ラタトゥイユ冷製仕立て

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今度の日曜日は第2日曜日で、ブラン・ウ゛ェールはお休みです。

第3日曜日は父の日ですが皆さんは、すでに何かお決めでしょうか?

毎年毎年贈り物をしていると、父達もだんだん欲しいものが、

無くなってくるそうです。

そこで最近は、お花を贈るようにしています。

男性はお花など貰ってもあまり嬉しくないのかもしれませんが、

お部屋の中は華やぐのでいいのかなって思ってのことです。

幸い鴻巣市は花栽培の盛んな地域ですので、いろいろなお花が

お手頃な価格で手に入ります。皆さんもいかがですか。

２００７−０６−０８（金）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール前菜

『フレッシュトマトとラタトゥイユの冷製仕立て』

夏に向かってトマトのおいしい時期です

またラタトゥイユも夏に向かって食欲の無くなる時期に、ほんのり

酢のきいたたくさんの野菜が体に優しい料理です。

そもそもラタトゥイユ(仏：Ratatouille）とは南フランスの家庭料理です。

オリーブオイルで、ズッキーニ、ナス、トマト、赤や黄色のパプリカなどの

野菜をごった煮したものです。

この前菜は、フレッシュのトマトと組み合わせてますので、

さっぱりとお召し上がりになれます。ぜひどうぞ!!

⁂　　６月の定休日

　　　　4日（月）　10日（日）　11日（月）　18日（月）　25日（月）　

　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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