冷凍食品

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農薬入り冷凍食品で、考えさせられることがありました。

ブラン・ウ゛ェールでは、冷凍食品などの加工された食品は

使っていません。野菜は地元の野菜をなるべく多く使い

それ以外は国産の産地の知れたものを使い、

お魚は函館より直送の物をメインに、後はシェフが市場で

直接仕入れ、お肉も産地表示されたものを肉屋さんより

直接仕入れていますので、安心してお召し上がりになれます。

ただ、自宅ではなかなかそうもいかずに、冷凍食品が

冷凍庫に入っています。一応確認したら該当する物は

ありませんでしたが、今後のことを考えると頭が痛くなります。

農薬を使うことは農業ではあたりまえになっていますが

『綺麗なものを』『形のそろったものを』、好む日本人向けに

毒性の強い農薬などを使わずに安い野菜などを作ることは、

難しかったのが、考えられるのでは無いでしょうか。

だからといって、体に害をなす物の使用は困りますよね。

後は『加工されたものは、材料の産地が解かりにくい』ということでしょうか。

今回の事件は、今後の食生活を考え直すきかっけになりそうです。

そういうわけで、本日我が家は、鶏の味噌付け焼きと

ブロッコリーとカブのいためものです。

≫お知らせ

　　２月１２日（火）〜２月１７日（日）のディナーコースに

　　バレンタインデー特別メニューをご用意しました。

　　　　前菜．スープ．お魚料理．お肉料理．パン．ｺｰﾋｰ

　　　　特別デザート

　　　　お好きな乾杯ドリンク

　　　　お二人様￥１０，０００

　　　　要予約

□　2月定休日

　　　　４日（月）１０日（日）１１日（月）１８日（月）２５日（月）

⁂　　プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

      048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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