一枚一枚丁寧に！

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無農薬・有機野菜です。

昨日、また消費者をだましていたニュースが伝えられていましたが、同じ食を提供するものとしては、非常に悲しいことに思います。

食は、【喜びであると共に、源でもある】と思うのですが、欺かれていては、喜びもないですよね。

だからこそ、ブラン・ウ゛ェールは真剣に食と向き合い、安心安全なものをご提供するように心がけています。

上記の写真の様に、健康な野菜は仕入れてそのまま使えるものは、ほとんどありません。葉っぱ一枚一枚丁寧に洗わないと、泥汚れや、アブラムシなどの小さな虫が若干付いているので、下処理が結構大変です。でも、その作業を惜しまなければ、とても美味しい健康な食材が、お客様にご提供できるので、頑張っています（＾−＾）

□　4月定休日

　　4月6日（月）13日（月）１４日（火）15日（水）20日（月）27日（月）

　　　　　　　　　　　↑　臨時休業（食材調べのため）

　　  プチレストラン　ブラン・ウ゛ェール

                   Tel : 048-597-0619

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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