低糖質コース

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最近、ブラン・ウ゛ェールでは　糖尿病やその予備軍の方にも

美味しくお食事して頂く為に　いろいろなメニュー研究をしています。

その一例のフルコースです。

前菜：左より　セロリラブのブランマンジェ　自家製スモークサーモン　

　　　　鮮魚のテリーヌ　牛タンハム仕立てとチーズ

サラダ：シーフドサラダ　ウ゛ィネグレットドレッシング

スープ：コンソメスープ

魚料理：ソイノポワレ

肉料理：短角和牛フィレステーキ　ラタトゥイユ

パン

デザート：シブースト

パン：焼成前４０ｇのパンは糖質２．４８２ｇ

シブースト：糖質２．８１６ｇ

他は調理は計量しながら作ったわけではないので、きちんとした数字が出ませんが、おおよそ全部で　糖質１５〜２０ｇに抑えられていると思われます。

この糖質の量ですと、食後血糖値は上がらないと思われますので、仲間の皆さんと一緒にお食事を楽しめると思います。

もしご希望の方はご予約で、承ります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　

□　５月定休日

　　５／７（月）　８日（火）　１４日（月）　２１日（月）　２２日（火）　２８日（月）

　　 プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール　

　　　　　　　　　０４８−５９７−０６１９

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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