レストラン『ブラン・ヴェール』おいしい情報/埼玉県

本日御来店のお客様は、山形出身とのことで、

庄内牛や野菜、と、山形の食材を、お出ししたところ、大変喜んでいただけました。私たちは、ご提供したお料理で、お客様が喜んでいただけるのことが、何よりも嬉しいです。

２００８−１２−０７（日）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェールお肉料理

『子羊のロースト　と　ずいき芋のソテー』

ずいき芋は芋の部分も美味しいのですが、茎の部分も美味しいんですよ。

2009年ブラン・ウ゛ェール洋風おせち料理

≪一の重≫　

・オマール海老のショー・フロア　・蝦夷アワビの白ワイン蒸し　・北海道産本タラバガニ　・車海老のマリネ　・オマール海老の爪アメリケーヌソース

≪二の重≫

・青森県産黒毛和牛の『ローストビーフ』　・児玉豚のペッパーロースト　・自家製スモークサーモン　・岩手県産あべ鶏のガランティーヌ　・合鴨ロースときのこのマリネ・函館鮮魚のエスカベッシュ

≪三の重≫

・手作り豚トロベーコン　・鮮魚のテリーヌ　・軟骨入り黒豚の黒ビール煮　・欧州産直輸入チーズとドライフルーツ　・生ハムとオリーブ　・有機野菜の自家製ピクルス　・和栗の渋皮煮とクリーム　・丹波の黒豆タルト　・ガトー

￥21,000（税込み）

12月31日店内にてお引渡し

おせちのご予約数も残りわずかとなってきました。

もし、ご予約がまだで、ご購入をお考えのお客様は、数に限りがありますので、お早めの御予約をお進め致します。

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□　お知らせ

≪　2008年　Ｘ’masディナーメニュー　≫

12/23（火）〜２５（木）の3日間　（要予約）

1日6組様限定　お一人様￥7,500

【アミューズ】沖縄産アグー豚のコンフィとカブのブランマンジェ

【前菜】フォアグラとリードボーのサラダ

【スープ】コンソメドゥーブル

【魚料理】鮟鱇のポワレと冬野菜・フェンネルとサフランの香りブイヨン

【お口直し】グラニテ

【お肉料理】黒毛和牛［A5］のロースト

　　　　　　　　　　　　　又は

　　　　　　　国産フィレ肉［シャトーブリアン］のステーキ（＋1,600円）

【デザート】クリスマススペシャルデザート

　　　　　　　パン・コーヒー

仕入れの都合上一部メニューが変更になる場合がございます。

□　　ｋｉｍｉ弁

□　12月定休日

　　1日（月）8日（月）15日（月）22日（月）29日（月）

  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

   　 　０４８−５９７−０６１９