秋ですね

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外を歩くと『金木犀の香り』が、何処からともなく漂ってきて、

なんとも優しい気持ちになります。

ブラン･ウ゛ェールは、只今秋の食材が山盛りで、

毎日のように『栗』の皮を剥たり、

『さつまいも』や『紫芋』のチップを作ったり

かぼちゃのテリーヌを作ったりと．．．大忙しです。

さつま芋と押し麦のミルクスープは、大変ご好評頂いております。

写真は、『群馬県産の天然舞茸』です。

大変香りがよく、シャキシャキと歯ごたえがよく、噛みごたえがあります。

きのこは、『秋』を感じる食材ですね。（＾−＾）

サッと揚げて塩をふって食べるだけ、ヒジョウーーーに、

お酒に合う一品です。

□　　ｋｉｍｉ弁

□　10月定休日

　　6日（月）12日（日）13日（月）２０日（月）27日（月）

    　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

   　 　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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