低糖質料理 一覧

糖質制限食　【江部医師】　ご来店!!

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  • 低糖質料理
昨日はディナー貸し切りで　素敵なゲストをお迎えしました。
糖質制限食で有名な　京都高雄病医院　【江部康二】医師です。
本日　朝霞で行われる　【糖質制限食のシンポジウム】の公演セミナーの為埼玉まで来ていただき
その公演に先だって　前夜祭をブラン・ウ゛ェールで行い、多くのお客様と一緒に　糖質制限食フルコースを召し上がっていただき　楽しい一時を過ごしていただきました。
江部医師は、とても人柄の優しいダンディーな方で、また歌声の素敵な方でした。
 
☆３月１６日糖質制限フルコース
　前菜：ブリアサバラン　生ハムプロシュート　小豆島２色のオリーブ
　　　　　函館直送ボタン海老　香るオリーブオイル
　　　　　パンチェッタ　砂肝　パルミジャーノのリーフサラダ
20130316-5.JPG
 
魚料理：４年物天然ホタテ貝柱　タラバガニ　ボウズギンポのパナッシェ　ブールブランソース
20130316-3.JPG
 
肉料理：黒毛和牛イチボ肉のロースト　フォワグラテリーヌとトリュフ添え　舞茸フリット　大黒シメジと蕾菜のソテー
20130316-1.JPG
 
フロマージュ：ブリードモ―　ミモレット　フルムダンベール
 
デザート：ガトーショコラ　フランボワーズムース
20130316-9.JPG
 
ふすまパン
合計糖質量　8.0ｇ＋ソース分　おおよそ　9.0ｇです。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013.3.16Blanc&Vert
春らしい素敵なコース料理に仕上がりました。
最後に江部医師と一緒に記念撮影をしていただきました
20130316-6.JPG
江部先生ありがとうございました（＾＾）
 
◆ランチ営業で少々、メニュー変更がありました。
　低糖質の食事が予約なしでもご対応できるようご用意しましたので、お試しください。
いいね！

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□　3月定休日

　3／4（月）　５日（火）　１１日（月）　１８日（月）　１９日（火）　２５日（月）　

□　4月定休日

　４／１（月）　8日（月）　9日（火）　15日（月）　22日（月）　23日（月）　29日（月）

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

低糖質お肉料理

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20120817-4.JPG

ブラン・ウ゛ェール人気メニュー　【豚バラ肉の洋風煮込みバルサミコの香り】が　あります。

写真はその低糖質バージョン　

間違えないよう　こちらは白

【洋風角煮　ホワイトバルサミコの香り】です。

非常にやわらかく　さっぱりとした一皿です。

さて、本日８／２５（土）は、臨時休業となりますので、ご注意ください。

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□　8月定休日

　　８／6（月）　７日（火）　１３日（月）　２０日（月）　２１日（火）　　２７日（月）

　　　２２日（水）・２３日（木）夏季休業　

　　　２５日（土）臨時休業

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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