４月定休日

　　４/５（月）　１２（月）　１３（火）　１９（月）　２６（月）

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

ほや？

  • 更新日：

一昨日の定休日に浦和で、美味しい日本酒を飲んできました。

そこで　初めて食べたのが　【ほやの塩辛】です。

実はシェフも私も　好んでだべない食材の一つが、【ほや】なのですが、

ビックリ！！

シェフも私も初めて食べましたが、美味しい！！

酒の魚には、もってこいの一品でした。

お酒も　埼玉の日本酒ばかり

久しぶりに日本酒ばかりじっくりと飲み、幸せなお休みを過ごしました。

【埼玉地酒応援団】　会員お勧めのお店です。

今週は卒業式・終業式と、学校も忙しい週でしょう。

気温の変化も著しいので皆さん体調管理には、お気を付け下さい（＾−＾）

□　3月定休日

　　3/1（月）　8日（月）　15日（月）　16日（火）　22日（月）　23日（火）　

　　２９日（月）

□　４月定休日

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Happy Birthday！！

  • 更新日：

毎日めまぐるしくお天気が変わり、その変化に体が付いていかず　ちょっと大変な思いをしていますが、皆さんはいかがでしょうか？

春はもうすぐ、がんばりましょう！！

さて

昨日は　お誕生日のお祝いをして下さったM様

お母様からのビックリブレゼント

 

苺たっぷりのケーキに　

大変　驚き　また、喜んでいただき　

よかったですね（＾−＾）

始終楽しいお話で、こちらも楽しい時間をいただき

ありがとうございました。

Happy Birthday！！

 

□　3月定休日

　　3/1（月）　8日（月）　15日（月）　16日（火）　22日（月）　23日（火）　

　　２９日（月）

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ご来店です

  • 更新日：

昨日は、都内よりお客様がいらっしゃいました。

オープン直後からの長いおつきあいの方たちで、

シェフもまるで、我が子のように可愛い！と言うほどの子たち

最初から最後まで楽しい一時でした。

ありがとうございます（＾−＾）

さて明日、明後日とブラン・ウ゛ェールはお休みです。

なんかお天気が良くないようで、溜まった家事が片付くか心配ですが、

花粉症の方にはチョット楽な日になるでしょうね。

□　3月定休日

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作りました。

  • 更新日：

　　　　　　　　　　　　

姪っ子2歳の女の子が、服地売り場で　【アンパンマン】の生地をママに買ってもらい　そのまま　我が家に来ました。

数日後預かった　【アンパンマン】の生地は、リュックになりました。

なかなかでしょ！！（＾−＾）

この季節は、幼稚園に入園の決まっているご家庭は、袋ものの作成で　ちょっと大変ですよね。

幸い私は、こういうものを作るのが好きなので、楽しんで作りました。

多分チョットしたストレスの解消になってるんでしょうか、あれやこれやと考えながらミシンをかけてると時間を忘れて、ついつい夜更かししてしまうので、普段はあまりやらないようにしています。

でもやっぱり楽しいんだな〜（＾O＾）

 

▼今日のランチコース　お魚料理

函館直送鮮魚のポワレ　ブロッコリーのクリームソース

緑がとても春らしく華やかな一皿です。

□　3月定休日

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遊びました

  • 更新日：

                            

ニコニコしながら　外より厨房に入ってきたシェフ

何をしてきたのかと思って外を見ると

　　　　　　　　　　　　　

矢吹ジョーのような　前髪をつけて万歳をした雪だるまがいました。

雪の日ならではの遊びでした。

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大雪でした

  • 更新日：

お昼前より降りだした雪ですが、    

　　　　　　　　  

よく降りましたね。

こんな天気に中、ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

ブラン・ウ゛ェールもすっかり雪景色になり、とても３月とは思えない外観です。

本日まだ足元が大変危ないので、

皆さんお気を付け下さい（＾−＾）

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リクエストにお答えして

  • 更新日：

ランチに　パスタ復活です。

多くの客様より　ご要望の多かったパスタを　ランチにてご用意してます。

3月6日（土）

本日のランチ　￥1,000

　　　・豚バラ洋風煮込みバルサミコの香り

　　　・スパゲッティーボロネーゼ

ランチコース　メイン料理　￥1,680

　　　・函館鮮魚のポワレと春の野菜

　　　・サーモンのクリームクロケットとチーズリゾット

　　　・ビーフハンバーグステーキ

　　　・ショートパスタ（パッケリ）と芽キャベツのボロネーゼ

 　　　　　　

　　　・黒毛和牛（A5）ランプステーキ　＋６００円

数はご用意しておりますが、売り切れの際はご容赦ください。

　　　

□　3月定休日

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ゴルフです。

  • 更新日：

先日のお休みに　チョーー久しぶり

と言うか、１０数年ぶりに　ゴルフの打ちっ放しに行ってきました。

結果は

アハハハ

と笑ってしまうしかない状態でした。

それに今日は２日後だというのに、腕がだるい　筋肉痛です。

嫌ですネエーー（−。−）〜

でも、これに懲りずにまた続けて出掛けたいなって思ってます（＾−＾）

 　　　　　　　　　

写真は、国産牛肉の赤ワイン煮込みです。

じっくりと時間をかけて煮込んだ　美味しい一品です。

□　3月定休日

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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