秋鮭のグラタン仕立て

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市場は、すでに秋の食材が満載で、秋鮭もその一つです。

身がしまり、程よく脂がのっていて、大変美味しい鮭を

本日は軽いグラタン仕立てにしてお出ししました。

２００８−０９−０３　（水）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェールお魚料理

『岩手県産　秋鮭のグラタン仕立て』

グラタンと言うと、どうしてもホワイトソースとチーズの

こんがりマカロニグラタンをイメージしてしまうようですが、

この『秋鮭のグラタン仕立て』は、チョット違います。

ソースをこんがり焼いてグラタン風にしあげてあります。

□　9月定休日

　　1日（月）8日（月）14日（日）15日（月）22日（月）29日（日）

□9月ファミリーDAYは、21日（日）です。

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

   　 　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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