花ズッキーニ

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今日は息子の小学校のバスケットボール大会でした。

毎日毎日練習してきたものを　余すことなく出し切ったようで、

へとへとになって帰宅しました。お疲れさんです（＾A＾）／

今日はブラン・ゥ゛ェールに珍しいものが入りました

『花ズッキーニ』です。

ズッキーニはきゅうりに似た野菜ですが、実はカボチャの仲間。

イタリアや南フランスでは『ラタトゥイユ』に欠かせない食材です。

ズッキーニの花も花の中に詰め物をして揚げ物にして食べる事が

できますが、花が咲いている時期はほんの一瞬なので、

花ズッキーニは貴重なものです。

ズッキーニはカロリーが低いので、ダイエットに

お勧めの食材とも言われていますが、なかなか食べる

機会が無いのではないでしょうか?

ズッキーニは夏が旬の野菜です、これから楽しめる野菜ですね!!

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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