函館鮮魚はすごい

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函館より届くお魚さんたちは、毎回どれも良い物ばかりで、

嬉しくなります。

そのいいお魚さんを、皆様にご提供できるのは、もっと嬉しいのです。

最近肉の偽装事件が、連日取り上げられていますが、

ブラン・ウ゛ェールの取引している業者さんは、皆、心ある素敵な方たちで、

本当に信頼のおける方たちです。

ですから私たちも自信を持って、皆様に料理をお出しすることが出来ます。

２００７−０６−２６　（火）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール前菜

『ランチ　プチコース前菜盛り合わせ』

自家製スモークサーモン、カジカのエスカベッシュ、

天然平目のカルパッチョ　の３点盛り合わせです。

天然平目は、プリッとしていて、甘さがあり、脂ののりも最高です。

カジカは、一度揚げてワインビネガーなどの入ったものに漬け込んであり

とてもさっぱりしています。函館の業者の『小西さん』より届く

お魚は、　ほんと...本当にすごいものばかりです。

生のお刺身状態がだんぜん違います。

小西さん「ありがとうございます。」

皆さんもブラン・ウ゛ェールにて、お魚料理をお楽しみくださいね。

⁂　　６月の定休日

　　　　4日（月）　10日（日）　11日（月）　18日（月）　25日（月）　

　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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