またまた怪獣出現？！

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またまたブラン・ウ゛ェールに怪獣出現？

今度は　大きな口に飲みこまれそうな　ギョ！！魚？

この物体の正体は、函館より直送していただきました

　　【　真鱈　（マダラ）　】

です。

【真鱈】は根魚で、なんでも丸飲みの食欲多せいな魚で、

胃袋から丸ごとの魚やイカが出てくるなんて　珍しくありません。

さて、函館の魚もすでに夏から　秋・初冬の魚に変わってきていて

【　真鱈　】も　ふっくらと太ってきて美味しそうになってきましたよ。

　　　　　　　　　

　　　　　こちらは全体図　９０ｃｍのまな板を更に超える　【真鱈】です。

この【真鱈】は　ムニエルにして　秋の味覚と一緒に　

焦がし醤油バターソース　ブールブランソース　　クリームソース　

などなど

で、お召し上がりいただけます。

鱈はお鍋のイメージが強いですが、ムニエルやソテーのように焼いて召し上がると　モーー　ほんとに美味しんですよ（＾−＾）

是非一度はご賞味ください。

でも　スーパーで売っている真鱈や助惣鱈はだめですよ

どうしても鮮度が違いすぎるので……。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

□　１０月定休日

　　10／4（月）　5日(火）　11日（月）　18日（月）　21日（木）　25日（月）

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

        TEL/FAX       048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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