プチベールとは？

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今日はサンドウィッチの日だそうです。

ここに来て寒波が来て、真冬に逆戻りで、

桜もちょっと足踏み状態になりました。

卒業式には咲いているかもしれませんね。

・

今日のランチコースお魚料理です。

　         直送!!函館の魚介のブイヤベーススタイル

           

新鮮な魚介とたっぷりの野菜です。

春の菜の花、プチベール、本日朝取りのブロッコリー、などです。

色鮮やかな一皿です。

プチベールは最近お目見えした野菜です。

ケールとメキャベツを品種改良した野菜です。

青菜のさわやかさと甘さがちょうど良いお味です。

火を入れると鮮やかな緑色になります。

一度お試し下さい。

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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