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お気に入りです。

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ここ数年気に入ってお店に置いてある　チョイ高めのワインです。ゆっくり時間をかけて... 続きを読む

函館直送

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10月です。

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今日から10月です。月替わりのカレンダーも残り3枚になり　少々落ち着かなくなって... 続きを読む

待ってました

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ブラン・ウ゛ェール店内に　ピアノがきました。もともと　KIMIが子供の時使ってい... 続きを読む

またまた怪獣出現？！

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       またま... 続きを読む

猪八戒（チョハッカイ）出没!!

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豚の耳を仕入れました。テリーヌを作る材料の一つです。一緒に豚足も仕入れましたが、... 続きを読む

函館直送秋鮭

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▼本日ランチお魚料理函館直送秋鮭のガレットふわっとした鮭の身と　カリッと香ばしい... 続きを読む

仕入れました。

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本日　鰤（ブリ）　秋サケ　入荷です！！新鮮プリプリの　【ブリ】　は、生もよし　焼... 続きを読む

前菜

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▼お肉のテリーヌ牛肉・豚肉・鶏肉・レバー・トリッパ・トリュフと、いろいろ入った贅... 続きを読む

自宅はラジオです

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我が家　朝はTVではなくラジオを聞いています。朝６：００から聞く番組にFM　NA... 続きを読む

出掛けて来ました。

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横浜にて　株式会社　稲葉　2010秋ワインの試飲会があり行ってきました。90種類... 続きを読む

ワインと一緒に！！

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▼黒豚のブレゼとインゲン豆野菜の水分でゆっくり蒸し煮した豚肉が、軟らかく美味しい... 続きを読む

久しぶりです

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▼ホッケのムニエル焦がし醤油バターソース   &n... 続きを読む

受けてこきました。

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本日定休日病院にて健康診断を受けてきました。そこで、シェフが診察室に入った時の看... 続きを読む

雨は?

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いったい何日　雨が降っていないんでしょうか？じわじわと野菜の値が上がってきてます... 続きを読む

本日通常営業

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おはようございます本日は通常営業です。ランチメニュー　ランチコース前菜　・ノルウ... 続きを読む

お知らせ

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本日ディナー営業は、店内工事の為お休みさせていただきます。尚ランチ営業は通常通り... 続きを読む

頂きました

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昨日は8月最後のお休みでした。一日中あちらこちらと走り回り、夜は友達と出掛けてき... 続きを読む

8月も終わりですが

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毎日暑い日が続き　Kimiは「ふうふう」言ってますが、皆さんはいかがでしょう？朝... 続きを読む

自家製セミドライトマト

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今が盛りと毎日収穫できるミニトマトミニトマトも今たくさんの種類が出回ってますが、... 続きを読む

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ブラン・ヴェール

2004年7月25日埼玉県鴻巣市にカジュアルフレンチレストランとして『プチレストラン　ブラン・ヴェール』をオープンする。シェフは20年の経験をいかし体に優しい料理を作ることを心掛けています。

URL: http://blanc-vert.mods.jp/20070130top.html

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