アドベリー

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料理書を見ていたら　『アドベリー』と言う活字が目に入り

調べてみたら、滋賀県安曇川町で、作られているベリーでした。

滋賀県安曇川町は、シェフの両親の出身地でとても縁のある地でしたので

驚きです。『アドベリー』は『フランボワーズ』などのベリーに似ている

『ボイズンベリー』なのだそうです。

安曇川町（あどがわちょう）のボイズンベリーで、『アドベリー』なんだそうです。

今度是非使ってみたいと思います。

２００８−０３−０６　（木）

プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール前菜

前菜3種盛り合わせ

　　自家製のスモークサーモン　

　　ラタトゥイユを詰めたヤリイカ

　　黒豚のパテきのこのクリームソース

□　3月定休日

　　　　3日（月）9日（日）10日（月）17日（月）24日（月）31日（月）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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