ゆず大根

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以前紹介したことのある『切干大根』の

別バージョンです。

スライスした大根を乾かしたもので、

はちみつ漬けにしたゆずを　大根1枚1枚で包んで、

甘酢に漬け込みました『ゆず大根』の完成です。

食事のおかずでは無く、お茶請けみたいなものですが、

けっこう良く出来ましたよ。

ただ、この手の料理というか、漬物的なものは、

残念ながら、家族はほとんど食べてくれませんので、

ただの自己満足で、一人でなくなるまで食べるしかないのが

残念です（＞−＜）

≫お知らせ

　　２月１２日（火）〜２月１７日（日）のディナーコースに

　　バレンタインデー特別メニューをご用意しました。

　　　　前菜．スープ．お魚料理．お肉料理．パン．ｺｰﾋｰ

　　　　特別デザート

　　　　お好きな乾杯ドリンク

　　　　お二人様￥１０，０００

　　　　要予約

□　2月定休日

　　　　４日（月）１０日（日）１１日（月）１８日（月）２５日（月）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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