鏡開きです

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1月11日は　『鏡開き』　の日です。

神様にお供えしたお餅を　『鏡開き』　して、一般に

お汁粉でいただきます。

『鏡開き』は、包丁などでお供え餅を切るのではなく

木槌でたたいてお供え餅を割ります。

これは、刃物で切ることを　嫌ってのことだそうで、

よくお祝いの席で『酒樽』を木槌で割るのも　『開く』と言いますよね。

写真は　『ブロッコリー』です

地元のブロッコリーが時期で、とても美味しい時期になりました。

ブロッコリーは、ど真ん中の芯の部分に、空に向かって

可食の部分（ブロッコリー）が付いています。

一本の苗から　一つしか取れないものや、小ぶりだけど

次々採れるものもあります。

写真のブロッコリーは一株一つが育つものです。　

⁂　１月定休日

　　　　7日(月）14日（月）21日（月）28日(月）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

　　　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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